Kategorie

Populární Příspěvky

1 Recepty
Známky onemocnění jater
2 Ljambley
Steatogepatitis, klinické projevy poškození jater
3 Recepty
Dieta pro cirhózu jater: dieta číslo 5, přibližné menu pro týden
Hlavní // Ljambley

Výživa pro hepatitidu C


Hepatitida C je považována za nejtěžší formu virové hepatitidy. Příčinou infekce je HCV, která narušuje játra, vyvolává silnou otravu těla. Infekční agens se přenáší parenterálně (krví). Ve většině případů má hepatitida latentní průběh a často se stává chronickou formou. Odstranění viru je těžké, takže léčba by měla být komplexní.

Pokud byla osoba diagnostikována hepatitida C, měl by užívat léky, vést zdravý životní styl, dodržovat pravidla výživy. Poslední bod komplexní terapie má klíčový význam. Dieta s hepatitidou C pomůže zbavit se nepříjemných příznaků a při absenci negativních faktorů urychlí obnovení jater.

Pravidla výživy

Strava pro hepatitidu C je zaměřena na vyložení infikovaného jaterního viru. K tomu je třeba nastavit (zvýšit nebo snížit počet jednotlivých komponent) standardní vyváženou stravu. Je důležité vybrat správné produkty v nabídce, navíc byste měli věnovat pozornost způsobu jejich zpracování a režimu napájení. Při dodržení těchto pravidel pacientů poškození buněk a tkání aktualizován normalizovaný funkčnost hepatobiliárního traktu (játra, žlučník, jeho kanály), normalizuje metabolismus, urychlí vlastní tvorbu enzymů.

Dieta pro pacienty s hepatitidou zahrnuje bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály. V tomto případě by mělo být množství těchto látek v těle přísně vyváženo (bílkoviny, tuky, sacharidy - 1: 1: 4). To znamená, že množství tuků a bílkovin je omezené, místo toho je dieta doplněna sacharidy. To je nezbytné pro snížení nákladů na energii během rozdělení potravin a urychlení zotavení.

Počet živočišných bílkovin je až 60% jejich celkového počtu. Obsah rostlinných tuků je asi 25%.

Sacharidy jsou reprezentovány škrobem, cukrem, vláknem, pektinem. Pacient může dostávat cukry z ovoce, bobulí, mléčných výrobků, medu. Kromě toho je důležité zvážit množství vitamínů a minerálů, které vstupují do těla každý den.

Mnoho pacientů má zájem o otázku, jak jíst během onemocnění. Jeden den by energetická hodnota potraviny neměla překročit 2800 - 3000 kcal. Je důležité jíst 4 až 6krát denně (současně), ale v malých porcích. To znamená, že ve stravě jsou 3 hlavní jídla a zbytek jsou občerstvení. Pokud jde o způsob přípravy, produkty jsou vařené, pečené, vařené pro pár, a někdy dusené. Ze smažených potravin by měly být vyřazeny uzené výrobky a slané potraviny.

Proveďte tento test a zjistěte, zda máte jaterní potíže.

Dieta pacienta je doplněna ovocem, zeleninou, obilovinami, mléčnými výrobky, fazolemi, obilovinami.

Potraviny s hepatitidou by měly být bezpečné, užitečné a pestré. Doporučuje se střídat povolené nádobí tak, aby byla strava vyrovnaná.

Pokud produkt z koše na potraviny způsobuje alergii u pacienta nebo je pro něj nepříjemný, je třeba ho zlikvidovat. Kromě toho je třeba si uvědomit, že složení stravy se souvisejícími chorobami se může lišit.

Obecná doporučení a účel stravy číslo 5

Dieta č. 5 je specializovanou metodou terapeutické výživy, kterou vypracoval Dr. M. I. Pevsner. Podle tohoto programu menu snižuje počet potravin, které jsou bohaté na tuky a cholesterol. Pacient může jíst zeleninu a ovoce hepatitidou, ale vyloučit tučné a smažené potraviny ze stravy.

Dieta číslo 5 snižuje zátěž poškozené žlázy a žlučových cest (žlučovod, jeho kanály) kvůli tomu, že pacient používá zdravé potraviny.

Lékaři identifikují následující zásady tabulky číslo 5:

  • Dostatečný obsah bílkovin bohatých na bílkoviny, sacharidy.
  • Snížení množství tučných potravin.
  • Produkty mohou být vařené, pečené, vařené a ve vzácných případech - dušené.
  • Před jídlem byste měli drhnout potraviny bohaté na vlákninu. Pokud maso obsahuje velké množství tvrdých žil, musí být prošlé skrz mlýn na maso nebo jemně nasekané.
  • Tato metoda vaření, jako je smažení, je kontraindikována při léčbě hepatitidy C.
  • Stojí za to opustit výrobky, které zahrnují puriny (sloučeniny obsahující dusík) kyselinu šťavelovou.
  • Doporučuje se opustit nádobí, které vyvolávají procesy fermentace ve střevě. V těchto výrobcích je hrubá vláknina, extraktivní látky, které zvyšují sekreci trávicích žláz.
  • Když se doporučuje hepatitida C ke snížení množství soli.
  • Denní množství jídla by mělo být rozděleno na 4-6 recepty, zatímco části by měly být malé.
  • Důrazně doporučujeme pít filtrovanou vodu na prázdný žaludek.

Výživa pro hepatitidu C podle tabulky č. 5 pomáhá obnovit funkce jater. Taková strava je znázorněn na hepatitidy v remisi, cirhóza, zánět slinivky břišní (pankreatu zánětlivé onemocnění), cholelitiázy, gastritida a t. D.

Během jídla musíte důkladně žvýkat jídla, rychlé občerstvení může zhoršit stav pacienta. Ve stravě by neměly být konzervy. Ryby a maso jsou vařené před vařením, pak pečené nebo dusené. Je nutné snížit množství cukru a je lepší a úplně ji opustit. Doporučuje se jíst semena, rostlinné bílkoviny, ořechy.

Pacient musí dodržovat výše uvedená pravidla výživy po dobu 2 let a dokonce po zbytek svého života. Jeden den se pacientovi doporučuje konzumovat až 3 kg zdravých potravin a obezitu - asi 2 kg.

Podle stravy číslo 5 je množství bílkovin v denní nabídce 80 g, tedy 60% - živočišných bílkovin. Množství tuků je 80 g, z toho 30% je zelenina. Obsah sacharidů - 400 g po dobu 24 hodin, zatímco množství cukru je asi 80 g. Denní dávka soli - až 10 g. Kromě toho by pacient měl vypít nejméně 1,5 litru vody denně.

Léčba jater a zrychlení jeho zotavení pomůže hepatoprotektory: Essentiale, Karsil atd.

Dieta č. 5 je také uvedena pro hepatitidu B a pro pravidla výživy pro tuto formu onemocnění, viz tento článek.

Seznam produktů s dietou №5

U pacientů, kteří identifikovali HCV, je skutečnou otázkou, jaké produkty mohou být součástí stravy. Podle dietistů, když se infekce stává chronickou, může pacient doplnit nabídku o následující produkty:

  • Černý čaj (není silný) s přídavkem citronu, mléka.
  • Vývar z boků.
  • Čerstvě vymačkané šťávy zředěné teplou vodou.
  • Kompoty s ovocem nebo sušeným ovocem.
  • Kissel nebo mors.

2. Tekuté pokrmy jsou základem stravy:

  • Polévky s bramborami, zelím, řepou, squash, dýní, mrkví.
  • První pokrmy s obilovinami (pohánka, krupice, rýže, perlový ječmen nebo nudle).
  • Makaronová polévka na mléčné bázi.

3. Jídla s obilovinami:

  • Pohanka, ovesné vločky, rýže, proso kaše na vodě nebo mléko.
  • Hrnky, suflé, pudinky z krup.
  • Kashi se sušenými ovocemi.
  • Kashi z bulgur nebo kuskusu.
  • Lněné semená.
  • Pasta z těstovin z tvrdých odrůd pšenice.

4. Miska z masa, ryb, mořských živočichů:

  • Maso z tele, králíka, kuře, krůty.
  • Mléčné klobásy (malé množství).
  • Pokrmy z štikozubce obecného, ​​pollock, štikozubce, tuňáka, tresky obecné.
  • Čerstvé ústřice, minimální počet chobotnic a krevet. Toto omezení platí pro lososa.

5. Výrobky z mouky:

  • Chléb s otrubovou nebo žitnou moukou (lépe stojící).
  • Galette cookies.
  • Chléb z celozrnných plodů.
  • Bran.

6. Mléko a výrobky z něj:

  • Sýr (ne akutní stupeň).
  • Kysané mléko s obsahem tuku přibližně 2%.
  • Nádobí z brambor, barvy, dýně, cuketa, mrkev, řepa.
  • Saláty s neutrální chutí (ledovec, romano atd.).
  • Malá paprika a rajčata.
  • Mořská kala.
  • String fazole.
  • Brokolice, celer.

8. Ovoce a bobule:

  • Sladké jablka, banány a granátové jablko (trochu), sušené ovoce.
  • Meloun (2 kusy za den).
  • Máslo (30 g za den).
  • Vyčistěné rostlinné oleje nejvýše 15 g denně.
  • Vařené nebo pečené ovoce a bobule.
  • Jelly, pěna.
  • Marmeláda, bonbóny bez čokolády.
  • Domácí džem.
  • Minimální množství cukru.
  • Lollipops (nejlépe doma).
  • Karamel bez semen, sezam, ořechy.
  • Sušenka bez smetany a glazury.

U hepatitidy můžete jíst kuřata nebo křepelčí vejce, zatímco množství žloutku denně nesmí překročit ½.

Seznam nádobí s nemocí mohou být doplněny zeleninový salát, squash kaviárem, solené sleď salát s vařeným masem, salát a tak dále. D. Také pacienti mohou naplnit misky s ovocem, mléko, zeleninu, zakysané smetany, sójové omáčky. Petržel a kopr nejsou kontraindikovány. Kořením je povoleno používat vanilku a skořici.

Mnoho pacientů má zájem o otázku, zda je možné pít kávu u hepatitidy C. Podle stravy č. 5 je tento nápoj zařazen do seznamu zakázaných. Toto omezení platí pro kakao, nápoj na bázi čekanky, karaky, sodovky. Navíc stojí za to vzdát alkoholu, syrovátky, šťávy v obchodě.

Odstraňte z menu pufy, koláče, palačinky, čerstvý chléb. Odmítněte slaný sýr a mastné kyselé mléko.

Otázka, zda se česnek může jedovat s hepatitidou, je velmi relevantní. Z česneku a zelených cibulí je také lepší vzdát se. Je zakázáno jíst čerstvé maliny, pomeranče, mandarinky, datumy, hrušky apod. Více informací o zákazech během diety číslo 5 bude konzultováno ošetřujícím lékařem.

Dieta č. 5a

K léčbě hepatitidy s akutním průběhem musí pacient dodržovat přísnou dietu. Jedná se o tabulku číslo 5a, která chrání trávicí systém co nejvíce.

Dieta pro hepatitidu C obsahuje 80 g bílkovin, 75 g tuku, 350 g sacharidů. Množství soli se sníží na 8 g a objem kapaliny se zvýší na 2,5 litru. Pacienti se ptají, kolik kalorií je ve stravě pacienta s akutní hepatitidou. Energetická hodnota denní stravy činí 2 400 kcal.

Pacient jí často (5 až 6krát), ale se středními porcemi. Ze stravy vylučují potraviny obsahující kyselinu bohaté na cholesterol a puriny.

Můžete jíst vařené nebo vařené v dvojitém kotelním jídle. Tato metoda vaření, stejně jako pečení, je také povolena, ale aby produkty neměly křupavou kůru.

Pacienti s akutní hepatitidou mohou konzumovat téměř všechny dietní potraviny z tabulky 5. Pacienti mají zájem o to, co nelze jíst, když je onemocnění zhoršeno z výše uvedeného koše. Toto omezení se vztahuje na žitný chléb, výrobky z těstovin na sušenky, strmé vejce.

Důležitá je také otázka, co se může jednat s hepatitidou C v akutní formě. Doporučuje se používat pečlivě drcené produkty, například polévky-bramborové kaše, kotlety nebo masové kuličky z drceného masa.

Příklad nabídky pro týden

Odborníci na výživu udělali příklad stravy, která odpovídá pravidlům tabulky č. 5 po dobu jednoho týdne. Obsahuje potřebné užitečné látky a nepřeplňuje játra.

Menu pro hepatitidu C po dobu 7 dnů:
1. Pondělí:

  • ovesné vločky se suchým ovocem, černý čaj;
  • polévka se zeleninou, pečené kuře, kompot;
  • vývar z divoké růže, sušenky;
  • pyré z brambor, rybí kotlety, čaj.
  • proteinová omeleta, čaj;
  • zeleninová polévka s pohankou, masové kuličky (dusené), kompot;
  • salát ze zeleniny;
  • masový pilaf, kefír.
  • Rýžový kastrol, čaj;
  • zelné kotlety, vegetariánský boršč, želé;
  • jablečné pyré, ovesné vločky;
  • pohánka s masem, vývar z divoké růže.
  • měkké vařené vejce, bramborová kaše, čaj na bylinkách;
  • vařená krůta, hrachové pyré, šťáva;
  • suchý suchar, čaj;
  • pohanková kaše, chléb a máslo, čaj.
  • mléčná polévka s nudlemi, kompot;
  • polévka s bramborami, vařené ryby, želé;
  • salát z mrkve a jablek;
  • pyré z brambor, maso, kefír.
  • Tvarohový sýr, kořeněný zakysanou smetanou, vařené vejce, kompot;
  • zeleninová polévka s vermicelli, kotlety, vývar z divoké růže;
  • ovocné šťávy, sušenky;
  • rýžová kaše, chléb a máslo, sýr.
  • lazy vareniki, čaj;
  • zeleninová polévka, kastrol z nudlí a vařené maso, želé;
  • banán;
  • krupice na mléko, bylinný čaj.

Dieta č. 5 ukazuje obnovující účinek na játra. Hlavní věcí je dodržování pravidel výživy.

Recepty pokrmů s hepatitidou C

Při zánětlivém onemocnění žlázy může být strava doplněna o lahodné a zdravé pokrmy.

  • Zeleninová polévka. Vezměte 150 g cukety, 100 g mrkve, nakrájejte a opejte v olivovém oleji. Vysejte 300 g brambor, vařte do 1 litru vody, přidejte mrkev, cuketa, sůl a přivedete k varu. Před použitím přidejte do misky mrkvovou šťávu.
  • Borsch. Třeste 2 řepy na strouhátku. Řezněte 70 g zelí, 3 brambory, 2 mrkve na proužky. Řepová řepa s mrkví, přidejte 250 ml zeleninového vývaru, který již obsahuje brambory a zelí. Když se zelenina vaří, přidejte do kapaliny 1 čajovou lžičku rajčat a cukru. Po několika minutách odložte misku a nechte ji vařit.
  • Proteínová omeleta. Oddělte bílkoviny od žloutku a roztřepejte. Přidejte k proteinu bílkoviny a mléko. Nalijte směs do parního stroje a nechte 20 minut. Připravené jídlo lze ozdobit zelení.
  • Vezměte 100 g nízkotučného masa, projděte mlecím strojem, vaříme listy zelí. Po varu nalejte 15 gramů rýžové vody, ponechte 20 minut a pak vypusťte. Smíchejte rýži s mletým masem, přidáme 20 g rostlinného oleje a 30 g zeleniny. Formulujte zelí, vložte je do kotle, nalijte vodu a dužte.

Tam je ještě mnoho populárních jídel, které mohou být spotřebovány v hepatitidy C: lapshevnik maso, tvaroh pudink, rýžový nákyp, jahodové želé, pečené ryby se zeleninou, atd. Z tohoto důvodu, a to i při léčbě potravin může být chutné a rozmanité...

Správná výživa pomůže obnovit jaterní tkáň, normalizovat odtok žluči a intestinální motilitu. Kromě toho je pacientovi posílená imunita, tělo se stává odolným vůči infekčním onemocněním. Je pravda, že první výsledky by neměly být očekávány dříve než za 3 měsíce. Ačkoli mnoho lékařů doporučuje dodržovat stravu po celý život. Pacienti mohou získat právo na bezplatnou léčbu hepatitidy C v zdravotnickém zařízení, které provádí státní cílový sociální program pro léčbu této patologie v místě bydliště.

Dieta pro hepatitidu

Dieta s hepatitidou je co nejjemnější, jelikož je játra přímo postižená trávením poškozena. Když hepatitida vyžaduje častou frakční výživu. Doporučuje se vyloučit produkty, které aktivně stimulují produkci střevních šťáv a aktivují činnost jater. Je nutné dodržovat režim pití a omezit používání soli.

Dr. Lerner nabízí osobní kurz bylinné medicíny pro léčbu chronické hepatitidy. V Petrohradě můžete volat lékaře doma. V jiných městech posíláme phytopreparace poštou.

Jak a co jíst s hepatitidou

Je žádoucí podávat jídlo 5krát denně. Pokrmy by měly být vařené, vařené nebo vařené. Před jídlem je lepší rozmrtit jídlo předem, nejlépe polévané polévky a další stírané pokrmy. Připravené potraviny by měly být pohodlné při teplotě, tj. Ne horké a ne studené.

Je důležité si uvědomit, že jídlo by mělo být plné. Podle chemického složení se doporučuje: bílkoviny - 90-100 g denně a 60% z nich jsou živočišného původu. Tuky - 80-90 g, z toho 30% rostlin. Sacharidy by měly být omezeny na 350-400 g denně. Denní energetická hodnota potravin by měla činit 2600-2800 kcal. Maximální množství soli je 4 g (neúplná čajová lžička, včetně soli v pokrmech a chlebu). Kapalina se odebírá v množství 1,5-2 litrů.

Je třeba zcela vyloučit silné maso, ryby, houbové bujóny, protože jsou bohaté na extrakční látky. Tyto látky stimulují produkci potravinových šťáv a zvyšují zátěž jater.

Je také nutné vyloučit produktů, které obsahují velké množství cholesterolu, jako jsou droby, vaječného žloutku a dalších. Snížení cholesterolu podporuje žlučník a stimuluje jaterní buňky, což je škodlivé pro poškozených buněk.

Je třeba se vyhnout a potraviny bohaté na kyselinu šťavelovou:.. Silný čaj, čokoláda, špenát, šťovík, rajčata, atd kyseliny výrazně zvyšuje pohyblivost, stimuluje trávení obecně, a strava hepatitidy předepisuje maximální shchazhenie trávicí trakt.

Zakázány a potraviny bohaté na esenciální oleje :. cibule, česnek, ředkvičky, hořčice a jiné esenciální oleje obsažené v produktech této skupiny vykazují dráždivé účinky a podporuje stimulaci trávení.

Alkohol a nápoje sycené oxidem uhličitým je zakázáno, protože ethanol obsažený v alkoholu, má přímý škodlivý účinek na jaterních buněk. Sójové nápoje stimulují sekreci trávicích orgánů a přetěžují játra.

S výhradou šetřící dietu, je vhodné přidávat do potravin bohatých na vlákniny (řepa, mrkev a jiné zeleniny), a produkty, které zlepšují funkci jater, tj. N. lipotropní produkty (nízkotučné odrůdy ryb, rostlinné oleje atd.).

Co můžete jíst s hepatitidou

Produkty, které mohou být součástí stravy s takovou dietou:

  • nízkotučné odrůdy masa a ryb;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • nepřekonatelné moučné výrobky, dlouhé pečivo, včerejší chléb;
  • vejce (pouze bílkoviny);
  • obiloviny;
  • zeleninu ve vařené podobě.

Co nemůžete jíst s hepatitidou

Ze stravy je třeba vyloučit následující potraviny:

  • masné odrůdy masa, kachní maso, husa, játra, uzené maso, klobásy, konzervy;
  • krém, kvašené mléko, slané a tučné sýry;
  • čerstvý chléb, pufy a těsto, smažené plátky;
  • smažené a tvrdé vejce;
  • nakládaná zelenina;
  • čerstvá cibule, česnek, ředkvička, šťovík, rajčata, květák;
  • máslo, sádlo, tuky na vaření;
  • silný čaj a káva, čokoláda;
  • alkoholické a sýtené nápoje;

Příklad denního menu pro hepatitidu

První snídaně: nízkotučný tvaroh, ovesné vločky na vodě, silný čaj.

Druhá snídaně: pečené jablko.

Oběd: polévka na zeleninovém vývaru, vařené chudé maso s rýží, kompot.

Večeře: vařené ryby, bramborová kaše, silný čaj.

Večer: kefír, dlouhá sušenka.

Přečtěte si přehled metod léčby hepatitidy.

Dr. Lerner nabízí osobní kurz bylinné medicíny pro léčbu chronické hepatitidy. V Petrohradě můžete volat lékaře doma. V jiných městech posíláme phytopreparace poštou.

Je možné jíst cibulí s hepatitidou

Každý ví, že cibule jsou užitečné: obsahuje velké množství vitamínů; má antibakteriální vlastnosti a pomáhá při nachlazení a chřipce. Škoda na tomto výrobku však nestačí, kdo o tom přemýšlel, ale je to. V některých případech může způsobit vážná onemocnění a dokonce i úmrtí. Zde jsou jen některé zdravotní problémy, které mohou vyvolat jedení cibule:

  • poškození stěn žaludku a střev;
  • gastritida;
  • zvýšený citlivý jícen;
  • poruchy jater.

Ale pokud jsou první tři problémy vážné, ale mohou jít s těmito, onemocnění jater, může vést ke značnému zhoršení zdraví a v některých případech k smrti.

Jaké potraviny, s výjimkou cibule, mohou vést ke špatné funkci jater a jak?

Játra trpí nejen užíváním alkoholu, ale také jinými látkami. Mnoho z nich je obsaženo v kořeněných pokrmech, například: česnek, cibule, ředkvička a ředkvička. Také játra musí tvrdě pracovat na zpracování látek, které se vyskytují v mnoha houbách (zejména pokud rostou v nepoškozující oblasti).

Faktem je, že játra jsou jakýmsi filtrem, do kterého vstupují všechny toxiny, které vstoupily do těla. Takže játra fungují, aby se zajistilo, že jiné orgány nejsou poškozené, nicméně, zatímco on sám sám trpí dost, i když odolává agresivním účinkům jedů, je odolnější než například ledviny nebo srdce.

Některé látky obsažené v cibulích a jiných produktech, které jsou uvedeny výše, jsou označeny játry jako velmi škodlivé pro tělo. Proto je játra zpracovává jako "toxiny". Za tímto účelem začnou játra s těmito těmi těžkými náklady začít intenzivně bojovat. Tato míra práce přispívá ke zhoršení jaterních buněk. Navíc zpracováním "falešných toxinů" nebude játra mít čas na zpracování skutečných toxinů, což může vést k intoxikaci celého organismu.

Co mohu udělat, abych udržoval játra zdravou?

Nejlepší možností je vzdát se nezdravých potravin a snížit příjem cibule a potravin, které byly zmíněny výše. Nicméně, každý nemá příležitost nebo dostatečnou vůli revidovat svou kulturu jídla (upravit stravu a normalizovat způsob stravování). Tito lidé mohou jít na druhou stranu.

Mohou začít užívat hepatoprotektory. Jedná se o takové léky, které pomáhají chránit buňky tohoto orgánu před ničivými účinky toxinů.

Dieta a rysy výživy u hepatitidy C

Játra jsou jednou z hlavních žláz trávicího systému. Poskytuje nezbytné k rozštěpení tuků, vstřebávání bílkovin a sacharidů do žluče a také odstraňuje toxiny z těla. Ve zdravém stavu má toto tělo jistou rezervní funkcionalitu, která vám umožňuje opravit drobné porušení. Ale s hepatitidou C v důsledku agrese viru jater je obtížné. Antivirová léčba, kterou je pacient nucen užívat, je kolosální zátěž. Je nemožné dosáhnout zlepšení, pokud není zahrnuto v průběhu dietní terapie.

O této nemoci

Hepatitida C - zánět tkáně jater, který je vyvolán hepatotropním virem obsahujícím RNA. Tropicita znamená vyrovnání; příčinný činitel postihuje játra. Do buněk proniká - hepatocyty, - kde provádí řetězec následných reakcí za účelem replikace (reprodukce) nových virových částic.

Kromě hepatocytů se virus nachází v imunokompetentních krevních buňkách - monocytech, lymfocytech.

Je nakloněn k mutacím, má několik hlavních genotypů, které reagují odlišně na farmakoterapii.

Má destruktivní (cytopatický) účinek na buňky a jeho perzistence (konzervace) v hepatocytech vede k jejich poškození v důsledku imunitní reakce.

Jak se může virus dostat do těla? K tomu používá tři mechanismy:

  • parenterální (kontakt s kůží nebo sliznicí, pokud je porušena jejich celistvost, krevní transfúze (transfúze krve) od infikovaného dárce nebo nosiče);
  • sexuální (přenos patogenu s tajemstvím pohlavních orgánů s nechráněným pohlavním stykem, je také důležité, že existují oděrky a jiné slizniční léze, které mohou být řezány);
  • vertikální (infekce dítěte v děloze nebo procházející rodným kanálem).

Symptomy hepatitidy C se nemusí objevit ihned. Pozorovací období chronické infekce je často pozorováno a její trvání závisí na mnoha faktorech, včetně jater a těla jako celku (souběžné onemocnění, imunodeficience).

V akutní formy onemocnění může dojít vymazány, ale i za jasného klinického obrazu bez laboratorního výzkumu nelze odlišit od jiných infekcí hepatitidou C a neinfekční zánětlivé onemocnění jater. Mezi hlavní funkce patří:

  1. Konstantní, nemotivovaná slabost, únava.
  2. Nedostatek chuti k jídlu, nevolnost.
  3. Zvýšená tělesná teplota.
  4. Rozšíření jater (hepatomegalie).
  5. Těžnost a bolest v pravé horní části břicha.
  6. Bolest v kloubech.
  7. Žloutenka zbarvení kůže, sliznic a sklery.
  8. Svědění svědění.
  9. Tmavá moč, šedé výkaly.

Konečná diagnóza hepatitidy C nikdy dát pouze na základě klinických projevů, i když vyvinuli komplikace, jako je cirhóza, portální hypertenze nebo chronického jaterního selhání.

Pro potvrzení požadované specifické laboratorní metody, které detekují protilátky proti patogenu (ELISA nebo enzyme-linked immunosorbent assay) nebo jeho RNA (PCR, nebo polymerázové řetězové reakce). Podle výsledků EIA může být viděn v předpisu infekce ve třídě protilátek určených.

Imunoglobuliny M jsou příznaky akutní fáze infekce a imunoglobuliny G jsou chronickým průběhem.

To je především důležité pro terapeutické taktiky. Další informace poskytuje obecná klinická a biochemická analýza krve, ultrazvukové vyšetření břišních orgánů, jaterní biopsie.

Zásady stravování

Výživa pro hepatitidu C je důležitým aspektem léčby, hlavním cílem je snížit zatížení jater, což je dosaženo několika způsoby:

  1. Energetická hodnota. Příjem kalorií ve stravě pacientů s hepatitidou C není omezen tak striktně jako u jiných tabulek léčby. Naopak v případě chronického vývoje je nutné zajistit dostatečnou zásobu látek - bez toho není obtížné očekávat povzbuzující výsledky vyčerpaného organismu.
  2. Režim. Důležitým bodem, včetně frakcionality a pravidelnosti - jíst jídlo 5krát denně, současně.
  3. Rozmanitost a rovnováha. Jídla stravy u hepatitidy by měly být střídány, vzhledem k struktuře pro nejvíce vyváženou stravu. Jídlo by mělo vypadat hezky, mít atraktivní vůni a chuť.
  4. Způsob přípravy. Pacientům se doporučuje vařit, pečené a vařené pokrmy nebo dušená jídla s malým množstvím oleje, pokud to nelze vyloučit.
  5. Účtování jednotlivých charakteristik. Alergické reakce nebo estetická intolerance na chuť, vůni a vzhled jakéhokoli produktu - důvod, proč se odmítá zavést do stravy. Je třeba si uvědomit souběžnou patologii, v níž se složení koše může lišit.

Charakteristika stravy

Hepatitida C je obvykle předepsán léčebný dietu №5 podle Pevsner. Energetická hodnota každodenní stravy 2800 kcal a obsahuje: bílkoviny - 80 g (zvířata - 60 g), 70-80 g tuku (zeleniny - 30 g), sacharidy 350-400 g Sůl - v množství až do 10 pitný režim - 2 litry vody.

Použití by mělo být vařené, vařené, pečené, utírané teplé jídlo.

Co můžete jíst s hepatitidou C:

  • přednost se dává mezi zelenina rajčata, řepa, brambory, cibule žárovka, feferonky, mrkev, okurky,
  • Nejlepší porridge - pohánka, krupice, oves, rýže;
  • polévky jsou zobrazeny zeleninou, ovoce s obilovinami, makarony;
  • musíte si vybrat ryby a maso s nízkým obsahem tuku;
  • vařené vaječné žloutky, omelety z bílkovin na páru;
  • mléko, sýr, kefír, tvaroh;
  • máslo může být jak krémové, tak rostlinné;
  • včerejší chléb, sušení;
  • ovocné nápoje, čerstvě vymačkané šťávy, čaj, kompoty;
  • marshmallow, med, marmeláda;
  • banány, maliny, sladké jablka.

Co nemůžete jíst s hepatitidou C:

  • fazole, perlový ječmen, cereálie z ječmene;
  • kyselé ovoce;
  • marinované okurky, rajčata, česnek, zelená cibule, ředkvička, ředkvička;
  • tučné maso a ryby;
  • vývar z ryb, masa a hub;
  • horní pepř a hořčice;
  • pečení čerstvé, čokolády, sladkosti s potravinami;
  • silná káva, čaj, alkohol.

Známé aromatické vlastnosti koření - zázvor - je u hepatitidy C zakázáno, protože má nepříznivý účinek na sekreční procesy v jaterní tkáni.

Alkoholické nápoje jsou zcela vyloučeny - jejich účinek na hepatocyty může urychlit průběh onemocnění občas.

Stojí za to konzultovat s ošetřujícím lékařem a zrušit všechny léky, které mají hepatotoxicitu, kterou může pacient odmítnout. V případě, že léky s takovým účinkem musí být nutně přijímány, je jejich dávka upravena, kombinace s jinými léky.

Jsou pomalé náklady a jíst přesně tolik, kolik je třeba k uspokojení hladovění, nejméně 5krát denně. Dieta pro pacienty s hepatitidou C na první pohled obsahuje mnoho omezení, ale díky nim se játra obnovují rychleji.

Existuje mnoho receptů a dokonce i ukázkové menu, které můžete použít při plánování stravy.

Hepatitida C a nadváha

Nadváha tělesné hmotnosti - další zátěž na tělo, včetně jater. Ukázalo se, že výsledky antivirové terapie jsou lepší u lidí, kteří nejsou obézní. Ztráta a ztráta hmotnosti u pacientů s hepatitidou C je pozorována při vzniku cirhózy; s kompenzovanou jaterní funkcí tento výskyt chybí.

Dieta znamená výživu vyváženou z hlediska obsahu kalorií a složení. Stojí za zmínku snadné stravitelné sacharidy (sladkosti, pečivo, bílý cukr) nebo jejich množství. Ve zbytku je ošetřovací tabulka číslo 5 - již dostatečným opatřením pro normalizaci hmotnosti.

Kromě stravy jsou pacienti vybráni individuální schéma fyzické aktivity. Cvičení by nemělo způsobovat nadměrnou únavu, zvýšené příznaky. S hepatitidou S pacientem můžete jíst bez hladovění, což vede k regulovanému poklesu tělesné hmotnosti a absence výrazných výkyvů stravovacích návyků.

Hodnota správné výživy při léčbě onemocnění jater není přehnaná. Ve skutečnosti má vyvážená strava detoxikační a vitaminizační vlastnosti, doplňuje potřebu určitých živin těla.

Je nesmírně důležité, aby pacient věděl, jaká potrava pro hepatitidu C je nezbytná, a aby dodržovala své zásady pro rychlou normalizaci jater.

Produkty, které se nedají jíst hepatitidou

Výživa pro hepatitidu C

Správná výživa u chronické hepatitidy C

Dodržování stravy spolu s odmítáním alkoholu a cigaret je jedním z nejdůležitějších momentů pro udržení normálního stavu. V souladu s příslušnými lékaři, ne-li pít alkohol, nekouří, racionálně a jíst správně a pravidelně podporuje politiku ke snížení virové zátěže a využívat osvědčené lidových prostředků (divoká růže, bodlák, modrý jíl, mumie) - hepatitidy C, aniž speciální problémy, můžete žít do velmi starého věku bez jakékoliv cirhózy.

A při příležitosti stravování a správné dodávky při hepatitidě se chci vyvodit výňatek z jednoho článku:

Potrava je nutná hlavně ovoce a zeleninu, bohaté na vitamíny, sacharidy, stopové prvky. Jídlo by mělo být vařené pro pár nebo pečené, lépe utírané.

  • Musíte určitě jíst:beztučný tvaroh, treska, kaše (ovesné vločky, pohanka). Jsou bohaté na základní mikroživiny jater.
  • Nízkotučné druhy ryb jsou povoleny (treska obecná, boby, štika, kapr, šafrán) v malých množstvích.
  • Z tuků můžete použít rostlinné oleje a máslo. Přidejte je na salát a vinaigrette, ale ne více než 30 gramů denně. Je velmi důležité dát olej pouze v hotových jídlech.
  • Chléb je lepší než černý nekvašený chléb (mírně vysušený, zastaralý nebo popraskaný).
  • Pijte ovocné a zeleninové šťávy. Obnovují funkci jater. Šťávy jsou zvláště potřebné pro starší lidi. Jen si pamatujte, že musí být čerstvě připravená.
  • Pro dobrou práci střeva jsou potřeba potraviny obsahující dostatečné množství vlákniny. Proto jíst hodně ovoce a zeleniny ve formě salátů.
  • Jezte řepu (ve všech typech - sýr a vařené). Šťávová řezačka. Řepa obsahuje betain, který reguluje metabolismus, podporuje vstřebávání bílkovin a zlepšuje funkci jater.

Ujistěte se, že jste uspořádali dny vykládky (nejméně jeden, dvakrát za měsíc):

  • Apple. Jezte pouze syrové jablka (celkem 1,5 kg jablek za den).
  • Zelenina. 1,5-2 kg surové zeleniny denně. Současně může být některá zelenina nahrazena surovým ovocem a bobulí.
  • Tvarohový sýr. V menu by mělo být pouze tvaroh (denní norma - 500 g). V tomto případě můžete použít tvarohový tvar ve formě pudinků nebo sýrových koláčů. Kromě tvarohu, na takový den můžete pít čaj a minerální vodu.
  • Flowery. Mělo by být 6krát denně vypít 1 sklenici sušeného mléka.

Pro pacienty s chronickou hepatitidou C jsou velmi důležité mikro- a makroelementy, zejména mangan, měď, zinek a hořčík.

  • Hořčík stimuluje sekreci žlučníku. Hodně to je v bramborách, mrkev, třešně, třešně, švestkách, kyčlích.
  • Mangan se podílí na syntéze sacharidů a cholesterolu. Nacházejí se v pohánce, proso, rýžová kaše, otruby, zelená zelenina a čaj, a z ovoce - v melouny, pomeranče a meruňky.
  • Měď v kombinaci s vitamínem C snižuje aktivitu virů. Proto je zvláště důležitá při hepatitidě. Ve sóji a tvrdých sýrech je hodně mědi.
  • Zinek se podílí na metabolismu, zejména u sacharidů. Většina z nich je v kakaovém a borovém ořechu. Hodně zinku v otrubách a pšenici, v obilovinách, zejména ovesné vločky, pohanka a pšenice, ze zeleniny - v řepě, zelí, mrkev, hlávkový salát, okurky.
  • Pro přirozené a vyvážené sytost mikroorganismů a makroekonomických prvků se doporučuje vzít modrou kambričkou (hlinkovou vodu).

Produkty, které se nedoporučují pro léčbu hepatitidy C:

  • Jakékoliv alkoholické nápoje (kategoricky kontraindikované).
  • Čerstvé pečivo a výrobky z těsta (koláče, palačinky, koláče).
  • Uzené produkty, koření, pikantní koření.
  • Polévky s masa, ryb, kuřecího vývaru a houbovým vývaru, tučné maso a ryby, houby, potraviny v konzervách, koření (hořčice, pepř, hřebíček), ocet, žloutky, mozku, jater, srdce, ledvin, a olej z tresčích jater.
  • Zvláště škodlivé a právě nebezpečné jsou smažené v ropě - zelenina, ryby, maso, mouka. Zničí játrovou tkáň kvůli toxickým produktům a karcinogenům, které vzniká z oleje během procesu smažení.

Doporučená strava pro onemocnění jater
(chronická hepatitida B, C). Tabulka číslo 5

Dieta pro hepatitidu

Dieta s hepatitidou je co nejjemnější, jelikož je játra přímo postižená trávením poškozena. Když hepatitida vyžaduje častou frakční výživu. Doporučuje se vyloučit produkty, které aktivně stimulují produkci střevních šťáv a aktivují činnost jater. Je nutné dodržovat režim pití a omezit používání soli.

Dr. Lerner nabízí osobní kurz bylinné medicíny pro léčbu chronické hepatitidy. V Petrohradě můžete volat lékaře doma. V jiných městech posíláme phytopreparace poštou.

Jak a co jíst s hepatitidou

Je žádoucí podávat jídlo 5krát denně. Pokrmy by měly být vařené, vařené nebo vařené. Před jídlem je lepší rozmrtit jídlo předem, nejlépe polévané polévky a další stírané pokrmy. Připravené potraviny by měly být pohodlné při teplotě, tj. Ne horké a ne studené.

Je důležité si uvědomit, že jídlo by mělo být plné. Podle chemického složení se doporučuje: bílkoviny - 90-100 g denně a 60% z nich jsou živočišného původu. Tuky - 80-90 g, z toho 30% rostlin. Sacharidy by měly být omezeny na 350-400 g denně. Denní energetická hodnota potravin by měla činit 2600-2800 kcal. Maximální množství soli je 4 g (neúplná čajová lžička, včetně soli v pokrmech a chlebu). Kapalina se odebírá v množství 1,5-2 litrů.

Je třeba zcela vyloučit silné maso, ryby, houbové bujóny, protože jsou bohaté na extrakční látky. Tyto látky stimulují produkci potravinových šťáv a zvyšují zátěž jater.

Je také nutné vyloučit produktů, které obsahují velké množství cholesterolu, jako jsou droby, vaječného žloutku a dalších. Snížení cholesterolu podporuje žlučník a stimuluje jaterní buňky, což je škodlivé pro poškozených buněk.

Je třeba se vyhnout a potraviny bohaté na kyselinu šťavelovou:.. Silný čaj, čokoláda, špenát, šťovík, rajčata, atd kyseliny výrazně zvyšuje pohyblivost, stimuluje trávení obecně, a strava hepatitidy předepisuje maximální shchazhenie trávicí trakt.

Zakázány a potraviny bohaté na esenciální oleje :. cibule, česnek, ředkvičky, hořčice a jiné esenciální oleje obsažené v produktech této skupiny vykazují dráždivé účinky a podporuje stimulaci trávení.

Alkohol a nápoje sycené oxidem uhličitým je zakázáno, protože ethanol obsažený v alkoholu, má přímý škodlivý účinek na jaterních buněk. Sójové nápoje stimulují sekreci trávicích orgánů a přetěžují játra.

S výhradou šetřící dietu, je vhodné přidávat do potravin bohatých na vlákniny (řepa, mrkev a jiné zeleniny), a produkty, které zlepšují funkci jater, tj. N. lipotropní produkty (nízkotučné odrůdy ryb, rostlinné oleje atd.).

Co můžete jíst s hepatitidou

Produkty, které mohou být součástí stravy s takovou dietou:

  • nízkotučné odrůdy masa a ryb;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • nepřekonatelné moučné výrobky, dlouhé pečivo, včerejší chléb;
  • vejce (pouze bílkoviny);
  • obiloviny;
  • zeleninu ve vařené podobě.

Co nemůžete jíst s hepatitidou

Ze stravy je třeba vyloučit následující potraviny:

  • masné odrůdy masa, kachní maso, husa, játra, uzené maso, klobásy, konzervy;
  • krém, kvašené mléko, slané a tučné sýry;
  • čerstvý chléb, pufy a těsto, smažené plátky;
  • smažené a tvrdé vejce;
  • nakládaná zelenina;
  • čerstvá cibule, česnek, ředkvička, šťovík, rajčata, květák;
  • máslo, sádlo, tuky na vaření;
  • silný čaj a káva, čokoláda;
  • alkoholické a sýtené nápoje;

Příklad denního menu pro hepatitidu

První snídaně: nízkotučný tvaroh, ovesné vločky na vodě, silný čaj.

Druhá snídaně: pečené jablko.

Oběd: polévka na zeleninovém vývaru, vařené chudé maso s rýží, kompot.

Večeře: vařené ryby, bramborová kaše, silný čaj.

Večer: kefír, dlouhá sušenka.

Dr. Lerner nabízí osobní kurz bylinné medicíny pro léčbu chronické hepatitidy. V Petrohradě můžete volat lékaře doma. V jiných městech posíláme phytopreparace poštou.

Zeptejte se svého lékaře na otázky.

Výživa pro hepatitidu

Hepatitida je zánětlivé onemocnění jaterní tkáně.

Příčiny hepatitidy
  • virové infekce (hepatitida A, B, C, D, F, E, G);
  • otravy toxickými látkami, drogami, alkoholem, jedy (toxická hepatitida);
  • autoimunitní agrese těla na epitelu žlučovodů a jaterních buněk (autoimunitní hepatitida);
  • v důsledku vývoje radiační nemoci (radiační hepatitida);
  • porušení výměny železa a mědi v těle;
  • vrozený nedostatek organismu alfa-1-antitrypsinu.
Symptomy hepatitidy

Toto onemocnění je charakterizováno: horečka, zvracení, průjem, bolesti těla, tupá bolest v pravém horním kvadrantu, snížená zdravotní postižení, slabost, únava, poruchy spánku, může později vyvinout rakovina jater nebo cirhózu.

Pro hepatitidu je velmi důležité dodržovat dietu, která podporuje výkon funkce trávení játry. Dieta by měla játra co nejvíce ušetřit, pomáhá zlepšit výtok žluči, reguluje výměnu cholesterolu a tuků v těle, akumulaci glykogenu. Měli byste jíst snadno asimilované a měkké potraviny obsahující všechny potřebné mikroelementy a vitamíny, lipotropie, vlákninu a pektin.

Užitečné produkty pro hepatitidu

  • lehké emulgační oleje (máslo a rostlinný olej: slunečnice, oliva, kukuřice);
  • Vegetariánské polévky se zeleninou, nudlemi, obilovinami, mlékem a ovocnými polévkami;
  • Nízkotučné odrůdy masa (telecí, hovězí, králičí, kuřecí a kuřecí bez nožiček) ve formě parních masových kuliček, kotlety, suflé, kolečka;
  • dietní klobásy;
  • vařené chudé ryby (treska, šťuka, walleye, navaga, kapra), želé ryby nebo rybí dušené ryby;
  • domácí tuk bez čerstvého tvarohu, jogurt, kefír, acetylfilin, nízkotučná kysaná smetana, mírné sýry;
  • vejce (nejvýše jeden denně nebo jako součást samostatných vařených jídel)
  • ovesné vločky, pohanky. rýže, krupice kaše;
  • vermicelli, nudle, těstoviny;
  • čerstvé syrové zeleniny (zelí mrkev, rajčata, okurky.), vařené nebo dušené (kaší řepa, bramborová kaše, zelený hrášek, cukety květák.);
  • zralé, sladké ovocné a ovocné pokrmy (pěny, kissels, želé, omáčky);
  • sušené ovoce (sušené slivky, sušené meruňky, rozinky bez jám);
  • med, pastilka, džem, marmeláda, nezdravé sušenky;
  • vinaigrette, zeleninové saláty;
  • káva s mlékem, slabý čaj, ovoce, zeleninu a bobule šťávy (jahoda, jablko, malina, mrkev, třešňový, rajčata), odvar z pšeničných otrub a divoké růže.
Lidové prostředky pro hepatitidu
  • odrůdy velonády velké, břízy bradavice, bodlák obecný, eukalyptový kuličkový vikýř;
  • léčivé rostliny se zvýšeným obsahem polysacharidů, které podporují produkci proteinu imunitního systému (interferon): aloe, matka a nevlastní matka. zelí, Kalanchoe pinnate, kopřiva hluchý, uzel-tráva, pýr plazivý, Repeshko dávkování, přeslička, lemongrass čínský ženšen, Rhodiola rosea, mandžuský Aralia, Eleutherococcus senticosus;
  • infuze bylin a odvarů, které podporují odstraňování toxinů: růžové boky, heřmánek, ledvinový čaj, červený jetel, tripartit, máta peprná, lněná semínka;
  • rostliny, které podporují zlepšení vylučování žluči: rakytník je křivý, vysoký, černý rybíz. obyčejný řezník, pastýřský pytel, plantain;
  • léčivé rostliny, které obnovují jaterní buňky: třezalka tečkovaná, perforovaná prasata, neplodná žaludek, modrá kyanóza.

Nebezpečné a škodlivé produkty v případě hepatitidy

Je třeba vyloučit produkty se silnými stimulanty pankreatické a žaludeční sekrece, které obsahují organické kyseliny, extrakční látky, esenciální oleje, cholesterol, kyselinu šťavelovou a také puriny. Zahrnují:

  • žáruvzdorné tuky (slanina, tuky, margarín);
  • polévky na koncentrované rybě, maso a houbové bujóny, mastný a kyselý borš a polévka;
  • tukové vepřové druhy. kuře, husa, kachna, krůtí, klobása, šunka, vepřové klobásy, klobásy, konzervované maso;
  • sumec. jesetery, konzervované ryby;
  • tuky, smetana, pikantní sýry, jogurty;
  • surové a tvrdé vařené vejce. smažené vejce;
  • nakládaná a solené zelenina, marinády;
  • fazole (hrachová čočka, fazole);
  • zeleniny a zeleniny, které jsou bohaté na esenciální oleje (šťovík, česnek, ředkvička, ředkvička, kopr, cibule, petržel);
  • nezralé a kyselé plody, bobule, mandle, ořechy, citrusové plody, banány, kiwi;
  • cukroví, čokoláda, koláče, zmrzlina, koláče;
  • pikantní koření (hořčice, pepř, ocet, majonéza, křen), houby, uzené výrobky;
  • alkoholické nápoje.

Dieta pro hepatitidu B

Popis je aktuální 25.2.2012

  • Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
  • Časový rámec: neustále
  • Náklady na výrobky: 1400-1500 rub. týdně

Obecná pravidla

Virové hepatitidy B - akutní nebo chronické onemocnění jater, které je způsobeno hepatotropním virem (násobí se primárně v jaterních buňkách). Onemocnění se přenáší parenterálně a je charakterizováno pomalým vývojem, prodlouženým průběhem a vysokým stupněm přechodu na chronickou formu. Výsledek chronické virové hepatitidy B je cirhóza nebo rakovina jater.

Virus patří do rodiny hepadnavirus, má vysokou odolnost vůči dezinfekčním prostředkům a faktorům prostředí. Zdrojem infekce je osoba, která má akutní nebo chronickou formu onemocnění. Infekce nastane, když virus vnikne do krevního řečiště. Může se jednat o krevní transfúze, parenterální lékařské a zubní manipulace, piercing ucha, injekce léku, tetování, manikúru a další kosmetické manipulace. To může také proniknout přes poškozené sliznice a pokožku během sexuálních a intimních kontaktů s domácími. Přírodní způsoby zahrnují přenos na těhotenství od nemocné matky až po dítě, které porušuje placentární bariéru.

Akutní hepatitida je charakterizována přítomností inkubační doby, počáteční, výskytu onemocnění a rekonvalescence (zotavení). Na rozdíl od toho hepatitida A to se vyznačuje trváním všech období, přísnějším průběhem a ne vždy úspěšným výsledkem. Významně častěji jsou středně těžké a těžké formy a těžké fulminantní hepatitida. Je charakterizována masivní nekrózou parenchymu s rychlým rozvojem jaterní insuficience.

Typické (ikterické) formy nechodí do chronické, a žloutenka nebo subklinické formy mohou mít chronický průběh. Pokud akutní hepatitida B nevyžaduje zvláštní léčbu a končí oživením, chronický je spíše závažným problémem. Vzniká u 5-10% pacientů. Odložení doby zotavení po akutní formě 3 až 6 měsíců může být považováno za chronický proces.

Hlavním úkolem léčby je zastavit reprodukci viru a zabránit vzniku rakoviny a cirhózy jater. Vysoké virové zátěž u pacientů je rizikovým faktorem pro tyto komplikace. S ohledem na standardy virové zátěže protivirové terapie byly vyvinuty, což umožňuje kontrolu replikace viru. Rozhodnutí o předepisování léků jsou přijímána jednotlivě a to závisí na virologických indikátorech. Po ukončení léčby se však shromáždění kopií virů obvykle obnovuje a onemocnění postupuje.

Vzhledem k charakteristice průběhu onemocnění s tendencí k chronizaci, komplexní léčba nezbytně zahrnuje dietoterapii. Tradiční přístup k terapeutické výživě je jmenování Diety č. 5 a jeho odrůd. Jeho účelem je snížit zánět, zlepšit funkční stav jater a normalizovat biliární vylučování. Vzhledem k tomu, že játra se podílejí na regulaci metabolismu, její akutní a chronické onemocnění vedou k narušení výživy.

V akutním období je indikován odpočinek na lůžku a přísná strava. Dieta u hepatitidy B v akutním období je zaměřena na maximální třepení těla plnohodnotnou stravou. Akutní proces vyžaduje shodu Diety №5А, ve kterém jsou potraviny připraveny jen strouhaným nebo dobře vařeným. Polévky mohou být vyrobeny z jemně nakrájené zeleniny. Samostatné nádobí se připravují v pečené formě, ale bez výrazné kůry. Strava je 5krát denně.

Jedná se o dietu se středním omezením tuků, solí a mechanických dráždivých látek. Terapeutická výživa této tabulky obsahuje 80 g bílkovin, 70 g tuků (20% rostlin) a 350 g sacharidů. Sůl je omezena na 8 g denně, cukr může být 90 g denně.

  • čerstvý a žitný chléb;
  • výrobky z másla nebo těstoviny;
  • proso a všechny luštěniny;
  • bujóny;
  • masové maso, smažené maso, uzeniny, uzené maso;
  • vedlejší produkty a konzervované potraviny;
  • krém a tučný tvaroh;
  • houby, luštěniny, nakládaná zelenina, řepka, ředkvička, ředkvička, zelí, šťovík, česnek, cibule;
  • kyselé plody a bohaté na vlákninu;
  • kakao, káva, čokoláda, nápoje sýtené oxidem uhličitým.

Strava zahrnuje: vegetariánské polévky se zeleninou nebo jemně nasekanou zeleninou; obilovin vody nebo mléka (krupice, oves, rýže, pohanka nebo příslušného mouky), vařené nebo pára krůta jídla, hovězí, králičí, kuřecí maso; kaší do pyré brambory, mrkev, řepa, květák (squash a dýně může být jeden plátky), libové ryby a kusu ve formě kotlety, bílkovinné omelet, dušená máslo '20

U chronické hepatitidy B by měla být výživa v souladu se zásadami léčení Tabulka číslo 5. Pacienti s nutriční nedostatečností jsou proto zvýšeni potřeba živin, vitamínů (zejména skupiny B a B) kyselina listová) a mikroelementy. Výživa stravy by měla být nejméně 2300 kcal s obsahem bílkovin 1 g na 1 kg tělesné hmotnosti. Bílkoviny mohou být 80-90 g, tuky 80 g a sacharidy 350 g. Doporučuje se používat místo cukru xylitol nebo sorbitol v množství 25 až 40 g. Cukr ve všech pokrmech - ne více než 70-80 g.

Dodržujte obecná pravidla výživy:

  • ve stravě by měla být plná a snadno stravitelná bílkovina;
  • množství tuku je určeno stavem pacienta. Strava obsahuje až 80 g tuku;
  • celkové množství tuků je omezeno na 50 g denně, je-li k dispozici steatori, at průjem nebo hepatální nedostatečnost;
  • at zácpa je nutné posílit choleretický účinek výživy zvýšením rostlinných tuků ve stravě;
  • zahrnutí potravin bohatých na dietní vlákninu (zelenina, ovoce, otruby, mořské řasy, lněná semínka) zvyšuje choleretický účinek, eliminuje zácpu a poskytuje vylučování cholesterolu s výkaly;
  • při nadměrné hmotnosti je třeba snížit množství sacharidů;
  • množství soli - dvě čajové lžičky bez špičky;
  • množství kapaliny (bez tekutých nádob) 1,5 litru;
  • Šetření zažívacího traktu se dosáhne zpracováním jídla (nakrájené, ztuhlé, když je exacerbováno a vařeno).
  • časté frakční jídlo (5x nebo více) zajišťuje kvalitativní trávení jídla a jeho asimilaci, má choleretický účinek a příznivě ovlivňuje motilitu střev.

Živočišné bílkoviny jsou bohaté aminokyselin a lipotropní faktory, které brání výskytu tukových jater. Obsahuje lipotropické látky v mléčných výrobcích, hovězí, rybí, vejce. Velké číslo methionin a cholin se nalézá v ovesné vločce a pohanky, sójové mouky a sóji. Lipotropní účinek má: celulóza, mastné kyseliny, lentin a fytosterolů. Poslední tři se vyskytují u kukuřičných, lněných, slunečnicových rostlinných olejů.

Zvýšený počet proteinů je nezbytný pro nedostatek bílkovin-energie, avšak v případě selhání jater jsou omezené (doporučují se především rostlinné bílkoviny). Většina tuků jsou rostlinné oleje. Užitečné pro jaterní dýně, sezam, olivový olej. Povolené máslo na 20-30 gramů denně ve všech jídlech. Norma lehce asimilovaných sacharidů je 70-80 g denně ve složení cukru, medu, džemu, sladkého ovoce.

Velký význam ve výživě pacientů má vitamíny. Nejvíce narušená je absorpce vitamínů rozpustných v tucích (A, D, E, Chcete-li) kvůli nedostatku žlučových kyselin, které jsou nezbytné pro jejich absorpci.

Hepatitida B, stejně jako jiné formy hepatitidy, je příčinou deficitu vitamín A, v souvislosti s porušením jeho absorpce ve střevě. Proto je důležité vytvořit poměr tak, aby pacient obdržel denní produkty s dostatečným obsahem vitaminu A (máslo, nemastné krém, mléko, sýry, rybí olej, olej z tresčích jater, kuřecí vaječný žloutek) a výrobky obsahující β-karoten (rajčata, mrkev, rakytník, petržel, meruňky, řeřichový salát, psí růže, mango, brokolice, dýně).

Přes skutečnost, že zdrojové produkty vitamín D vyznačují vysokým obsahem tuku, jsou pravidelně je třeba zahrnout do stravy: pečené sledě, černého a tresčích jater olej, zakysaná smetana, losos, makrela, mléčné výrobky, sýr, máslo. Je třeba mít na paměti, že se vytvoří na kůži, tento vitamín, když je vystavena ultrafialovému záření, takže to pomáhá zůstat v ranním slunci.

Pravidelně je nutné do stravy zahrnout tvaroh a mléčné výrobky

Potraviny je nutné obohatit vitamín E: olej z pšeničných klíčků, bavlníkový, sójový, slunečnicový, kukuřičný, arašídový, olivový olej, mandle, vlašské ořechy, sójové boby, kukuřice.

U hepatitidy dochází k narušení procesů tvorby žluče, což vede k narušení absorpce v zažívacím traktu vitamín K a jeho nedostatečnost. Potraviny, které obsahují vitamin K: petržel, řeřicha, bazalka, koriandr, zelí (brokolice, čínské zelí,), celer, sušené švestky, avokádo, kešu oříšky, piniové oříšky.

Pacienti musí neustále pamatovat na to, že zneužívání alkoholu a zanedbávání podvýživy urychlují vývoj hepatitidy. Od poloviny devadesátých let. je realizován program očkování dětí a dospělých, kteří jsou ohroženi touto formou hepatitidy. Jedná se o účinnou formu prevence nemocí. Očkování dětí je zahrnuto v kalendáři preventivních očkování a začíná zavedením první dávky z 12 hodin života dítěte, další je podáváno po 1 měsíci a třetí po 5 měsících.

Top