Kategorie

Populární Příspěvky

1 Ljambley
Život bez žlučníku
2 Žloutenka
Chronická hepatitida: co dělat, znamení, diagnóza, jak léčit onemocnění a prevenci
3 Recepty
Jak učinit pijavice na játrech a při předepisování léčby?
Hlavní // Recepty

Dieta č. 5 po odstranění žlučníku


Rehabilitace po jakémkoli chirurgickém zákroku znamená poměrně vážnou korekci diety pacienta. Dieta № 5 po odstranění žlučníku je speciálně navržen pro regulaci trávicí procesy, včetně v pooperačním období, aby se zabránilo komplikacím jater, žaludku, slinivky břišní a dvanáctníku.

Odstranění žlučníku

Laparoskopická holicystektomie se široce používá k léčbě chronické a akutní cholecystitidy. Jeho výhoda spočívá ve skutečnosti, že operace se provádí punkcí v břišní stěně, díky níž je minimálně traumatizována. Syndrom bolesti prakticky chybí a zotavení je mnohem rychlejší než po otevřené operaci. Pacient zůstává v nemocnici asi 1-2 dny, poté se vrátí k běžnému každodennímu podnikání a práci.

Laparoskopie se provádí v 95 až 99% případů. V situaci, kdy existují komplikace (zánětlivé, adhezivní procesy) nebo anatomické rysy žlučového traktu, je prováděna otevřená intervence v břišní dutině. Nejčastěji jde o minimálně invazivní operaci, méně často - tradiční.

Proč potřebujete dietu

Bohužel při ztrátě žlučníku kvůli cholecystitidě se člověk zbaví cholelitiázy. Játra pokračují v práci a žluč, jehož složení se změnilo dlouho před odstraněním, nemá nic společného. Existuje významné zvýšení rizika, že bude intenzivně vylučováno, hromadí se v kanálech a bude představovat hrozbu pro fungování střeva. Aby se tomu zabránilo, musí se pacient naučit jíst částečně - to je první a hlavní pravidlo. Za takových podmínek se žluč uvolní včas, což zabrání vytváření nebezpečného tlaku v potrubí a vytváření kamenů v nich a střeva bude pojištěna proti velkým injekcím žluči.

Funkce chybějícího orgánu postupně přebírá kanály. Ale to se děje postupně a pouze tehdy, když je dodržen určitý algoritmus napájení. Obvykle trvá asi rok, než se vrátí do obvyklé stravy s malými omezeními.

Zvažte pravidla, která musí být dodržována v prvních dnech, týdnech a měsících po ztrátě žlučníku těla a co je zvláštní dietní číslo 5.

Vlastnosti stravy během období zotavení

Za prvé, je důležité si uvědomit, že hrozící změny ve stravě nejsou jen dietou. To je prakticky způsob života, který bude muset následovat, aby nedošlo k novým vážným problémům v práci orgánů gastrointestinálního traktu.

Proveďte tento test a zjistěte, zda máte jaterní potíže.

Korekce poměrů živin

Diety by měly být uspořádány tak, aby skupiny produktů měly následující vztahy:

  • 25% bílkovin. Vysoce kvalitní proteiny přispívají k normalizaci jater a obnově jeho buněk. Optimálním zdrojem snadno dostupných a dobře stravitelných proteinů jsou mléčné výrobky, drůbež a ryby.
  • 25% tuků. Vzhledem k tomu, kalkuly (kameny v žlučníku a cest) se skládají z cholesterolu, je nutné minimalizovat množství spotřebovaných holesterinosoderzhaschih výrobků, ale mějte na nenasycených tuků stravy. Ty obsahují rostlinné oleje. Přispívají ke zkapalňování žluči a snižují riziko vzniku kamenů.
  • 50% sacharidů. Navzdory skutečnosti, že jejich počet ve stravě převládá, je třeba zvolit si sacharidy se zvláštní péčí. Problémem je, že produkty, jako je pečení nebo obiloviny, způsobují okyselení žluči, což je naopak příčinou tvorby konkrementů. Současně "lehké" sacharidy z cukru a produktů, které ji obsahují, přestože nemají takový účinek, způsobují vysoký přísun kalorií v množství dalších kilogramů a porušení metabolických procesů. Proto je nutné hledat rovnováhu mezi první a druhou skupinou produktů obsahujících uhlovodíky.

První dny po operaci

Po chirurgickém zákroku prováděném v celkové anestezii není příjem jídla a tekutin během prvních 12 hodin povolen. Pacient je pod pečlivým dohledem zdravotnického personálu. Chcete-li snížit smádek, otřete rty tlumenou houbou ve vodě nebo opláchněte ústa. Po uplynutí této doby je pacientovi umožněno, aby malou polévku nebo želé v malém objemu.

Aby se zajistilo, že žlučník v potrubí nezůstane stagnován, je pro pacienta velmi důležité, aby upravil příjem jídla v malých porcích 6-7krát denně, a také zavedl pitný režim uvnitř zdí zdravotnického zařízení. Příjem kapaliny by měl být také částečný, ale hojný - minimálně 1,5 litru denně.

Příští den po operaci můžete jíst jídlo v tekuté a želatinové formě: dietní masný vývar, vývar z perlovky, ovocné želé.

Ve dnech od třetího do pátého se menu doplňuje tekutými kaše, omeletu na páře, sliznicí z obilovin na zeleninovém vývaru, bramborovou kaší. Lékař vám může dovolit používat sladké a ne kyselé šťávy (například červenou řepu), lehce oslazený čaj.

Na konci prvního týdne obsahuje dieta nízkotučný tvaroh, kyselé mléčné výrobky, dietní vařené maso a ryby. K zeleninové polévce můžete přidat chleba, ale ne více než 100 gramů denně. Musí to být nutně vysušeno.

Co se týče nápojů, můžete použít trochu oslazený čaj, šťávy z ovoce a zeleniny, želé, vývar boky a uhličité minerální vody (musí být schváleny ošetřujícím lékařem). Množství tekutého opilého může dosáhnout až 2 litry denně.

Pokud dojde k obnově, je pacient převeden na dieta číslo 5.

Po laparoskopii není strava tak závažná, protože tento typ operace je mnohem méně traumatický. Rozdíly ve stravě v prvních dnech po ukončení procedury jsou následující:

  • pacient může téměř okamžitě používat kapaliny;
  • během prvních 12 hodin bylo povoleno použití malých částí želé nebo polévky;
  • druhý den můžete pít bez omezení a jíst lehké pokrmy v malých porcích. Povolené vařené dietní maso, ryby, míchaná vejce, nízkotučný vývar, některé ovoce a tvaroh.
  • přechod na 5. dietu je již třetí den.

První týden po propuštění

Pokud během pobytu v nemocnici s dietou je všechno jasné, protože sledování provádí zdravotnický personál, pak se vrátí domů, mnoho z provozovaných je ztraceno: jak mohou jíst dál?

Aby nedošlo ke zničení těla z režimu zavedeného v nemocnici, měl by pacient pokračovat v užívání malých jídel přibližně 6-7krát denně. Hlavní věc je, že se to vždycky děje ve stejnou dobu. Takže žluč bude přiděleno pouze na zpracování přichyceného jídla, namísto stagnace ve způsobech vylučování žlučku nebo do prázdného žaludku. Poslední příjem by měl být proveden nejpozději 2 hodiny před spaním.

Během prvního týdne rehabilitace mimo nemocnici zůstávají zakázány jak výrobky z "černého seznamu", tak čerstvá zelenina a ovoce. To zahrnuje žitný chléb. V hlavní nabídce "Tabulka č. 5" po odstranění žlučníku se vyrábějí vařené, dušené a dušené potraviny:

  • chudé maso (kotlety, masové kuličky, masové kuličky) a ryby se zeleninou;
  • kuře (pečená v troubě);
  • mléčné a zeleninové polévky;
  • obiloviny z celých zrn a těstoviny z tvrdé pšenice;
  • míchané vejce.

Velmi dobrou pomůckou jsou domácí "živé" jogurty a sýr Adyghe.

Pacient si již může dovolit symbolické dezerty: marmelátky nebo pastilky.

Nejlepší nápoje jsou stále považovány za nesladený čaj a vývar z divoké růže a doporučuje se nahradit pitnou vodu minerální vodou, ale pouze po konzultaci s lékařem.

O měsíc později

Specifičnost výživy v této době rehabilitace spočívá v postupném návratu do obvyklé stravy. Jeho základem je pátá strava. Menu se rozšiřuje, ale přirozeně se skládá pouze z povolených produktů. Ve skutečnosti bude pacient muset sledovat tuto dietu za šest měsíců a rok později. Proto je v této fázi lepší konečně souhlasit s tím, že od té doby by nemělo být na stole:

  • tučné vepřové a hovězí, jehněčí, tuk. Zákaz zahrnuje také kachní maso;
  • tukové polévky a vývary - jsou povoleny pouze doplňky stravy;
  • nic špinavého. Takové jídlo musí být pro účely štěpení ošetřeno vysoce koncentrovanou žlučou. Bohužel se po operaci stává nemožným;
  • žádné ochucení a horké omáčky způsobující zvýšenou produkci žluči;
  • studené nápoje a zmrzlinu, protože studené může způsobit žlučovody a bolesti;
  • pokrmy, které obsahují máslo nebo margarín, tj. koláče, koláče a podobné masové dezerty;
  • kyselé produkty: marinády, nádobí, na jejichž přípravu byl použit ocot, kyselé ovoce (kiwi, citrus). Suché víno je také na tomto seznamu;
  • sýtené nápoje. To znamená, že minerální voda musí být také bez plynu.

Dva měsíce po laparoskopii

V této fázi je pacient čelit úkolu, že se snaží nedráždit zažívací systém a věnovat pozornost bílkovinným potravinám, které pomáhají zkapalnit žluč. Pokud dva měsíce po operaci nejsou žádné bolesti a žádné nepříjemné pocity, můžete postupně diverzifikovat "tabulku číslo 5" následovně:

  • vařit polévky na chudé kuřecí maso, ale vyhnout se smažení zeleniny pro jejich doplňování paliva. Pro zvýšení výživových a chuťových vlastností takových pokrmů se přidá trochu olivového nebo smetanového (roztaveného) oleje;
  • na druhém můžete jíst suché vařené maso a obloha různých zeleniny: květák, cuketa a squash, řepa, dýně, mrkev. Samozřejmě, že nemůžete smažit zeleninu, ale jsou také velmi chutné v dušené formě. V hotových pokrmech je dovoleno přidat trochu zelených;
  • Ryby mohou být nejen dušené nebo vařené - vynikající volbou bude želé. Je lepší, aby byl vývar méně koncentrovaný. K jeho zředění můžete použít zeleninový odvar s přídavkem želatiny;
  • vynikající snadno stravitelné bílkovinové potraviny a položky menu, které mohou výrazně zesílit přísnou dietu, budou chobotnice, slávky a krevety, které by měly být vařené;
  • ještě více bílkovin tělo dostane s tvarohem, lepší snížení obsahu tuku. Jako alternativu a dokonce ještě užitečnější volbu pro jeho použití, tvarohové pečivo bude dělat;
  • Chcete-li, aby žluč více tekutiny může pomoci také dezerty: pečené jablka, jablečná pastilka nebo marmeláda.

O tři měsíce později

Ve čtvrtině roku obsahuje dieta po odstranění žlučníku celý seznam schválených potravin. V této době se omezení, která se zpočátku obtížně dodržovala, stala jistým způsobem života. Výživová výživa pomáhá nejen přizpůsobit se životu bez jednoho z vnitřních orgánů, ale jak ukazuje praxe, výrazně zlepšuje celkové zdraví. Všechny krevní obrazy se vrátily do normálu, nadváha zmizí.

Takže k povoleným produktům diety číslo 5 v této fázi a dále patří:

  • polévky, zelenina a mléčné výrobky s přidáním celozrnných obilovin;
  • spouští drobivé;
  • dietní odrůdy ryb a masa (krůtí, kuřecí, hovězí), vařené nebo vařené;
  • vejce kuře (každý den můžete jíst 1 kus);
  • mléka a mléčných výrobků. Ty by měly být čerstvé a obohacené bifidobakteriemi;
  • zelenina vařená nebo dusená;
  • produkty z makaronů z tvrdé pšenice, obiloviny;
  • mírné množství rostlinného oleje;
  • sladkosti ve formě pastilky, marmelády, želé, pudinky, džem, domácí džem a med;
  • sušené ovoce: sušené meruňky a švestky v malých množstvích;
  • čerstvé ovoce a bobule: jahoda, malina, meruňka, psík. Je lepší upřednostňovat sladké ovoce, vyhýbat se kyselým. Pro ty, kteří potřebují zředit žluč, jsou vodní melouny ideální, takže v létě mohou být bezpečně položeny. Z melounu je naopak třeba odmítnout;
  • pít čaj, kávu s mlékem, odvar z růžových boků a pšeničných otrub, čerstvé šťávy.

Jídlo v průběhu roku

V prvních měsících po operaci se pacienti s obtížemi zvyknou na mnoho dietních produktů, a proto je celý rok převeden na určitou dietu. Během tohoto období musí člověk upevnit úspěchy při vytváření zvyku jíst fraktálně a často. Totéž se děje s zakázanými produkty. I když se hlava pacient chápe, že poruchy jsou plná s vážnými následky, ale smířit s myšlenkou, že slepice nebo grilované knedlíky s vepřovým masem a dvěma druhy omáček se již najdete v jídelním desce, hodně tvrdě.

Nicméně, dieta "5. stolu" znamená odmítnutí těchto produktů:

  • tukové druhy masa, ryb a drůbeže, tuk, kaviár;
  • klobásy, uzené výrobky, polotovary;
  • smažené potraviny;
  • bohaté polévky a tukové vývary;
  • nálevy, konzervované a nakládané produkty;
  • houby;
  • hrubé vlákno, luštěniny;
  • všichni kyselí a ostrý;
  • produkty s vysokým podílem esenciálních olejů: česnek, cibule, ředkvička, ředkvička;
  • cukrovinky, sladkosti;
  • čerstvý chléb;
  • studená a teplá jídla a nápoje;
  • silná černá káva, kakao;
  • alkoholu.

Samozřejmě, odmítnutí takového množství obvyklých jídel je často dáno velmi těžko, takže někdy můžete být hýčkáni něčím nejvíce neškodným ze seznamu. Například, dopřejte si malý kousek sušenky (nejjednodušší, bez smetany) nebo kysané smetany, vařené na nízkotučné smetaně.

Na svátcích, kdy se tabulky opírají o zakázané pokrmy a potraviny, stojí za to, aby nebyli líní a připravovali alternativní možnosti, které jsou bezpečné pro osoby, které nemají žlučník. Pokud jde o alkohol, obzvláště silné nápoje nebo šampaňské, neexistují alternativy. Pokud je rehabilitace dobrá, v některých případech je dovoleno usrkat suché víno.

Příklad režimu provozu podle hodin

Časový interval mezi jídly činí maximálně 3 hodiny.

  • První snídaně: neslazená kaše, vaječné bílé, vařené, čaj.
  • Druhá snídaně: otruby, dietní sušenky nebo sušenky (na výběr), džus.
  • Oběd: zeleninová polévka, parní kotlety nebo vařené kuřecí prsíčky, vařená mrkev, kompot ze sušeného ovoce nebo želé.
  • Odpolední svačina: čerstvé ovoce.
  • Večeře: vařené ryby, bramborová kaše nebo dušená zelenina, čaj s mlékem.
  • Druhá večeře: kvašené mléko nebo jogurt 1-2 hodiny před spaním.

Recepty jídel

Páté číslo diety znamená odmítnutí používání mnoha produktů. Nicméně, dát trochu času a fantazie, a to i bez žlučníku, můžete jíst chutné a uspokojující.

Tvarohové těstoviny na snídani

  • tvarohový tvar s obsahem tuku 9% - 100 g;
  • zakysaná smetana nebo smetana - 1 polévková lžíce;
  • cukr - 1 polévková lžíce.

Příprava:
Důkladně promíchejte přísady. V ideálním případě musí hromada projít sítem.
Druhá verze pasty - bez cukru, ale s čerstvými bylinkami a špetkou soli. Může být použita k rychlé a zdravé občerstvení se sušenými otrubovými chleby. Směs se položí na základnu a nahoře položí tenký kus vařeného nebo vařeného hovězího masa (kuřecího masa).

Polévka se zeleninou

  • vařené kuřecí maso - 150 g;
  • zeleninový vývar nebo zředěné kuře;
  • mrkev - 1 kus;
  • celer kořen;
  • sůl;
  • rostlinné nebo smetanové máslo - 5 g.

Příprava:
Zeleninu nakrájejte a vaříme v bujónu. Pak je přidejte nakrájené maso, sůl a máslo. Přiveďte k varu, nechte mírně vychladnout a protřepejte v mixéru. Místo mrkve a celeru můžete použít jakoukoli sezónní zeleninu.

Připravená polévka může být zdobena zeleninou, podávaná se zakysanou smetanou nebo malým množstvím krekrů.

Balení ryb

  • filety z ryb - 200 g;
  • krém nebo mléko - 2 lžíce;
  • vejce - 1 kus;
  • sušený chléb - 1 kus;
  • sůl.

Příprava:
Zatímco chléb je namočený v mléce (smetana), ryba je drcena na konzistenci síly masa, aby přidal stlačený chléb, vejce a sůl podle chuti. Smíchejte mleté ​​maso, připravte malé kotlety a vložte je na vodní lázni nebo do předehřáté trouby. Jsou připraveny asi 20 minut.

Jablka pečená s rozinkami, ořechy a medem

  • jablka (sour druh) - požadované množství;
  • rozinky;
  • matice;
  • med;
  • skořice.

Příprava:
Ovoce se dobře umyje a z nich je odstraňována stonka. V drážce položte zbytek přísady, posypeme skořicí. Jablka se pečou v předehřáté peci asi 40 minut.

Nejdůležitější je, aby po odebrání žlučníku jako zátěže nebrala dietu číslo 5. Mělo by se stát obyčejným způsobem života, který pomůže po operaci rehabilitovat, předcházet komplikacím a jen žít.

Dieta po operaci k odstranění žlučníku

V malém, ale důležitém orgánu trávicího systému, žlučníku, se někdy tvoří kamenné. V závažných případech je nutné jej odstranit, což je dutá operace. Po cholecystektomii (toto je název této chirurgické manipulace), osoba už nemá schopnost akumulovat žluč a v žlučových cestách musí být hodně, jinak to bude stagnovat. K udržení dobrého zdravotního stavu pacient pomůže dietě po operaci odstranit žlučník. Pomáhá vyhnout se komplikacím a vrátit člověku do plného života.

Pravidla výživy po odstranění žlučníku

Po operaci je důležité přísně dodržovat lékařské předpisy a dodržovat určitou dietu. Základem dietní nabídky jsou pouze dietní produkty. Nedodržení pravidel výživy může stát život člověka. Dodržujte následující pokyny:

  1. Snižte příjem soli.
  2. Omezte používání tuků (sádlo, hrudník, smažené jehněčí). Takové jídlo je těžce zpracováno v žaludku a dává mnoho jater na játra.
  3. Pijte spoustu vody a šťávy. Užitečné čaje na bylinkách, ovoce a zelenině čerstvé: zelí, mrkev-jablko, dýně, mrkev a celer. Kontaminovaná sýrová voda, řepa a zředěné tovární džusy.
  4. Pijte minerální vodu pouze se souhlasem lékaře. Po uplynutí šesti měsíců po cholecystektomii, a pokud vám váš ošetřující lékař dovolí užít ve stravě, začněte konzumovat minerální vodu nebo léčivé bylinné čaje.
  5. Vezměte polynenasycené mastné kyseliny (Omega 3).
  6. Alkoholické a nízkoalkoholické nápoje po operaci na žlučníku by měly být zcela vyloučeny z výše uvedeného.
  7. Minimalizujte příjem potravy cholesterolem. Neprítomnost žlučníku nevylučuje vzhled kamenů, které se tvoří z cholesterolu.
  8. Kořeněné a uzené potraviny - tabu (červené a černé pepře, hořké koření, ocet).
  9. Změňte způsob vaření. Abyste se ochránili před opakovaným vznikem žlučových kamenů po operaci, vařte jídlo, pečte a vařte pro pár.
  10. Jedzte zlomek. Potravinová strava se dělí o 5-8krát denně. Během jídla pijte spoustu vody a jíte v malých porcích. Při častém vypouštění žluče je stagnace nejméně pravděpodobné.
  11. Dobře krmená osoba, jejíž váha neodpovídá normě, doporučuje jíst jídlo s minimem sacharidů.
  12. Dieta po operaci na žlučníku by měla být vyvážená, s dostatečnými minerály a vitamíny.

Co může a nemůže jíst po operaci?

První 2-3 měsíce po operaci na žlučníku je pacientovi předepsána nejpřísnější dieta, která obsahuje seznam přípustných a zakázaných přípravků. Musí být striktně dodržována, neumožňuje odchylky. Všechny pokrmy uvedené ve stravě jsou zpracovány: vařené, vařené, dušené. Osoba, která prošla odstraněním žlučníku, nesmí jíst smažené potraviny obsahující látky, které dráždí sliznici gastrointestinálního traktu.

Dieta v prvních dnech

První hodiny a týdny po operaci na žlučníku jsou rozhodující. Pravidelnost výživy pacientem by měla být přísně dodržována. Jakékoliv fyzické napětí na lisu je nepřijatelné. Hlavní nuance terapeutické výživy po odstranění žlučníku:

  • 1-2 hodiny po operaci. Jíst nebo pít není povoleno. Obvyklým znakem je sucho v ústech, aby se to uhasilo, pacient utírá rty a ústa navlhčeným heřmánkovým vývarem nebo vařenou vodou s tamponem.
  • Po 4-6 hodinách. Po odstranění žlučníku a odchodu pacienta z anestezie se mu smí opláchnout ústa pomocí bylinných odvarů.
  • Po 24-36 hodinách po operaci. Pacient může pít vařenou vodu, ne-uhličitou minerální vodu, nesladené bujóny divoké růže nebo kompoty v malých džbáních. Maximální množství tekutého opilce je 1-1,5 litru.
  • Po 48 hodinách. Pacient se vzdáleným žlučníkem dostává teplý nesladený čaj, želé, beztukový kefír každé 3-4 hodiny.
  • Na třetí den po cholecystektomii žlučníku. Dieta je trochu změkčená, nejen pití, ale do jídelníčku se přidává i jídlo: bramborová kaše, polévky na slabém vývaru, omeleta bez žloutků, vařené ryby. Dieta je častá, ale v malých dávkách 2-3 lžíce.
  • Pátý den. V menu pacienta s odstraněným žlučovým měchýřkem přidejte bílý zastaralý (včerejší) chléb nebo sušenky.
  • Šest dnů po operaci. Poměr pacienta se provádí injekcí okurky na vodě, vařené chudé maso (kuřecí, králičí) a ryby, nízkotučný tvaroh, zeleninové pyré.
  • Osmý den a až 1,5 měsíce po operaci. Osobě se vzdáleným žlučníkem je předepsána zvláštní jemná strava: dietní režim 5-8krát, jídlo je páleno, rozdrcené s mixérem, je v teplé podobě. Ve stravě postupně (ne více než jedno jídlo denně) představují nové potraviny.

Terapeutická výživa během regenerace - tabulka číslo 5

Pro rychlé zotavení po operaci na žlučníku je pacientovi přidělen speciální systém podávání. Jedním z nejlepších z mnoha známých diet je dietní tabulka číslo 5. Mezi jeho hlavní úkoly patří:

  • Striktní zdržení se používání zakázaných, vysoce kalorických potravin;
  • stabilizace jater;
  • zlepšení sekrece žluče po chirurgickém zákroku na žlučníku;
  • zvýšené baktericidní vlastnosti žluče;
  • aktivace motorické funkce střeva.

Povolené a zakázané produkty

Po dietě po operaci k odstranění žlučníku byste měli používat:

  • Obiloviny. Oves, pohanka, krupice, rýžová kaše jsou zvláště užitečné po operaci. V nich se doporučuje přidat nejen maso, ale i sušené ovoce.
  • Maso. Vařený pálený nebo vařený králík, krůtí, telecí, hovězí. Z masných jídel po operaci jsou povoleny parní kotlíky, masové kuličky, masové kuličky.
  • Ryby. Maximálně třikrát týdně je povoleno používat vařené nebo zapečetěné ryby s nízkým obsahem tuku: štikozubce, tuňáka, štikozubce, pollack.
  • Polévky. Po operaci na žlučníku je užitečné mléko s makaróny, ovocem, červenou řepou, kapustovou polévkou, vegetariánskou s přidáním obilovin, krémovou polévkou z strouhané zeleniny.
  • Mořské plody. V minimálním množství a občas povoleno jíst slávky, krevety, ústřice.
  • Chléb. Včerejší vývar raže, pšenice první a druhé třídy, s otrubami.
  • Pečení. Po operaci na žlučníku není zakázáno jíst suchý suchar, sušenky, výrobky vyrobené z nepohodlného těsta s ovocnou náplní.
  • Zelenina. Jsou povoleny v dušené, vařené nebo surové formě: květák, brambory, řepa, pekařské zelí, cuketa, bulharská paprika.
  • Mléčné výrobky. Smetana (lžíce denně), jogurt, jogurt, sušenka a sýr.
  • Bobule a ovoce. Všechny jsou povoleny (s výjimkou kyselých) - v surové, pečené, sušené, vařené; kissels, compotes, soufflé.
  • Vejce. Možná je použití omeletu bez žloutků.
  • Sladkosti. Marshmallow, marmeláda, pastilka.
  • Nápoje. Čerstvé ovocné šťávy (s výjimkou kyselých), čaj, želé, vývar, kompot.

Dieta po operaci k odstranění žlučníku Tabulka číslo 5 znamená tabu na:

  • Pekařské výrobky. Čerstvý chléb, opečené šlehačky, buchty, kousky.
  • Polévky. Zakázané okroshka, silné maso, houby, rybí vývar.
  • Ryby. Nemůžete jíst konzervované, slané, uzené, mastné odrůdy.
  • Maso. Mastné druhy vepřového, kachního a husího masa, játra, uzené maso, klobásy, ledviny.
  • Mléčné výrobky. Krém, kvašené mléko, tuk a tvaroh.
  • Kashi. Obiloviny z luštěnin.
  • Vejce. Smažený, vařený ve strmém s žloutkem.
  • Zelenina. Ředkev, špenát, česnek, ředkvička, zelená cibule, houby, marinády.
  • Plody. Kyselé plody, citrusové plody.
  • Sladkosti. Zmrzlina, tučné krémy, čokoláda.
  • Nápoje. Soda, kakao, káva, alkohol.

Ukázkové menu pro týden

Po operaci, během níž dochází k odstranění žlučníku, musí pacient vrátit do dobrého zdravotního stavu a musí pečlivě vybrat potraviny a potraviny pro stravu. Budete snadněji dodržovat požadovaný režim, pokud použijete ukázkové menu pro týden:

  • Snídaně: míchaná lilku, rýžová kaše na mléce, sklenici čaje.
  • Oběd: tvaroh s mlékem.
  • Oběd: vegetariánská polévka, trochu vařené maso, dušená mrkev, kompot ze sušených švestek.
  • Odpolední svačina: sušenky, čaj.
  • Večeře: sýr s nízkým obsahem tuku, těstoviny s máslem, minerální voda bez plynu.
  • V noci: kefír (1 sklo)
  • Snídaně: salát z jablečného mrkve, řízky na vaření, šálek čaje.
  • Oběd: jablko.
  • Oběd: bramborová polévka, pyré zelí, vařené ryby, ovocné želé.
  • Odpolední občerstvení: sušenky, sklenice divokých růžových vývarů.
  • Večeře: pohanková kaše s máslem, minerální voda bez plynu.
  • V noci: kefír (1 sklo)
  • Snídaně: tvaroh s kysanou smetanou, ovesné vločky v mléce.
  • Oběd: pečené jablko.
  • Oběd: zeleninová polévka, vařené kuřecí maso a rýže, vývar z divoké růže.
  • Svačina: ovocná šťáva.
  • Večeře: bramborová kaše, vařené ryby, šálek kompoty ze sušených meruněk.
  • V noci: kefír (1 sklo)
  • Snídaně: těstoviny s plátky masa, máslo, šálek čaje.
  • Oběd: mrkvové pyré.
  • Oběd: bramborová polévka, zelí rolí bez masa, sklenice želé.
  • Svačina: jablka.
  • Večeře: rýžová kaše, sklenici čaje, sýr.
  • V noci: kefír (1 sklo)
  • Snídaně: Pohanka s máslem, tvaroh, káva s mlékem.
  • Oběd: pečené jablko.
  • Oběd: chudý borš, nudle s vařeným masem, želé z bobulí.
  • Svačina: sušenky, šálek čaje.
  • Večeře: bramborová kaše, vařené ryby, zeleninový salát, minerální voda bez plynu.
  • V noci: kefír (1 sklo)
  • Snídaně: hnědé hamburgery, pohanka, sklenice čaje.
  • Oběd: mrkvové pyré.
  • Oběd: polévka s těstovinami a mlékem, pudinkem tvarohu, lžící zakysané smetany, kompot ze sušeného ovoce.
  • Odpolední svačina: šálek želé.
  • Večeře: krupicová kaše, minerální voda bez plynu.
  • V noci: kefír (1 sklo)
  • Snídaně: sleď s nízkým obsahem tuku, vařené brambory, čaj.
  • Oběd: mrkvové pyré.
  • Oběd: polévka bez masa, vermicelli, dusené masové kuličky, kompot.
  • Odpolední svačina: sušenka, šálek želé z bobulí.
  • Večeře: zakysaná smetana se zakysanou smetanou, míchaná vejce, minerální voda bez plynu.
  • V noci: kefír (1 sklo)

Recenze ohledně stravy

Marina 22: Moje mamka předepsala dietu před rokem po operaci k odstranění žlučníku. Abychom to podpořili, rozhodli jsme se ji společně sledovat. Ukázalo se, že dieta není vůbec těžké. Vychutnali jsme lahodně výrobky, které doktor dovolil, máme spoustu různých pokrmů.

Larisa 30 let: Líbí se mi všechno ve stravě číslo 5. I přes to, že žlučník byl odstraněn, po operaci jsem nadále jíst skvěle a zdravě. Každý den jsem si dělal skvělé menu, neustále ho doplňuji novými pokrmy. Napravo zmizela bolesti na pravé straně, začala chodit normálně na toaletu.

Xenia 32 let: Po chirurgickém zákroku (laparoskopie žlučníku) byla nucena dodržet dietu číslo 5. Opravdu pomáhá cítit se dobře. Zpočátku jsem si myslel, že je to něco strašného, ​​ne chutné. Ale strava je velmi opatrná, se správným zpracováním produktů je dovoleno jíst téměř všechno, aby narušilo něco, co sami nemusí.

Informace uvedené v tomto článku jsou pouze informativní. Materiály tohoto článku nevyžadují nezávislou léčbu. Pouze kvalifikovaný lékař může diagnostikovat a poradit s léčbou na základě individuálních charakteristik jednotlivých pacientů.

Jíst po odstranění žlučníku: dietu, menu, recepty

Odstranění žlučníku nebo cholecystektomie - operace, která významně ovlivňuje vlastnosti trávení a vyžaduje úpravu stravy. U zdravého člověka je žluč syntetizována játry a vstupuje do žlučníku kanály. Ztuhne nebo koncentruje žluč. Při užívání jídla žlučník vylučuje kanály do dvanáctníku množství žluče potřebné k zajištění normálního trávení.

Cholecystektomie výrazně mění trávicí proces. Močový měchýř je odstraněn a žluč vstoupí do dvanáctníku okamžitě z jater přes intrahepatální a extrahepatální žlučové cesty. Výsledkem je, že se žluč z jiné kompozice dostane do lumen střeva. To má negativní vliv na peristaltiku a vede k poruchám trávicího procesu. Tato žluč je poměrně kapalná, neochrání střevo mikroorganismy ve správném rozsahu, což vede ke zvýšenému riziku dysbiózy.

Pravidla výživy po odstranění žlučníku

Hlavním cílem správné stravy po odstranění žlučníku je normalizace sekrece žluče a trávení potravy. Abyste předešli nežádoucím účinkům operace, musíte upravit dietu a samotnou dietu.

  • Častější jídla (4-5 krát denně) snižuje zatížení trávicího systému.
  • Významné snížení příjmu tučných potravin Po cholecystectomy má zabránit křeč a pyloric Oddiho svěrače a rozvoj příznaků: hořkou pachuť v ústech, nevolnost, nepohodlí v pravém horním kvadrantu bolesti v hypochondrie.
  • Lidé se vzdáleným žlučníkem by měli jíst většinou nemastné potraviny, vařené bez smažení. Bílkovinné a zeleninové potraviny, párané a za pomoci varu nebo pečení, je základem stravování lidí, kteří podstoupili cholecystektomii. Tyto principy terapeutické výživy jsou založeny na rehabilitaci pacientů po cholecystektomii. Nebojte se: jedná se o zdravou stravu, kterou by měli obecně dodržovat všichni lidé!

Nesoulad s dietou - důsledky

Po odstranění žlučníku vylučuje dost trávit mnohem menší množství jídla žluč, takže přejídání může vymstít. Nedodržení diety předepsané lékařem po cholecystektomii, je plná s přidáním dalších problémů trávicího traktu (porucha funkce střeva, žaludku, jícnu, slinivky, atd..), různé komplikace: kolitida, cholangitis, ezofagitida, duodenitida a dalších nemocí. Terapeutická dieta je zvláště důležitá u pacientů, kteří podstoupili cholecystektomii v souvislosti s kalciovou cholecystitidou.

Nesprávná výživa, významný příjem smažených a zvíře bohatých potravin může vést k přeměně žlučových kamenů již v kanálech.

Dieta v nemocnici

Délka pobytu v nemocnici je z velké části určována technologií cholecystektomie. Zlatým standardem při léčbě cholecystitidy je laparoskopické cholecystektomie. Tento typ chirurgie je výhodný pro minimalizaci traumatu a zkrácení doby hospitalizace (obvykle 1-3 dny). Po laparoskopii je zotavení pacienta relativně rychlé a bezbolestné, a Strava v nemocnici av následujících týdnech je méně konzervativní.

Bohužel, laparoskopická cholecystektomie nemusí být provedena vzhledem k povaze onemocnění a individuálních charakteristik anatomické struktury žlučníku a potrubí. Z tohoto důvodu se lékař musí uchýlit otevřené (laparotomické) cholecystektomie. V závislosti na stupni invazivnosti operace může délka pobytu v nemocnici vzrůst (5-10 dní nebo více). Zvýšená invazivnost tohoto přístupu k odstranění žlučníku vede k významnější dietní omezení v prvních týdnech po operaci.

Po laparoskopické cholecystektomii pacient stráví v jednotce intenzivní péče 2 hodiny a zotavuje se z anestezie. Poté se přenáší do podmínek oddělení, kde se provádí správná pooperační terapie. Pacientovi je zakázáno vstávat z postele po dobu prvních 5 hodin a pít. Začátek následujícího rána je dovoleno pít obyčejnou vodu v malých porcích (až 2 sipky každých 15 minut). Můžete se dostat asi 5 hodin po operaci. To je přípustné jen při absenci slabosti a závratě. První pokusy o ozdravení by měly být prováděny pouze za přítomnosti zdravotní sestry.

Začátek následujícího dne se pacient může pohybovat po oddělení a začít jíst. Je povoleno používat pouze tekuté potraviny (ovesné vločky, kefír, dietní polévka). Postupně se pacient vrátí do obvyklého režimu příjmu tekutin - to je důležité pro ředění žluči. První týden po operaci je důležitý zcela vyloučit použití následujících potravin a nápojů:

  • silný čaj
  • káva
  • alkoholu
  • sladké nápoje
  • sladkosti
  • čokoláda
  • smažené potraviny
  • tučné potraviny
  • uzené, pikantní, solené, nakládané.

Pacientův strava v nemocnici existuje celá řada nízkotučných mléčných výrobků: jogurt, tvaroh, kefír, jogurt. Také ve stravě postupně zaváděny pohanku a ovesné vločky na vodě, bramborová kaše, třel vařené libové hovězí maso, strouhaný bílé maso kuřecí maso, mrkev souffle pokrmy z červené řepy, bezmasé polévky, banány a pečených jablek.

Dieta v prvním týdnu po propuštění z nemocnice

Obvykle po laparoskopické cholecystektomii je pacient vyloučen již po 1-3 dny. Doma musíte mít správnou výživu, s přihlédnutím k doporučením uděleným při vypouštění. Potraviny je třeba užívat v malých porcích, 6-7 krát denně. Je žádoucí vybudovat jídlo v určitém rozvrhu, čímž se sníží zatížení trávicího traktu. Poslední jídlo by mělo být nejméně 2 hodiny před spaním.

K normalizaci trávení je nutné zajistit po celý den bohatý pitný režim (celkový příjem tekutin je 1,5 litru). Optimálním nápojem jsou sterilizované nekyslé šťávy s buničinou, vývar z divoké růže a minerální vody, značka, která je lépe koordinována s lékařem.

V prvním týdnu po propuštění z nemocnice musí dodržovat lékařské dietu „Tabulka №1“ a vyhnout se čerstvého ovoce a bobule, žitný chléb, protože tyto výrobky zvyšují vylučování žluči. Hlavní důraz je kladen na výživu na masovém prášku, rybích a zeleninových pokrmech vařených na páru. Jídlo by nemělo být horké ani studené.

Příklady jídel, které lze během tohoto období spotřebovat:

  • kuřecí ruleta, dušená
  • mléčná polévka
  • parní soufflé
  • tvarohový tvaroh
  • proteinová parní omeleta
  • nízkotučné jogurt nebo jogurt
  • pohanky nebo ovesné vločky
  • Syr Adyghe

První dny po operaci k odstranění diety žlučníku jsou nejvíce omezené a konzervativní. 5. - 7. den - hladký přechod mezi chirurgickými diety 1a a 1b (někdy nazývaný 0b a 0b). Přibližná jednodenní nabídka pro chirurgické diety 1a a 1b je uvedena níže.

Ukázka jednodenního menu pro chirurgickou dietu 1a

  • 1. snídaně: protein 2 vejce míchaná dušená, 200 g mletého ovesné vločky s mlékem a vodnaté 5 gramů másla a čaje s citrónovou šťávou.
  • 2. snídaně: tvaroh s nulovým obsahem tuku a 100 g psí vývaru.
  • Oběd: 50 g suflé z vařeného masa na vaření, 200 g slizké polévky na mange, 100 g kančí a 150 g mléčného krému.
  • Večeře: 200 gramů drcené kapalné pohankové kaše s 5 gramy másla, dušené soufflé z vařené ryby a čaj s citrónovou šťávou.
  • Finální výživa: 100 g bohémského vývaru a 150 g ovocného želé.
  • Celková denní dávka: 40 g cukru, 20 g másla.

Ukázkové menu pro jeden den pro chirurgickou dietu 1b

  • 1. snídaně: 200 gramů mléčné kaše z rýže s 5 gramy másla, parmetické omelety z bílkovin, sladkého čaje s citrónovou šťávou.
  • 2. snídaně: 100 g drcených jablek, 120 g drceného tvarohu se smetanou, 180 g vařeného vývaru.
  • Oběd: 100 g vařeného masa, 300 g smetanové polévky se zeleninou, 200 g bramborového pyré, 150 g ovocného želé.
  • Svačina: 180 g šťávy z ovoce, 150 g nakrájeného vařeného kuřete.
  • Večeře: 200 gramů drcené kávové mléko s 5 gramami másla, 100 g sufle na vaření z vařené ryby, čaj s 50 g mléka.
  • Finální výživa: 180 g kefír.
  • Celková denní dávka: 60 g cukru, 20 g másla, 100 g bílého strouhanka.

Dieta v prvním měsíci (2-4 týdny po operaci)

První měsíc po operaci je obzvláště důležitý pro obnovení normálního fungování trávicího traktu pacienta a pro zlepšení celkového blaha. Tento časový interval je klíčem k normalizaci trávicích funkcí těla. Proto je nutné pečlivě dodržovat doporučení předepsaná lékařem. Patří k nim nejen požadavky na výživu, ale také soubor opatření k zajištění správné fyzické aktivity, farmakoterapie a péče o rány.

Po provedení laparoskopické cholecystektomie je obvykle nutná dieta po dobu jednoho měsíce. Poté, po dohodě s gastroenterologem, mohou být vyrobeny dietní dávky, rozsah spotřebovaných produktů, odstranění potravinových omezení.
Při otevřené dutinové cholecystektomii je období závažných nutričních omezení delší než u cholecystektomie. Bez ohledu na typ operace provedené během prvního měsíce se doporučuje vyloučit ze stravy:

  • smažené potraviny
  • tučné potraviny
  • pikantní a kořeněné jídlo
  • uzené maso
  • alkoholu.

Také během tohoto období se doporučuje zcela přestat kouřit, protože zpomaluje pooperační zotavení těla. Pokrmy by měly být trochu teplé, musíte se vyhnout studeným nebo horkým pokrmům. Vyžaduje pravidelné stravování 4-6krát denně, je žádoucí vzít jídlo přibližně ve stejnou dobu. Zavedení nových produktů do stravy by mělo být prováděno postupně, pečlivě naslouchat reakci těla a v případě potřeby konzultovat gastroenterologa.

Od druhého týdne v nepřítomnosti komplikací se používá dieta 5a. Jedná se o druh stravy 5, vyznačující se sníženým chemickým a mechanickým účinkem na trávicí trakt, což je výhodné po cholecystektomii. Tato strava je velmi jemná - všechny produkty jsou vařené nebo vařené. Nabídka 5a dieta je založena na ryby a vařeného masa, karbanátky dušená, bílkovin omeleta, zeleninové polévky, dušené pudinky s krémovým sýrem, bramborová kaše, ovocné želé, sušené mléko kaši, dušenou zeleninou.

V případě špatné stravovací návyky přenosu 5a (nadýmání, průjem, bolesti v horním kvadrantu) 5sch strava může být přiřazen, vyznačující se větší citlivosti s ohledem na trávicí systém.

  • První snídaně: poloviční kaše z krupice v mléce, čaj, 110 gramů vaječné omáčky.
  • Druhá snídaně: psí bouda, 100 g čerstvého tvarohu.
  • Oběd: 100 g parní suflé z vařeného masa, mletého polportsii polévkové zeleniny a ovesné vločky 100 g ovocné želé, 100 g mrkvové pyré.
  • Svačina: 100 gramů pečených jablek.
  • Večeře: poloviční porce brambor, vařená ryba, čaj.
  • Finální výživa: želé nebo kefír.
  • Celková denní dávka: 200 g bílého chleba, 30 g cukru.

Ve stravě by neměly být přítomny pikantní koření, jakékoliv údené a ostré potraviny jsou zakázány. Potraviny se odebírají v teplé formě, je třeba se vyvarovat studeným a horkým pokrmům.

Dieta jeden měsíc po operaci

Lidé, kteří prošli cholecystektomií, se doporučují, aby postupovali podle základní varianty stravy 5 po dobu 1-1,5 let po operaci. Poté je možné uvolnit například přepnutí na dietní číslo 15, ale vyžaduje individuální přístup a konzultaci s gastroenterologem. Při zvláštní kontrole je nutné zachovat používání sladkostí, živočišných tuků, vajec, mléka.

V případě poruchy trávicího systému je nutná revize stravy s pomocí lékaře. V některých případech se můžete vrátit do diety 5, 5a nebo 5ch. Pro zlepšení trávicích procesů může ošetřující lékař doporučit použití enzymových preparátů, například meziměstské nebo festální.

Existuje řada pravidel, která by měla být dodržována po celý život lidem, kteří podstoupili cholecystektomii:

  1. Je nutné jíst 4-5krát denně, vyhýbat se velkým přestávkám mezi jídly. Doporučuje se, abyste si zvykli jíst přibližně ve stejnou dobu.
  2. Části by měly být malé, aby se zředěná žluč mohla vyrovnat s příchodem jídla.
  3. Je třeba zcela vyloučit žáruvzdorné živočišné tuky: vepřové, hovězí a skopové.
  4. Hlavní metody vaření by měly být vaření, vaření a vaření.
  5. Zobrazuje bohatý nápoj 1,5-2 litrů denně.
  6. Aby se zabránilo dysbakterióze v dvanáctníku, kvůli nepřítomnosti žlučníku je žádoucí pravidelně používat fermentované probiotiky. Vyloučení sladkostí také umožňuje bojovat s dysbacteriózou.
  7. Se zesílením průjem pomáhá vyloučit kávu, čaj a jiné kofeinované nápoje.

Níže jsou uvedeny seznamy produktů, které jsou povoleny a zakázány pro použití po cholecystektomii.

Seznam povolených produktů:

  • dušená zelenina a zeleninové pyré
  • rohlíky a masové kuličky pro pár
  • vařené chudé maso (kuřecí, krůtí, králičí, chudé hovězí)
  • vařená klobása
  • ryby
  • polévky ze zeleniny
  • s nízkým obsahem tuku
  • saláty ze zeleniny a ovoce
  • vinaigrette
  • plnotučné mléko
  • fermentovaných mléčných výrobků
  • šťávy
  • rostlinné tuky
  • trochu másla.

Seznam zakázaných produktů:

  • Mastné druhy ptáků (husy, kachny)
  • jehněčí, vepřové, jiné masné maso
  • pikantní koření
  • alkoholu
  • kakao
  • marinády
  • uzené, smažené a slané potraviny
  • pečení
  • sladkosti
  • oslazené nealkoholické nápoje.

Recepty

Nabízíme několik receptů, které lze konzumovat po 2 měsících od doby cholecystektomie.

  1. Mrkvový salát s medem a rozinkami. Rošt čištěného 100 g čerstvé, rošt, přidejte 10 g rozinek promytých umístěných v salátové mísy, zalijeme 15 g medu, zdobit plátky citronu.
  2. Ovocný salát. Ovoce umyjte a oloupejte (30 g kiwi, 50 g jablka, 30 g banánů, 30 g jahod, 30 g mandarinek). Ovoce řez, vložte do misky na salát, naplňte 20 gramů 10% zakysané smetany.
  3. Polévka pohanky na mléce. Opláchněte 30 g pohanky, nalijte 300 ml horké vody, vařte, přidejte sůl, přidejte 250 ml horkého mléka, 2 g cukru a připravte se na připravenost. Přidejte 5 g másla.
  4. Vařené mořské ryby. Přibližně 100 gramů ostrůvku čistěte, umyjte, nakrájíme na malé kousky a vaříme ve slané vodě. Přidejte 5 g petrželky a 10 gramů nakrájené mrkve.
  5. Treska treska s máslem. Přibližně 100 gramů tresky jednoskvrnné se čistí, opláchne a vaří se. Nalijte 5 g roztaveného másla a posypeme 5 g kopru.
  6. Nízkotučný tvaroh s brusinkami a zakysanou smetanou. Asi 100 g nízkotučného tvarohu, přelijeme 20 g 10% zakysané smetany a posypeme 30 g jahody s cukrem.
  7. Vařené růžičkové kapusty. Asi 250 g bruselských klíčků opláchněte a vařte v mírně slané vodě. Před pivem nalijte 10 g másla.

Dieta po odstranění žlučníku: recepty na pokrmy, menu na týden

odstranění žlučníku (cholecystektomie) se provádí v případě, že je hrozbou kámen ucpání žlučovodu, akutní cholecystitida nebo častými záchvaty bolesti, není vhodný k léčbě drogové. K odstranění žlučníku je laparoskopie jemnější metodou než kavitární operace. Na konci operace nezbytné k dietě po odstranění žlučníku recepty a menu pro tento týden, které by měly obsahovat pouze zdravé potraviny.

Jak se trávení mění po odstranění žlučníku

Při vzdáleném žlučníku se stále produkuje žluč v játrech a její složení zůstává stejné, což způsobuje bolest a nesnášenlivost těžkých a mastných potravin. Problém je zhoršen skutečností, že kamenů a zánětů postihuje celý játra. Žluč je vylučován nejen při jídle, jako před operací, ale stále do střeva.

Proto se v postcholecystektomickém syndromu vyskytují poruchy trávení, pacienti trpí bolestí, nadýmáním, nestabilními stolice, nevolností. Po odstranění žlučníku vzniknou léze žlučovodů ve formě dyskineze, zánětu nebo tvorby kamenů. K tomu se obvykle spojí duodenitida (zánět duodena), pankreatitida a gastritida.

Určení stravy č. 5ch (šetřící) pro společnost Pevzner po dobu jednoho měsíce by mělo usnadnit regeneraci těla po operaci a umožnit játr udržet si své funkce.

Dietní výživa po operaci

Po chirurgickém zákroku je kavitární nebo laparoskopie žlučníku první den zakázán příjem jakéhokoliv jídla. Dokonce ani pitná voda se nedoporučuje.

Druhý den se potraviny po odstranění žlučníku rozšiřují. Je dovoleno pít vodu, žvýkavý vývar, tekutý kissel, rybí vývar, kompot a lehký čaj. Chcete-li připravit šípkový vývar, musíte mleté ​​10 ovoce a nalijte sklenici vroucí vody. Vařte asi 15 minut. Filtrovaný vývar pít 100 ml.

Od pátého dne může pacient jíst kašovitou kaši, zeleninové polévky - bramborové kaše, parmetické omelety, soufflé z masa nebo rybí dušené, pečené jablka. Masové a rybí vývarky jsou zakázány.

Týden po pacientů cholecystektomií přiřazena šetřící dieta №5 možnost a je třeba poznamenat, ne méně než dva týdny, pokud je to dieta po laparoskopii a za normálních břišních operacích - měsíčně. Poskytuje:

  • Dostatečný obsah bílkovin je 100 g.
  • Omezení tuků (do 50 g) v důsledku živočišných tukových potravin, rostlinného oleje.
  • Snižuje obsah cukru, cukrovinky, celkový obsah sacharidů 250 g.
  • Kalorický obsah stravy číslo 5 je asi 2000 kcal.
  • Krmení na zemi.
  • Absence potravin, které dráždí žaludek, střeva.
  • Potraviny se konzumují v malých porcích šestkrát denně.
  • Je velmi důležité jíst najednou.
  • Všechna jídla by měla být nutně teplá.
  • Metody vaření - vaření a páře.
  • Celkové množství pitné vody je 1,5 litru.
  • Salt za den může být 5-8 g.

Povolené jídlo

Při absenci žlučníku by dietní strava doporučená po dobu jednoho měsíce měla obsahovat potraviny, které lze snadno strávit a nepoškozovat žaludek a střeva. Současně je nutné vytvořit podmínky pro obnovu organismu. K tomu jsou potřebné vitamíny a bílkoviny každý den.

Seznam dietních jídel a doporučených potravin stravy č. 5:

  • První jídla ve formě zeleninových nebo obilných polévek - bramborová kaše.
  • Vařené maso, masové nebo dušené masné výrobky. Nízkotučné odrůdy - kuřecí, krůtí, hovězí a králičí.
  • Ryby lze vařit celé nebo nakrájené ve vařené podobě, kotlety a kuličky jsou parní. Použijte pouze štíhlé druhy - bobule, treska, pollack, navaga.
  • Nápoje z kyselého mléka a nízkotučné tvarohové tvarovky, kysané smetany 10% tuku pro přidání do nádobí, ne více než 5 g másla.
  • Vejce jsou povoleny pouze k přídavku jídel (bílkovin) nebo jako omeletová bílkovina.
  • Zeleninové pokrmy vařené a pyré v pyré. Použité brambory, cukety, mrkev, karfiol, brokolice, cukety a dýně.
  • Obiloviny se doporučují ve formě strouhaného kaše na vodě nebo zředěném mléce. Nejlepší je vařit oves, pohánka, krupice a obiloviny z rýže.
  • Plody nebo vařené nebo pečené druhy, pro kompoty, kissels, želé.
  • Chléb je povolen sušené, včerejší pečení z pšeničné mouky, na den - 200 g.
  • Celkové množství cukru by nemělo přesáhnout 30 g. Můžete použít náhražky - fruktosu, xylitol, sorbitol a stevia.
  • Z nápojů slabý čaj, zředěné čerstvě připravené džusy, vývar ze žvýkačky.

Co je zakázáno v nabídce

Po odstranění žlučníku ze stravy by měly být vyloučeny takové potraviny a potraviny, které mohou způsobit exacerbaci zánětu nebo ztluštění žluči:

  • S vysokým obsahem cholesterolu - mozku, játra, srdce, jazyka, ledvin. A také vepřové, jehněčí, kachní, tučné ryby, tresčí játra, kaviár, žloutky.
  • S hrubou vlákninou - veškerou surovou zeleninu, ovoce a bobuloviny.
  • Alkoholické nápoje.
  • S esenciálními oleji - křenem, pepřem, hořčicí, ředkvičkou. A také daikon, ředkvička, cibule, česnek.
  • Stimulace fermentace ve střevech - luštěniny, hrozny, zelí.
  • Bohatá v extrakčních látkách - bujóny hub, masa, ryb.
  • Jakékoli smažené, mastné nebo kořeněné pokrmy.
  • Všechny uzené, nakládané, solené nebo konzervované potraviny.
  • Silná káva, čaj nebo kakao.
  • Cukrovinky, zejména s tukovým krémem, zmrzlinou.
  • Jakákoliv průmyslová omáčka.

Menu pro týden

Do měsíce, kdy budete dodržovat dietu, můžete provést přibližné menu včetně doporučeného seznamu jídel v jídle.

Top