Kategorie

Populární Příspěvky

1 Žloutenka
Virus hepatitidy B: co je to, příčiny vzniku, příznaky a příznaky, léčba a prevence
2 Ljambley
Příčiny hepatomegalie u dětí, další symptomy a diagnostické příznaky
3 Žloutenka
Svědění kůže těla s onemocněním jater - typy vyrážky, léčba a dieta
Hlavní // Žloutenka

Může být rajčata citrónová?


Zanechat komentář 5,424

Při poškození jater by měla cirhóza následovat přísná strava s vyváženým obsahem bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů, avšak nabídka by měla obsahovat ovoce a zeleninu. Největším přínosem jsou domácí rajčata a džus z nich. Kontraindikované produkty skladu, protože obsahují konzervační látky, pesticidy a chemické přísady. Toxické rajčata při cévní onemocnění jater mohou uškodit.

Rajčata neškodí nemocným játrem a jsou prospěšné, pokud jsou šetrné k životnímu prostředí.

Složení a funkce

Rajčata obsahují lykopen, serotonin, rajčata-alfa a další užitečné přísady, které dodávají zelenině jedinečné vlastnosti:

  • glukóza a fruktóza obohacují tělo rychle sacharidy, které poskytují podporu optimální energetické rovnováhy v těle;
  • proteiny v kombinaci se živočišnými bílkovinami jsou dobrým stavebním materiálem potřebným k opravě škod způsobených chorobou;
  • vláknina vylučuje zažívací trakt z toxinů;
  • škrob pomáhá rychleji asimilovat hydrolýzu glukózy;
  • pektin - dobrý přirozený enterosorbent;
  • minerály jsou nezbytné k podpoře imunity, ke zvýšení tvorby trávicích enzymů a hormonů;
  • karotenoidy uvolňují volné radikály;
  • vitamíny (B, C), kyselina listová se účastní metabolických procesů, podporují uvolňování energie při rozpadu sacharidů, tuků, bílkovin, aktivace imunity;
  • organické kyseliny, fenolkarboxylové a mastné kyseliny zajišťují stabilní metabolismus energie a tuků;
  • chinolin koriguje ukládání lipidů do jaterních tkání, účastní se choleretického procesu.

Užitečné vlastnosti rajčat, které pomáhají zlepšit stav s cirhózou:

  • antioxidant;
  • protizánětlivé;
  • regenerace;
  • antidepresivum;
  • antikoagulant;
  • choleretická;
  • oncoprotective;
  • čištění.

Proto je čerstvé ovoce v salátech, polévkách a rajčatové šťávě užitečné při cirhóze jakékoli formy jater, zvláště komplikované anémií, ascitem apod.

Je možné pro játra?

Rajčata čistí játra dobře, což v důsledku dysfunkce na pozadí smrti hepatocytů není schopné plnit svou práci v plném rozsahu. Účinek bude vyšší, pokud konzumujete zeleninu v salátu se zeleninou. Při chronické patologii byste měli pít zahřátou rajčatovou šťávu.

V přítomnosti fosfátových kamenů v jaterních potrubí stačí jíst před večeří 1 rajče. Díky takové stravě budou kameny vystupovat samy od kanálů. Ale to je zakázáno jíst okurky a nakládané zeleniny a pít časopis rajčatová šťáva, protože přítomnost koření, ocet, velké množství soli a konzervačních látek spouštějí křeče v játrech a zhoršit nemoc.

Použití rajčat v cirhóze

Při cirhóze by měla játra jíst:

  • Čerstvé červené rajčata ve formě samostatného pokrmu nebo salátu s jinou čerstvou zeleninou a bylinkami. Rajčata obsahují hodně draslíku, který pomáhá odstraňovat vodu z těla, což je zvláště důležité při ascitech. Ale nezneužívejte.
  • Žluté rajčata se používají čerstvě. Neobsahují alergeny, mají méně kalorií a tekutin, ale více buničiny, provitamin A, který je účinný v boji proti rakovině (jedna z komplikací cirhózy). Nízký obsah vitaminu C pomáhá předcházet pálení žáhy. Žluté rajčata působí na tělo, zejména na játra. Myocin v rostlině pomáhá posílit stěny cév (lokální pro BPV, portální hypertenzi), aktivuje funkce antioxidantů.

Konzervované a solené zelené plody jsou zakázány, protože jsou schopné "podtravlivat" játra a tělo jako celek. Rajčata se doporučují používat čerstvě (v salátech), v polévkách nebo ve formě čerstvě připravené šťávy.

Známé lidové metody léčby cirhózy na bázi rajčatové šťávy. Tento produkt nepoškozuje játra, pokud se vyrábí doma. Ale neměli byste zneužívat nápoj - dostatek sklenice denně.

Lidové metody léčby cirhózy jsou:

Čerstvá rajčata v kombinaci s jinou zeleninou usnadňují stav pacienta s zanícenou játrou.

  • Smíchejte stejné množství čerstvě vymačkané šťávy z rajčat a zelí z čerstvého zelí v jedné sklenici pro denní použití (3 r./den po jídle);
  • mixujte v poměru 1: 1 čerstvě vymačkaných rajčat a mrkve s přidaným 1 lžičkou. slunečnicový olej pro denní ošetření (2 ks / den po jídle).

Tyto recepty nezastaví cirhózu, ale výrazně zlepší celkový stav a zabrání vzniku závažných komplikací, pokud se použije ve spojení s jinými terapeutickými látkami.

Kontraindikace a nebezpečí

Navzdory mnoha užitečným vlastnostem rajčat, je třeba je konzumovat s omezenou schopností, zejména s cirhózou jater, aby nedošlo k poškození zdraví. Hlavní kontraindikace:

  1. Renální dysfunkce jako komplikace cirhózy. V tomto případě představují nebezpečí organické kyseliny (vinné, jablečné, šťavnaté), které jsou součástí rajčat. V tomto případě existuje velké riziko narušení rovnováhy soli a provokace tvorby kamenů v močovém kanálu.
  2. Žlučníkové onemocnění s konkrementy v žlučníku, jeho kanálech nebo jaterních kanálech. Nebezpečí je lipokain, který má choleretický účinek, je obdařen vlastností zvýšení sekrece žluče, což může vést k růstu kamenů a jejich pohybu v kanálech.
  3. Hypotenze, která se zřídka vyskytuje u cirhózy. Rajčatová šťáva může snížit krevní tlak.
  4. Vyjádřené potravinové alergie.

Je možné jíst rajčata s jaterní cirhózou

Cirhóza jater je nejčastěji důsledkem dlouhodobého zneužívání alkoholu nebo akutní chronické hepatitidy. Při cirhóze se struktura jater mění vážně a jedním ze způsobů léčby této nemoci je specifická strava - dieta, která umožňuje buňkám regenerovat a zpomalovat další vývoj zánětu orgánů.

Jak vařit jídlo pro cirhózu?

Při cirhóze jater je jedním z nejdůležitějších bodů způsob vaření. Je třeba úplně opustit smažení nádobí, protože během takového tepelného zpracování se tuky rozkládají jen částečně a uvolňují toxické látky. Pokud je to možné, vaříme vařené a naparované pokrmy. Pečené produkty také nejsou zakázané, ale musí být hotové od začátku.

V hotových pokrmech můžete přidat přírodní rostlinné a živočišné tuky (neroztavené) a malé množství soli, nejlépe přímo do desky.

Dalším důležitým bodem je tření potravin. Strava pro jaterní cirhózu zahrnuje použití zeleniny bohaté na vlákninu, jako je řepa, mrkev a zelí, v pyré. Maso musí být také procházeno brusičem na maso. Potraviny by neměly být husté - dokonce i tvaroh je žádoucí zředit na tekutější konzistenci pomocí jiných mléčných výrobků (mléko, sušené mléko, kefír).

S touto dietou se také nedoporučuje používat studené a teplé pokrmy. Doporučuje se, aby bylo jídlo teplé.

Jak jíst s cirhózou

Dalším principem této stravy je částečné jídlo. Pacient musí podávat jídlo v malých porcích, 4-5krát denně, takže v žaludku není pocit tíhy. Na večeři se doporučuje podávat nízkokalorické jídlo a před spaním můžete vypít sklenku jogurtu nebo jíst pečené jablko.

Jezte hodinu. Pro pohodlí navrhujeme vypracovat přibližný rozvrh jídel:

  • První snídaně - 8.00;
  • Druhá snídaně je 11.00;
  • Oběd je ve 14 hodin;
  • Odpolední svačina - 17:00;
  • Večeře je v 19:00.

Povolené produkty

Základní principy stravy mohou být zhruba formulovány takto: štíhlé, vařené, tekuté (utírané).

Pacienti s jaterní cirhózou mohou používat polévky na zeleninovém vývaru s přídavkem obilovin a zeleniny, ovocné a mléčné polévky.

Maso by mělo být nízkotučné (telecí, hovězí, králičí) a sloužilo jako vařené kotletky, masové kuličky, masové kuličky a knedlíky. Z kuřecího masa, je žádoucí vzít prsa, a nutně bez kůže.

Ryby by měly být vybírány a používány na stejném principu: nejsou mastné (štikozubce, treska, navaga) a připuschennuyu. Někdy můžete posloužit posypat sleď.

Nízkotučných mléčné výrobky jsou povoleny tvaroh, jogurt, jogurt, acidophilus mléko, kyselou smetanu v malém množství jako náplň pro hlavní jídlo.

Vejce mohou být konzumovány jako proteinová omelet (nejvýše 1 kus denně).

Kashi - pohanka, ovesné vločky, rýže - musí mít tekutou konzistenci. Možná je použití těstovin.

Pokud jde o ovoce a zeleninu:

Ve vaší stravě by cirhóza jater měla zahrnovat sladké a zralé ovoce, ze kterého můžete vařit želé, pěnu, želé. Švestky bez jám, rozinek a sušených meruněk také nejsou zakázány. Jako sladce se hodí výrobky s želé nebo kapalnou strukturou, například džem, jujube, med a pastilka.

Zelenina, jak bylo zmíněno výše, musí být nejčastěji vařeno a otřeno. V čerstvé formě můžete jíst pouze okurky, rajčata, mrkev a zelí.

Výrobky, které jsou přísně zakázány pro cirhózu jater

Tento seznam zahrnuje všechny tučné pokrmy: maso, mléčné výrobky, zeleninu (ořechy), sladkou (čokoládu, bonbóny), koncentrované maso, ryby a houbové vývary. Strava také vylučuje použití různých polotovarů a kávy.

Tato strava je podobná tabulce 5, ale obsahuje více omezení a předpisů.

Mohu mít čerstvé rajčata s cirhózou?

Co může být dieta pro cirhózu jater nebo po transplantaci jater? Vděčný předem za vážné odpovědi!

Saima Znalec (263), uzavřený před 6 lety

Nadezhda Karpenko Mužрец (10028) před 6 lety

tyto doporučení mi poskytl lékař.

Základní dietní doporučení
1. Jídlo je připraveno bez přidání soli. Sůl by neměla být na stole. Náhrady se používají místo toho.
2. Používejte chléb bez soli, sušenky, sušenky a chleby, stejně jako bezolejové máslo a margarín (bez omezení).
3.Tak koření jako citronová šťáva, pomerančové kůry, cibule, ocet, česnek, sůl bez majonézy a kečupu, pepř, hořčice, šalvěj, tymián, petržel, oregano, bobkový list, hřebíček a kvasnicového extraktu (s nízkým obsahem soli). pomáhá připravit pokrmy příjemněji na chuť.
4. Vylučte produkty obsahující prášek do pečiva a sódu na pečení (koláče, sušenky, sušenky, koláče, pečivo a hladký chléb).
5.Isklyuchayut nakládaná zelenina, olivy, šunka, slanina, Hovězí konzervy jazyků, ústřice, mušle, uzené sledě, konzervované ryby a maso, ryby a maso paštika, klobása, majonéza, různé omáčky a konzervované všechny druhy sýrů a zmrzliny.
6. Zahrnuje všechny druhy obilovin kromě manny. Vylučte konzervované slané pokrmy. Čerstvé ovoce lze nahradit konzervou (z kompoty). Pro vaření můžete použít práškový cukr a mouku.
7. Nechte 100 gramů hovězího nebo drůbežího masa, králíka nebo ryb a jednoho vejce denně. Jedno vejce může nahradit 50 g masa.
8. Mléko je omezeno na 250 ml denně. Máte dovoleno jíst zakysanou smetanu.
9. Můžete jíst vařenou rýži (bez soli).
10.Resresh zeleniny a ovoce v čerstvé formě nebo v podobě nádobí připravených doma.
11. Vyřadte sladkosti, pastilky a mléčnou čokoládu.

Je žádoucí omezit příjem kapaliny na 1 litr za den. Dieta by měla být v podstatě vegetariánská.

Přibližná denní strava s dietou bez soli.
Energetická hodnota 2000-2200 kcal
Obsah bílkovin až do 70 g.
Obsah sodíku činí až 0,5 g denně
Snídaně
# 61485; krupice se smetanou a cukrem nebo pečeným ovocem
# 61485; 60 g bezlepkového chleba nebo chlebů nebo bezolejových bobů s nesoleným máslem a marmeládou (želé nebo med)
# 61485; 1 vejce
# 61485; čaj nebo káva s mlékem
Oběd
# 61485; 60 g hovězího nebo drůbežího masa nebo 90 g bílých ryb
# 61485; Brambory
Zelenina nebo salát
# 61485; ovoce (čerstvé nebo pečené)
Odpolední občerstvení
# 61485; 60 g bezlepkového chleba nebo bochníků
# 61485; nesulfidovaný olej, džem, med nebo rajčata
# 61485; čaj nebo káva s mlékem
Večeře
Polévka bez soli nebo grapefruitu
# 61485; Hovězí, drůbež nebo ryby (jako na oběd)
# 61485; Brambory
Zelenina nebo salát
# 61485; ovoce (čerstvé nebo pečené) nebo želé z ovocné šťávy a želatiny
# 61485; Sour Cream
# 61485; čaj nebo káva s mlékem

placi arthur Master (2058) před 6 lety

Ne takhle smažené, horké, mastné

Marina Rezunenko Expert (391) před 6 lety

Myslím, že je lepší pro vás s doktorem a obecně by měl být všechno štíhlý.

kostya kostya Expert (404) před 6 lety

Dieta 5 je předepsána pro akutní hepatitidu a cholecystitidu ve stádiu zotavení, s chronickou hepatitidou mimo exacerbaci, s cirhózou jater bez selhání její funkce.
Cílem diety 5 je chemické protřepání jater v podmínkách vysokokvalitní výživy a normalizace funkce žlučového vylučovacího systému.
Jídla se připravují s vařeným, pečeným a příležitostně dušeným. Utřete pouze tuhou zeleninu bohatou na maso a vlákno; mouka a zelenina nechodí. Velmi studené nádobí je vyloučeno.
Způsob výživy: 5krát denně.
Doporučené a vyloučené potraviny a nádobí
Výrobky z chleba a mouky. Chléb z pšeničné mouky 1. a 2. třídy, žita z oseté a obdirnoy mouky včerejšího pečení. Pečení nekvalifikovaných výrobků s vařeným masem a rybami, tvarohem, jablky. Cookies jsou dlouhé suché sušenky.
Vyloučte: velmi čerstvý chléb, bafky a pečivo, smažené plátky.
Polévky. Zelenina, obiloviny na zeleninovém vývaru, mléčné výrobky s těstovinami, ovoce, boršč a veganská vegetariánská, červená řepa. Mouka a zelenina pro doplňování paliva nejsou pražena, ale sušena.
Vyloučit: maso, ryby a houbové vývary, okroshka, polévka zelená.
Maso a drůbež. Bez tuku nebo bez tuku, bez fascií a šlach, pták bez kůže. Hovězí maso, mladé jehněčí maso, maso vepřové, králičí, krůtí, kuřecí. Vařené, můžete pečeme po vaření, kousky nebo nakrájené. Zelí rožky, pilaf s vařeným masem. Párky.
Vyloučit: tukové druhy masa, husy, kachny, většina uzenin, uzeniny, konzervy, játra, ledviny, mozky.
Ryby. Typy s nízkým obsahem tuku. Vařené vařené, pečené po vaření, kousek nebo ve formě knelé, kuličky, soufflé.
Vyloučit: mastné druhy, uzené, solené ryby, konzervy.
Mléčné výrobky. Mléko, kefír, acidofil, jogurt. Smetana - jako koření pro pokrmy. Můžete jíst odvážný a nízkotučný tvaroh a pokrmy z něj (pečivo, líné vareniky, pudinky atd.). Pikantní sýr s nízkým obsahem tuku. Omezte krém, mléko 6% tuku, fermentovanou, zakysanou smetanou, tvarohový tvaroh, slaný, tuk.
Vejce. Může být ve formě pečené bílkoviny omelet. V misce můžete dát až 1 žloutku denně. S dobrou tolerancí je měkké vařené vejce povoleno a má formu omelety.
Vyloučit: vařené a smažené vejce. S cholelitiázou omezte až 1/2 žloutku na den v jídlech.
Obiloviny. Jakékoli pokrmy z různých obilovin, zejména pohanky a ovesné vločky, jsou povoleny. Pilaf se sušeným ovocem, mrkví, pudinky s mrkví a tvarohem, krupeniki. Vařené těstoviny.
Vyloučit: fazole.
Zelenina. Různé, v surových, vařených, dušených salátech, vedlejších pokrmech, samostatných pokrmech. Nekyslé zelí, cibule po varu, pyré ze zeleného hrášku.
Vyloučit: špenát, šťovík, ředkvička, ředkvička, zelená cibule, česnek, houby, nakládaná zelenina.
Občerstvení. Saláty z čerstvé zeleniny s rostlinným olejem, ovocné saláty, vinaigretty, kaviár squash, želé ryby (po varu). namočené nízkotučné sleď, gefilte ryby, mořské plody saláty, vařené rybí maso, doktorská, mléčné výrobky a dietní salám, suché šunka, mírné, nízkotučný sýr.
Vyjmout: ostré a mastné občerstvení, konzervované potraviny, uzené výrobky, kaviár.
Sladké pokrmy. Různé ovoce a bobule (kromě kyselého) - syrové, vařené, pečené. Sušené ovoce. Kompoty, kissels, želé, pěny, sambuky. Merengi, sněhové koule. Marmeláda, nečokoládová bonbónka, těstoviny, med, džem. Cukr je částečně nahrazen xylitolem nebo sorbitolem.
Vyloučte: čokoládu, krémové výrobky, zmrzlinu.
Omáčky a koření. Můžete si připravit zakysanou smetanu, mléčné výrobky, zeleninové omáčky, sladké ovocné omáčky. Nespouštějí mouku. Kopr, petržel, vanilín, skořice jsou povoleny.
Vyloučit: hořčice, pepř, křen.
Nápoje. Čaj, káva s mlékem, ovoce, bobule a zeleninové šťávy, bujné žaludky a pšeničné otruby.
Vyloučte: černá káva, kakao, studené nápoje.
Tuky. Máslo a pokrmy, rafinované rostlinné oleje.
Vyloučit: vepřové, hovězí, skopové, tuky na vaření.

Dieta pro cirhózu, hepatitidu C, ascites: menu a pokrmy

Cirhóza jater je onemocnění, které se dlouhodobě neobjevuje, ale aktivně se rozvíjí. Takže v počátečních stádiích této nemoci si toho mnoho lidí ani neuvědomuje.

Následující faktory mohou způsobit problémy s játry:

  • nadměrné užívání alkoholu;
  • podvýživa, plná karcinogenů a dalších škodlivých látek (množství smažených potravin, konzervovaných potravin, kyselých potravin, kávových nápojů);
  • nesprávná léčba jiných nemocí (například některé léky na léčbu onemocnění střev negativně ovlivňují zdraví jater).

K zhoršení stavu tohoto důležitého orgánu může dojít k předčasnému odstranění žlučníku. Faktem je, že játra se v tomto případě jednoduše nemohou vypořádat s vylučováním žluči. Akumuluje se v játrech a otravuje ho.

Etapy cirhózy a výživy

V důsledku těchto faktorů se může vyvinout cirhóza. Ale toto je poslední fáze onemocnění. Za prvé, játra znatelně vzrůstá a je pokrytá vrstvou tuku. Poté se na ní objevují jizvy a když je jich příliš mnoho, nazývá se to cirhóza. V této fázi, ascites z jater, může dojít k akumulaci tekutiny.

Všechna období onemocnění jsou doprovázena nedostatkem nebo úplnou nepřítomností bílkovin v denní stravě. Ale to neznamená, že byste měli okamžitě začít jíst hodně bílkovinných potravin. Zadejte to by mělo být čisté a postupné.

Pro snížení rizika vzniku onemocnění jater a akutní fáze již existující nemoci je předepsána speciální terapeutická strava. To zcela vylučuje produkty, které nepříznivě ovlivňují fungování jater a žlučníku.

Dieta č. 5 s cirhózou jater

Při přípravě jídel pro dietu č. 5 se nezohledňuje mechanická výměna, to znamená, že se nepoužívají čisté nádobí. Ale úloha typu a způsobu tepelného zpracování je velmi dobrá! Je nezbytné omezit co nejvíce spotřebu živočišných tuků, a to zejména produkty jejich rozkladu při tepelném ošetření.

V malých množstvích se maso a rostlinný olej používá, ale není zpracováván. To znamená, že můžete přidávat lžíci másla na talíř s teplou kaši nebo lžíci zeleniny přímo do misky polévky. Tato opatření neovlivňují kvalitu a chuť jídla, ale občas omezují riziko exacerbace onemocnění jater a žlučníku.

Také potraviny obsahující cholesterol a extrakty dusíku, glykosidy a silice ze zeleniny se nedoporučují ke spotřebě.

Existují zvláštní požadavky na vaření:

  • Smažte a neprodávejte zeleninu pro polévky a jiné pokrmy;
  • Nemůžete smažit nebo smažit potraviny (kotlety, omelety a tak dále);
  • převaha vaření obvyklým způsobem a páře;
  • mléko, zakysanou smetanou a smetanou lze přidat do misky (například do mísy polévky) v malém množství - asi 10-15 ml na 250 ml polévky;
  • použijte co nejméně soli, nebo zcela bez nich.

Tato omezení také určují soubor potravin povolených pro choroby jater a žlučníku.

Povolené potraviny a jídlo

Při cirhóze jater můžete bezpečně konzumovat následující potraviny:

  • nikoliv měkký pšeničný nebo žitný chléb, malé množství pečených výrobků z čerstvého těsta s ovocem a tvarohem (méně než 0,5 kg za den);
  • chudé maso kuřecí, krůtí, telecí a hovězí;
  • nízkotučné ryby;
  • různé obiloviny (zejména užitečné ovesné vločky, klíčky a ovesné bujóny);
  • výrobky z makaronů z tvrdé pšenice, pohanky;
  • ne mastné mléčné výrobky (různé druhy kefír bez přísad, tvaroh), s výjimkou mléka, zakysané smetany a smetany;
  • tři vejce týdně v parme omeletách nebo vařené a tvrdě vařené;
  • některé druhy zeleniny - dýně, cukety, limetky, okurky, karfiol, brokolice, mrkev, brambory;
  • nekyselé sušené ovoce, ovoce a bobule (borůvky, luční jahody, zahrada Victoria, zimolez);
  • v malých množstvích a často nejsou ořechy (pouze arašídy);
  • ne čokoládové cukrovinky (jujube, džem);
  • přírodní květinový med a fruktóza;
  • nízkotučné máslo a rostlinný olej v přírodní formě (bez tepelného zpracování);
  • ne silné čaje, čerstvé šťávy z nekyselé zeleniny, ovoce a bobule, vývar z divoké růže; ještě voda.

Můžete připravit nádobí, jako jsou:

  • polévky na zeleninové a cereální vývary s vermicelli (zelná polévka, mléčné polévky, borš);
  • obiloviny a pekáče;
  • zakysaná smetana, rostlinné a mléčné omáčky;
  • ovocné a bobulové kompoty, kissels a pěny;
  • domácí marmelády, džemy, džemy (omezené číslo)

Taková bílkovinná strava může být ohrožena zácpou, ale lze ji snadno zvládnout. Je nutné dodržovat pouze jeden princip každý den:

  1. Od brzy ráno nalijte vařenou vodou opláchnuté slivky bez jám, stačí 3-4 kusy;
  2. Nechte trochu vychladnout;
  3. Jezte nejprve plody samy a pak vypijte vodu pod nimi.

Všechny potraviny a pokrmy konzumované denně by neměly přesáhnout 3 kg. Mezi terapeutickou stravou žen a mužů existuje malý rozdíl. U žen by denní množství potravin mělo být méně, od 2 do 2,6 kg. V každém případě musíte je rozdělit do 5-6 jídel po celý den.

Nedoporučuje se jíst 2-3 hodiny před spaním. Také byste se měli vzdát studených a teplých jídel. Všechny potraviny by měly být teplé nebo při pokojové teplotě.

Všechny tyto produkty a jídla jsou užitečné při onemocněních jater a pomáhají s ním zvládat.

Nepřípustné potraviny během stravy

Existuje jídlo, které při nadměrném užití může přispět k rozvoji cirhózy a podpoří její postup:

  • konzervované potraviny (konzervované ryby a maso, rajčatová pasta, kečup, hořčice, křen, majonéza, džusy a jiné nápoje, krémy);
  • koncentrované maso a rybí vývar;
  • kyselá, přísadná a hořká zelenina (česnek, šťovík, cibule, ředkvička, ředkvička, zelí, daikon, pepř);
  • tukové druhy masa, drůbeže a ryb;
  • houby v jakékoli formě;
  • uzené a uzené výrobky;
  • Salinita (klobásy, zelenina, kaviár, velmi slané odrůdy sýra);
  • kyselina (citrusové plody, ocet, kyselé plody a ovoce);
  • smažené potraviny;
  • více než tři kuřecí vejce týdně;
  • cukrářské výrobky (koláče, dorty, buchty, buchty, atd.);
  • všechny luštěniny;
  • káva, kakao, čokoláda;
  • mastné mléčné výrobky;
  • alkohol v jakékoli formě;
  • sýtené nápoje.

Přes všechna tato omezení, dieta číslo 5 je bohatá na lahodné a zdravé pokrmy. Možná bude zpočátku pro pacienta obtížné odmítnout výše uvedené potraviny, ale je nutné pouze udržet v jídelně po dobu 21 dní a tělo přestane vyžadovat. Bude čas si zvyknout na užitečné jídlo.

Ukázka menu pro týden s cirhózou

Pondělí

Snídaně:

  • pohanková pohanka drobivá kusem másla;
  • měkké vařené vejce;
  • sendvič s máslem;
  • slabý černý čaj.

Druhé snídaně:

  • nízkotučný tvaroh;
  • kompot ze sušeného ovoce.

Oběd:

  • zeleninová polévka;
  • černý tvrdý chléb;
  • řízená pára;
  • salát z okurek, rajčat a rostlinného oleje;
  • pes růžový čaj.

Svačina:

Večeře:

  • pečené ryby;
  • vařená zelenina;
  • slabý černý čaj;
  • suché sušenky.

Několik hodin před spaním:

Úterý

Snídaně:

  • ovesné vločky ve vodě s plátkem másla a bobulí;
  • kus tvrdého sýra;
  • chléb a máslo;
  • bylinný čaj (z listů rybízu, borůvky nebo viktorie).

Druhé snídaně:

  • parní mrkev kotlety.

Oběd:

  • zeleninová polévka se slabým kuřecím vývarem;
  • žitný chléb;
  • kuřecí filé vařená;
  • zeleninový salát;
  • kompot.

Svačina:

Večeře:

  • pollock vařený;
  • zeleninová guláš;
  • slabý čaj;
  • pískové sušenky.

Několik hodin před spaním:

Středa

Snídaně:

  • mléčná kaše z rýže s dýní;
  • kus tvrdého sýra;
  • tvrdé vařené vejce;
  • slabý černý čaj;
  • chléb a máslo;
  • zlato.

Druhé snídaně:

  • ovocný salát s pekanem nebo kešu.

Oběd:

  • Kapustová polévka s krůtkou a lžící z nízkotučného kysaného smetana;
  • kus černého chleba;
  • parní kuřecí kotlety;
  • vařené brambory;
  • bujný žaludek;
  • vafle.

Večeře:

  • parní rybí kotlety;
  • Vařené těstoviny;
  • kompot;
  • sušenky sušenky.

Několik hodin před spaním:

Čtvrtek

Snídaně:

  • ovesné vločky ve vodě s plátkem másla a sušeného ovoce;
  • slabý čaj;
  • kus tvrdého sýra;
  • pšeničný chléb a máslo;
  • bylinný čaj.

Druhé snídaně:

Oběd:

  • boršč s telecím masem;
  • Vařené zeleninové omáčky;
  • Vařené těstoviny;
  • slabý čaj;
  • cookies.

Svačina:

  • kastról z tvarohu a sušeného ovoce;
  • ovocné želé.

Večeře:

  • pečené kuřecí prsa;
  • Vařené krémy pohanky;
  • slabý čaj;
  • jujube.

Několik hodin před spaním:

Pátek

Snídaně:

  • Pohanková kaše z mléka s kousky másla;
  • slabý černý čaj;
  • suchý pšeničný chléb;
  • kus smetanového sýra.

Druhé snídaně:

  • salát z vařené řepy, rostlinného oleje a loupaných vlašských ořechů;

Oběd:

  • zeleninová polévka se zeleninou a lžící mléka;
  • vařené ryby;
  • pohanková těstovina;
  • kompot;
  • sušenky cookies.

Svačina:

Večeře:

  • dušená zelenina;
  • pánevní kotlety z hovězího masa;
  • slabý čaj;
  • bobule konzervuje.

Několik hodin před spaním:

Sobota

Snídaně:

  • proso kaše z prosa s máslem a sušeným ovocem;
  • suchý pšeničný chléb;
  • sýr je tvrdý;
  • čaj.

Druhé snídaně:

  • parní omelet s koprem.

Oběd:

  • polévka na kuřecí vývar;
  • kuřecí řízek;
  • vařená rýže;
  • zeleninový salát;
  • čaj;
  • vafle.

Svačina:

Večeře:

  • vařená krůta;
  • Vařené krémy pohanky;
  • zelenina;
  • čaj;
  • cookies.

Několik hodin před spaním:

Neděle

Snídaně:

  • ovsená kaše na vodě s máslem a ovocem;
  • čaj;
  • sýr;
  • cookies.

Druhé snídaně:

  • ne ovoce a bobule;
  • nízkotučný tvaroh.

Oběd:

  • rybí polévka;
  • vařená zelenina;
  • vařená telecí;
  • bylinný čaj;
  • to není dobré domácí pečivo.

Svačina:

Večeře:

  • rybí vařené masové kuličky;
  • vařená zelenina;
  • čaj;
  • jujube.

Několik hodin před spaním:

  • kefír s ovocem nebo bobulemi.

Recepty na dietní potraviny

Parní kotletky z krůt

Dietní verze vaření lahodných kuleček morčat se zeleninou. Toto jídlo je vhodné na oběd nebo večeři. Jako vedlejší pokrm je možné připravit salát z čerstvých strouhaných mrkv, drcených ořechů a rostlinného oleje.

  • krůtí maso - 200 g;
  • švestková cibule - 10 g;
  • pečivo - 30 g;
  • křepelčí vejce - 1 kus;
  • sůl - špetka.
  1. Maso z krocanů se umyje a trochu vysuší.
  2. Cibuli odlupujte a opláchněte je studenou vodou. K odstranění nadbytečných silic se dá cibulka pokrýt vroucí vodou.
  3. Přeskočte maso a cibuli mýdlem na maso.
  4. Do směsi přidáme sůl a vejce.
  5. Směs do homogenity.
  6. Vytvořte kotlety a vložte je do strouhanky.
  7. Vložte vyhřívaný parník a kryt s víkem.
  8. Vařte 15-20 minut.

Více informací o terapeutické výživě pro cirhózu jater naleznete v následujícím videu:

Cirhóza jater je určitě velmi hrozné onemocnění, které se těžko léčí. Pokud však v první fázi zjistíte onemocnění, ve spolupráci s ošetřujícím lékařem a přísným dodržováním dietních požadavků, můžete se nemocí vypořádat a zabránit jeho rozvoji.

Je možné mít rajčata s cirhózou?

Navrhujeme číst článek na téma: "Je možné mít rajčata s cirhózou?" na našich internetových stránkách věnovaných léčbě jater.

Při poškození jater by měla cirhóza následovat přísná strava s vyváženým obsahem bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů, avšak nabídka by měla obsahovat ovoce a zeleninu. Největším přínosem jsou domácí rajčata a džus z nich. Kontraindikované produkty skladu, protože obsahují konzervační látky, pesticidy a chemické přísady. Toxické rajčata při cévní onemocnění jater mohou uškodit.

Rajčata neškodí nemocným játrem a jsou prospěšné, pokud jsou šetrné k životnímu prostředí.

Složení a funkce

Rajčata obsahují lykopen, serotonin, rajčata-alfa a další užitečné přísady, které dodávají zelenině jedinečné vlastnosti:

  • glukóza a fruktóza obohacují tělo rychle sacharidy, které poskytují podporu optimální energetické rovnováhy v těle;
  • proteiny v kombinaci se živočišnými bílkovinami jsou dobrým stavebním materiálem potřebným k opravě škod způsobených chorobou;
  • vláknina vylučuje zažívací trakt z toxinů;
  • škrob pomáhá rychleji asimilovat hydrolýzu glukózy;
  • pektin - dobrý přirozený enterosorbent;
  • minerály jsou nezbytné k podpoře imunity, ke zvýšení tvorby trávicích enzymů a hormonů;
  • karotenoidy uvolňují volné radikály;
  • vitamíny (B, C), kyselina listová se účastní metabolických procesů, podporují uvolňování energie při rozpadu sacharidů, tuků, bílkovin, aktivace imunity;
  • organické kyseliny, fenolkarboxylové a mastné kyseliny zajišťují stabilní metabolismus energie a tuků;
  • chinolin koriguje ukládání lipidů do jaterních tkání, účastní se choleretického procesu.

Užitečné vlastnosti rajčat, které pomáhají zlepšit stav s cirhózou:

  • antioxidant;
  • protizánětlivé;
  • regenerace;
  • antidepresivum;
  • antikoagulant;
  • choleretická;
  • oncoprotective;
  • čištění.

Proto je čerstvé ovoce v salátech, polévkách a rajčatové šťávě užitečné při cirhóze jakékoli formy jater, zvláště komplikované anémií, ascitem apod.

Je možné pro játra?

Rajčata čistí játra dobře, což v důsledku dysfunkce na pozadí smrti hepatocytů není schopné plnit svou práci v plném rozsahu. Účinek bude vyšší, pokud konzumujete zeleninu v salátu se zeleninou. Při chronické patologii byste měli pít zahřátou rajčatovou šťávu.

V přítomnosti fosfátových kamenů v jaterních potrubí stačí jíst před večeří 1 rajče. Díky takové stravě budou kameny vystupovat samy od kanálů. Ale to je zakázáno jíst okurky a nakládané zeleniny a pít časopis rajčatová šťáva, protože přítomnost koření, ocet, velké množství soli a konzervačních látek spouštějí křeče v játrech a zhoršit nemoc.

Použití rajčat v cirhóze

Při cirhóze by měla játra jíst:

  • Čerstvé červené rajčata ve formě samostatného pokrmu nebo salátu s jinou čerstvou zeleninou a bylinkami. Rajčata obsahují hodně draslíku, který pomáhá odstraňovat vodu z těla, což je zvláště důležité při ascitech. Ale nezneužívejte.
  • Žluté rajčata se používají čerstvě. Neobsahují alergeny, mají méně kalorií a tekutin, ale více buničiny, provitamin A, který je účinný v boji proti rakovině (jedna z komplikací cirhózy). Nízký obsah vitaminu C pomáhá předcházet pálení žáhy. Žluté rajčata působí na tělo, zejména na játra. Myocin v rostlině pomáhá posílit stěny cév (lokální pro BPV, portální hypertenzi), aktivuje funkce antioxidantů.

Konzervované a solené zelené plody jsou zakázány, protože jsou schopné "podtravlivat" játra a tělo jako celek. Rajčata se doporučují používat čerstvě (v salátech), v polévkách nebo ve formě čerstvě připravené šťávy.

Známé lidové metody léčby cirhózy na bázi rajčatové šťávy. Tento produkt nepoškozuje játra, pokud se vyrábí doma. Ale neměli byste zneužívat nápoj - dostatek sklenice denně.

Lidové metody léčby cirhózy jsou:

Čerstvá rajčata v kombinaci s jinou zeleninou usnadňují stav pacienta s zanícenou játrou.

  • Smíchejte stejné množství čerstvě vymačkané šťávy z rajčat a zelí z čerstvého zelí v jedné sklenici pro denní použití (3 r./den po jídle);
  • mixujte v poměru 1: 1 čerstvě vymačkaných rajčat a mrkve s přidaným 1 lžičkou. slunečnicový olej pro denní ošetření (2 ks / den po jídle).

Tyto recepty nezastaví cirhózu, ale výrazně zlepší celkový stav a zabrání vzniku závažných komplikací, pokud se použije ve spojení s jinými terapeutickými látkami.

Kontraindikace a nebezpečí

Navzdory mnoha užitečným vlastnostem rajčat, je třeba je konzumovat s omezenou schopností, zejména s cirhózou jater, aby nedošlo k poškození zdraví. Hlavní kontraindikace:

  1. Renální dysfunkce jako komplikace cirhózy. V tomto případě představují nebezpečí organické kyseliny (vinné, jablečné, šťavnaté), které jsou součástí rajčat. V tomto případě existuje velké riziko narušení rovnováhy soli a provokace tvorby kamenů v močovém kanálu.
  2. Žlučníkové onemocnění s konkrementy v žlučníku, jeho kanálech nebo jaterních kanálech. Nebezpečí je lipokain, který má choleretický účinek, je obdařen vlastností zvýšení sekrece žluče, což může vést k růstu kamenů a jejich pohybu v kanálech.
  3. Hypotenze, která se zřídka vyskytuje u cirhózy. Rajčatová šťáva může snížit krevní tlak.
  4. Vyjádřené potravinové alergie.

Co může být dieta pro cirhózu jater nebo po transplantaci jater? Vděčný předem za vážné odpovědi!

Saima Znalec (263), uzavřený před 6 lety

Nadezhda Karpenko Mužрец (10028) před 6 lety

tyto doporučení mi poskytl lékař.

Základní dietní doporučení
1. Jídlo je připraveno bez přidání soli. Sůl by neměla být na stole. Náhrady se používají místo toho.
2. Používejte chléb bez soli, sušenky, sušenky a chleby, stejně jako bezolejové máslo a margarín (bez omezení).
3.Tak koření jako citronová šťáva, pomerančové kůry, cibule, ocet, česnek, sůl bez majonézy a kečupu, pepř, hořčice, šalvěj, tymián, petržel, oregano, bobkový list, hřebíček a kvasnicového extraktu (s nízkým obsahem soli). pomáhá připravit pokrmy příjemněji na chuť.
4. Vylučte produkty obsahující prášek do pečiva a sódu na pečení (koláče, sušenky, sušenky, koláče, pečivo a hladký chléb).
5.Isklyuchayut nakládaná zelenina, olivy, šunka, slanina, Hovězí konzervy jazyků, ústřice, mušle, uzené sledě, konzervované ryby a maso, ryby a maso paštika, klobása, majonéza, různé omáčky a konzervované všechny druhy sýrů a zmrzliny.
6. Zahrnuje všechny druhy obilovin kromě manny. Vylučte konzervované slané pokrmy. Čerstvé ovoce lze nahradit konzervou (z kompoty). Pro vaření můžete použít práškový cukr a mouku.
7. Nechte 100 gramů hovězího nebo drůbežího masa, králíka nebo ryb a jednoho vejce denně. Jedno vejce může nahradit 50 g masa.
8. Mléko je omezeno na 250 ml denně. Máte dovoleno jíst zakysanou smetanu.
9. Můžete jíst vařenou rýži (bez soli).
10.Resresh zeleniny a ovoce v čerstvé formě nebo v podobě nádobí připravených doma.
11. Vyřadte sladkosti, pastilky a mléčnou čokoládu.

Je žádoucí omezit příjem kapaliny na 1 litr za den. Dieta by měla být v podstatě vegetariánská.

Přibližná denní strava s dietou bez soli.
Energetická hodnota 2000-2200 kcal
Obsah bílkovin až do 70 g.
Obsah sodíku činí až 0,5 g denně
Snídaně
# 61485; krupice se smetanou a cukrem nebo pečeným ovocem
# 61485; 60 g bezlepkového chleba nebo chlebů nebo bezolejových bobů s nesoleným máslem a marmeládou (želé nebo med)
# 61485; 1 vejce
# 61485; čaj nebo káva s mlékem
Oběd
# 61485; 60 g hovězího nebo drůbežího masa nebo 90 g bílých ryb
# 61485; Brambory
Zelenina nebo salát
# 61485; ovoce (čerstvé nebo pečené)
Odpolední občerstvení
# 61485; 60 g bezlepkového chleba nebo bochníků
# 61485; nesulfidovaný olej, džem, med nebo rajčata
# 61485; čaj nebo káva s mlékem
Večeře
Polévka bez soli nebo grapefruitu
# 61485; Hovězí, drůbež nebo ryby (jako na oběd)
# 61485; Brambory
Zelenina nebo salát
# 61485; ovoce (čerstvé nebo pečené) nebo želé z ovocné šťávy a želatiny
# 61485; Sour Cream
# 61485; čaj nebo káva s mlékem

placi arthur Master (2058) před 6 lety

Ne takhle smažené, horké, mastné

Marina Rezunenko Expert (391) před 6 lety

Myslím, že je lepší pro vás s doktorem a obecně by měl být všechno štíhlý.

kostya kostya Expert (404) před 6 lety

Dieta 5 je předepsána pro akutní hepatitidu a cholecystitidu ve stádiu zotavení, s chronickou hepatitidou mimo exacerbaci, s cirhózou jater bez selhání její funkce.
Cílem diety 5 je chemické protřepání jater v podmínkách vysokokvalitní výživy a normalizace funkce žlučového vylučovacího systému.
Jídla se připravují s vařeným, pečeným a příležitostně dušeným. Utřete pouze tuhou zeleninu bohatou na maso a vlákno; mouka a zelenina nechodí. Velmi studené nádobí je vyloučeno.
Způsob výživy: 5krát denně.
Doporučené a vyloučené potraviny a nádobí
Výrobky z chleba a mouky. Chléb z pšeničné mouky 1. a 2. třídy, žita z oseté a obdirnoy mouky včerejšího pečení. Pečení nekvalifikovaných výrobků s vařeným masem a rybami, tvarohem, jablky. Cookies jsou dlouhé suché sušenky.
Vyloučte: velmi čerstvý chléb, bafky a pečivo, smažené plátky.
Polévky. Zelenina, obiloviny na zeleninovém vývaru, mléčné výrobky s těstovinami, ovoce, boršč a veganská vegetariánská, červená řepa. Mouka a zelenina pro doplňování paliva nejsou pražena, ale sušena.
Vyloučit: maso, ryby a houbové vývary, okroshka, polévka zelená.
Maso a drůbež. Bez tuku nebo bez tuku, bez fascií a šlach, pták bez kůže. Hovězí maso, mladé jehněčí maso, maso vepřové, králičí, krůtí, kuřecí. Vařené, můžete pečeme po vaření, kousky nebo nakrájené. Zelí rožky, pilaf s vařeným masem. Párky.
Vyloučit: tukové druhy masa, husy, kachny, většina uzenin, uzeniny, konzervy, játra, ledviny, mozky.
Ryby. Typy s nízkým obsahem tuku. Vařené vařené, pečené po vaření, kousek nebo ve formě knelé, kuličky, soufflé.
Vyloučit: mastné druhy, uzené, solené ryby, konzervy.
Mléčné výrobky. Mléko, kefír, acidofil, jogurt. Smetana - jako koření pro pokrmy. Můžete jíst odvážný a nízkotučný tvaroh a pokrmy z něj (pečivo, líné vareniky, pudinky atd.). Pikantní sýr s nízkým obsahem tuku. Omezte krém, mléko 6% tuku, fermentovanou, zakysanou smetanou, tvarohový tvaroh, slaný, tuk.
Vejce. Může být ve formě pečené bílkoviny omelet. V misce můžete dát až 1 žloutku denně. S dobrou tolerancí je měkké vařené vejce povoleno a má formu omelety.
Vyloučit: vařené a smažené vejce. S cholelitiázou omezte až 1/2 žloutku na den v jídlech.
Obiloviny. Jakékoli pokrmy z různých obilovin, zejména pohanky a ovesné vločky, jsou povoleny. Pilaf se sušeným ovocem, mrkví, pudinky s mrkví a tvarohem, krupeniki. Vařené těstoviny.
Vyloučit: fazole.
Zelenina. Různé, v surových, vařených, dušených salátech, vedlejších pokrmech, samostatných pokrmech. Nekyslé zelí, cibule po varu, pyré ze zeleného hrášku.
Vyloučit: špenát, šťovík, ředkvička, ředkvička, zelená cibule, česnek, houby, nakládaná zelenina.
Občerstvení. Saláty z čerstvé zeleniny s rostlinným olejem, ovocné saláty, vinaigretty, kaviár squash, želé ryby (po varu). namočené nízkotučné sleď, gefilte ryby, mořské plody saláty, vařené rybí maso, doktorská, mléčné výrobky a dietní salám, suché šunka, mírné, nízkotučný sýr.
Vyjmout: ostré a mastné občerstvení, konzervované potraviny, uzené výrobky, kaviár.
Sladké pokrmy. Různé ovoce a bobule (kromě kyselého) - syrové, vařené, pečené. Sušené ovoce. Kompoty, kissels, želé, pěny, sambuky. Merengi, sněhové koule. Marmeláda, nečokoládová bonbónka, těstoviny, med, džem. Cukr je částečně nahrazen xylitolem nebo sorbitolem.
Vyloučte: čokoládu, krémové výrobky, zmrzlinu.
Omáčky a koření. Můžete si připravit zakysanou smetanu, mléčné výrobky, zeleninové omáčky, sladké ovocné omáčky. Nespouštějí mouku. Kopr, petržel, vanilín, skořice jsou povoleny.
Vyloučit: hořčice, pepř, křen.
Nápoje. Čaj, káva s mlékem, ovoce, bobule a zeleninové šťávy, bujné žaludky a pšeničné otruby.
Vyloučte: černá káva, kakao, studené nápoje.
Tuky. Máslo a pokrmy, rafinované rostlinné oleje.
Vyloučit: vepřové, hovězí, skopové, tuky na vaření.

Zatím žádné komentáře!

Cirhóza jater je považována za jednu z nejkomplikovanějších onemocnění, kterou je obtížné napravit. Ve skutečnosti je cirhóza tvořením jizev v těle, které vyvolávají narušení své práce. V životě jsou nositelé této patologie pravděpodobnější, že se stanou lidmi s přednostním požíváním alkoholu, ale pacienti s hepatitidou B nebo C jsou ohroženi. Samotná nemoc je zčervenání jater, což vede ke zhroucení jeho struktury. V souladu s diagnózou dalších lézí nebo v nepřítomnosti je pacientovi předepsána strava pro cirhózu jater.

V lékařské praxi je téměř nemožné zastavit vývoj cirhózy hepatitidy, ale forma alkoholu je dobře přizpůsobitelná stravě. Z důvodu správné výživy se ukázalo nejenom částečné obnovení orgánu, ale také zabránění jeho následnému rozkladu.

To je důležité! Aby se zabránilo rozvoji cirhózy způsobené závislostí na alkoholu, je naléhavě nutné, aby se zdržovala konzumace alkoholu, konzumace kofeinu a rychlého občerstvení. Kromě toho byste měli přestat ve stravě obsahovat zeleninu s vysokým obsahem kyseliny šťavelové a esenciálních olejů, ředkvičky, šťovíku, špenátu, cibule a česneku.

Občas má pacient vysokou citlivost při konzumaci bílkovin. Je také důležité věnovat pozornost a zvolit pro stravu takové výrobky, ve kterých prakticky neexistují žádné bílkoviny. Nedodržení doporučení výživy může způsobit poškození mozku, projevující se ospalostí a ztrátou schopnosti soustředit pozornost. ">

Základní pravidla výživy v cirhóze

Menu jaterní cirhóza založená na dietě № 5. Tento příjem tuků je omezeno denní kalorickou hodnotu by nemělo být více než 3200 kalorií, je třeba se snažit, aby se zabránilo podráždění jaterního parenchymu nebo trávicího traktu.

Je zakázáno smažit potraviny nebo je otřít, musíte odmítnout vývary vařené na rybách nebo maso z alkoholických nápojů a tekutině se doporučuje používat maximálně dva litry denně. Počet jídel denně by měl být pět.

Pacientova strava se skládá ze zeleninové polévky, mléčné výrobky, vegetariánský boršč, celozrnných výrobků, libového masa, vařené ryby, těstoviny a nízkotučného tvarohu. Zeleninu lze konzumovat pouze v dušených nebo vařených. Kromě toho se doporučuje jíst mořské plody, bobule a ovoce, želé, džusy a želé.

Vaření s cirhózou

Když je játra postižena cirhózou, způsoby přípravy pokrmů po diagnostice patologie lékaře jsou na prvním místě. Bude vyžadováno úplné opuštění smažených pokrmů a pokrmů, protože během procesu smažení se uvolňují toxiny, které vznikají v důsledku neúplného rozkladu tuků. Je lepší se pokusit vařit vařené nebo vařené pokrmy a před vařením nebo pečením je třeba nejprve vařit.

Když přidáváte do misky rostlinné nebo živočišné tuky, neměli byste je roztavit, je lepší je přidat do původní podoby. Důležité je také téměř úplně opustit sůl nebo přidat trochu na talíř těsně před jídlem. Je nutné zcela vyloučit konzervační látky a potravinářské přídatné látky z potravin.

Výživa pro cirhózu jater zahrnuje konzumaci zeleniny s vysokou koncentrací vlákniny. Taková zelenina zahrnuje zelí, mrkev, řepu. Pokud je nutné připravit masové maso, pak po varu je třeba ho brousit pomocí mlecího stroje na maso. Před podáváním tvarohu pacientovi je nutné přidat mléko nebo jiné mléčné výrobky -.. zakysaná smetana, kefír, jogurt, atd Příliš horké nebo studené potravin k jídlu není nutné, je lepší, když je jídlo teplé.

Diety povolené ve stravě

Dieta pro pacienty s jaterní cirhózou zahrnuje celou řadu vegetariánských polévek s přídavkem obilovin nebo hřbetů. Můžete také připravit mléčné nebo ovocné polévky. A na desce před použitím můžete přidat kukuřičný, slunečnicový nebo olivový olej a málo másla. Maso může být konzumováno, ale pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku - vaříme v něm vařené masové kuličky, masové kuličky, masové kuličky. Co se týče kuřat, může být ve stravě pouze kuřecí prsa a nutně oddělena od kůže.

To je důležité! Ryby lze také konzumovat pouze ve vařené podobě a nezbytně odrůdami s nízkým obsahem tuku, například štikozubcem, treskou, navagou a štiky. Z mléčných výrobků je povoleno s touto dietou, použití nízkotučného tvarohu, jogurtu, kysaného mléka, zakysané smetany smí lehce naplňovat hotová jídla. Vejce mohou být konzumovány pouze ve formě bílkovinné omelety - jeden kus denně.

„> Co se týče obilovin, je dovoleno zařadit do jídelníčku ovesné vločky, pohanka, rýže kaše v tekutém stavu a mohou být konzumovány těstoviny - těstoviny, nudle a nudlemi.

Mezi zeleniny, může být mrkev, zelí, rajčata a okurky v čerstvém formě a pouze vařené - řepa, brambory, květák a cuketou. Cibule musí být předvařená nebo vůbec nepřidána.

Před konzumací ovoce je třeba zkontrolovat, zda jsou zralé a sladké. Kromě toho z nich můžete připravit pěny, želé, želé. Slivky, sušené meruňky a rozinky mohou jíst, ale bez jám. Pro sladký med, marmeládu, džem nebo pastilku. Občas dieta pro cirhóza ascites povolení léčit sami dobře nasáklé sledě, saláty a salát z vařené zeleniny.

Kategoricky zakázáno v jídle s cirhózou

Je přísně zakázáno zahrnovat ve stravě potravní tuk, margarín, ryby, maso nebo houby těžké bujóny. Dietní výživa také vylučuje použití tučných potravin z masa, jako jsou klobásy, klobásy a mastné klobásy. Masné drůbeží maso bude také nutné vyloučit. Je důležité opustit potraviny, které obsahují velké množství tuku. Je zakázáno, aby jaterní cirhóza pepřila již připravené jídlo, jíst čokoládu a ořechy, pít kávu.

Jakékoli změny ve stravě je třeba předem projednat s odborníkem, aby mohl vypočítat důsledky a zabránit vzniku komplikací a obnovení progrese patologie.

Úvod »Seznam onemocnění» Cirhóza »Dieta pro cirhózu jater

Top