Kategorie

Populární Příspěvky

1 Produkty
Co je nevírová nebo neinfekční hepatitida?
2 Žloutenka
Jaterní transaminázy - co to je? Příčiny zvýšené hladiny enzymu
3 Cirhóza
Jaký je plán a plán očkování proti hepatitidě B u dospělých?
Hlavní // Ljambley

Dieta pro cirhózu jater


Nejvhodnější dietou pro cirhózu je dieta číslo 5.

Dieta číslo 5 pro cirhózu jater

Indikace pro tuto variantu potravy jsou různé chronické onemocnění jater, také cholická bublina nebo rekonvalescence při akutních procesech. Hlavní rysy výživy v jaterní cirhóze zahrnují:

  • Plná strava s příjmem bílkovin (asi 90 g denně), tukem (stejným množstvím) a uhlohydráty (až do 350 g)
  • Vyřazení smažených potravin, jakož i těch pokrmů, které mají vlastnosti zvyšující sekreci žaludku (koření, vývarů atd.),
  • Omezení potravin, které mají hodně cholesterolu (vedlejší produkty, mastné maso, zejména vepřové maso, ledviny, mozky, hovězí játra): veškeré potraviny určené pro cirhózu nejsou tuky.
  • Zahrnutí do stravy zeleniny a ovoce, zejména čerstvé (zvyšuje vylučování žluči a tím i využití cholesterolu)
  • Potraviny určené k cirhóze jater by měly být konzumovány v teplé formě a studené potraviny a nápoje by neměly být
  • Vezměte si jídlo nejméně 5krát denně
  • Nejlepší způsob, jak vařit jídlo s cirhózou jater, je vaření, někdy je povoleno pečení v troubě

Na základě těchto zásad, jak může existovat menu pro cirhózu jater? Například na snídani můžete připravit mléčný ovesný tuk se sladkým čajem. Jako občerstvení po 2 hodinách - pečené jablko. Na oběd připravte zeleninovou polévku, vařené kuřecí prsíčky, rýži a kompot ze sušených meruněk a švestek.

Jako občerstvení je užitečný vývar psa. Na večeři, kus vařené chudé ryby, bramborová kaše, čaj s tvarohem. Zvláštní recepty na cirhózu jater budou dále diskutovány. Několik hodin před spánkem stojí za to vypít sklenici kefíru. Na tomto příkladu můžete vidět: strava pro pacienty s jaterní cirhózou může být velmi různorodá a chutná. Cirhóza jater je stav, kdy jsou hepatocyty (jaterní buňky) zničeny a dieta je pak potřebná k ochraně, usnadnění práce zbývajících buněk a také ke zlepšení eliminace žluči.

Výrobky schválené pro cirhózu

  1. Nízkotučné maso (především hovězí, kuřecí, krůtí a jiné druhy drůbeže). Nízkotučné druhy ryb (šťuka, boby, treska atd.). Povolené mléčné klobásy (trochu, ne velmi často).
  2. Vejce jsou omezená - pokud je to možné, můžete jíst 1 ks. za den (spolu s těmi, které se přidávají k pokrmům). Je dovoleno vařit omeletu (pouze z bílkovin).
  3. Různé obiloviny: mléčné výrobky, mléčné výrobky, stejně jako těstoviny, luštěniny.
  4. Mléko, tvaroh s 0% tukem, trochu zakysaná smetana, jakékoliv kořenité a mírné sýry, kefír.
  5. Oleje, včetně smetany a zeleniny, nejvýše 50 gramů denně. Pokrmy s cirhózou jater by měly být připraveny bez použití smažení v oleji.
  6. Ovoce, bobule, kromě kyselých, kompostů, džusů, želé. Lemon je povolen v čaji.
  7. Zelenina, zelenina, konzervovaný hrách, šťávy ze zeleniny (rajčata).
  8. Polévky pouze na zeleninovém vývaru, mléce a ovoci.
  9. Čaj, jemně vařený, vývar z dogrose, káva s přídavkem mléka.
  10. Jakýkoli chléb, sušený.
  11. Cukr, džem, med. Je povoleno malé množství sladkostí s dietou pro pacienty s cirhózou jater.

Dieta pro cirhózu - dieta číslo 5, neumožňuje použití následujících potravin:

  1. Čerstvý chléb, ostatní moučné výrobky (palačinky, rohlíky, smažené koláče atd.)
  2. Různé vývary (z masa, hub nebo ryb)
  3. Maso, stejně jako ryby s velkým množstvím tuku
  4. Vařené a smažené vejce
  5. Různé uzené, ostré (včetně hořčice, křenu), konzervované, marinované výrobky
  6. Ovoce a bobule, příliš kyselé na chuť
  7. Zmrzlina, čokoláda, krémy a koláče
  8. Čaj, káva, tvrdé vařené, kakao
  9. Některá zelenina (šťovík, ředkvička, ředkvička, špenát, zelená cibule)
  10. Každý typ alkoholu je zcela vyloučen

Dieta s cirhózou tedy obvykle kombinuje následující vlastnosti: užitečnost a jemné vlastnosti.

Nyní zvažte příkladné menu pro cirhózu jater

Celý den můžete jíst: 200 g - bílý nebo žitný chléb, až 70 g - cukr

První snídaně: pudink z tvarohu, ovsená mléčná kaše, čaj s přídavkem mléka

Druhá snídaně: dušené kuře, vařená pohanka, chléb

Oběd: bramborová polévka se zakysanou smetanou, maso, nejprve vařená, pak pečená v troubě s mléčnou bílou omáčkou, zapečená s kyselou smetanou cuketa, jablková želé

Večeře (asi 19 hodin): vařené ryby se brambory, ne silný čaj (to je možné s citronem)

Před spaním: vývar ze žaláře

Tato strava pro cirhózu jater vám poskytne plnohodnotné menu. Zde jsou uvedeny všechny skupiny produktů: kyselé mléko, mléčné výrobky, maso, ryby, obiloviny, zelenina, ovoce (ve formě želé). Chléb a jiné pečivo jsou omezené, měly by být sušeny nebo včera, ale ne čerstvé. Cukr je také omezen. Pozorované doporučení týkající se rozdělení jídla na 5 recepcí v případě pacienta s cirhózou jater.

Nyní zvažte recepty výše uvedených jídel s cirhózou.

  1. Tvarohový puding: 250 g tvarůžku, vložte žloutek, 50 g granulovaného cukru, sůl podle chuti, 1 polévková lžička. l. krupice, 15 gramů zahřátého másla. Mícháme. Porazte bílé. Do hmoty přidáme bílkoviny a 30 gramů rozinky. Mícháme. Vložte hmotu do formy. Je lepší použít silikonovou formu nebo pečící papír, a proto není třeba olejovat. Je třeba si uvědomit, že dietní výživa s cirhózou jater je zajištěna omezením tuků. V peci pečte pudink, můžete vařit.
  2. Bramborová polévka: Vysejte 400g brambor, vložte do vody a vařte. Přidejte jednu strouhanou mrkvu a nakrájenou jemnou cibuli (1/2 ks). Passirovat a smažit při přípravě jídel pro cirhózu jater nemůže být! Sůl, dát bobkový list, můžete také přidat máslo na chuť (1 polévková lžíce). Vařte, dokud nebudou připraveny brambory.
  3. Mléčná omáčka: 1,5 lžíce. l. Tavte máslo a míchat s 1 polévkou lžíce. l. mouka. Přidejte hmotu do zahřátého mléka (1 šálek) a vařte, dokud nebude tlustá. Sůl podle chuti. Tato omáčka pomůže diverzifikovat nabídku osoby, která je dieta pro cirhózu.
  4. Maso, pečené s bílou omáčkou: 250 g hovězího vaření, ochucené při vaření. Vyndejte maso, vylijte vývar. Cirhóza kategoricky vylučuje z výživy použití masných vývarů. Maso vložte do formy, nalijte bílou mléčnou omáčku a pečte asi 10 minut.
  5. Kissel z jablek: 500 g jablek vyprané, nakrájené na malé kousky. Vaříme ve 2 šálcích vody. Poté, co jsou jablka měkká, připravte je z pyré, promícháme s výsledným vývarem, 100 gramů cukru, přivedeme k varu. Přidejte 1,5 lžíce. l. bramborový škrob a vařte až do hustého stavu.

Tyto recepty lze použít v různých kombinacích ve výživě s cirhózou jater. Dobrý zdravotní stav, lepší prognóza a delší doba kompenzace choroby jsou zajištěny zejména správnou výživou s cirhózou jater

Tabulka č. 5 je předepsána pro jaterní cirhózu; tato podmínka je nevyléčitelná. Pokud je základní nemoc ve remisi, pak musíte jíst po této stravě. Pokud dojde k exacerbaci, je nezbytný dočasný přechod k tabulce 5a pro cirhózu jater.

Hlavním rozdílem této stravy je omezení tuků a soli. Množství tuků je sníženo na 80 g, pokud jsou příznaky těžké, pak až na 50 g. Dieta, stejně jako jídlo na jídelním lístku s cirhózou, jsou stejné jako v době remisí. Jak jíst s cirhózou jater, když je základní onemocnění, které způsobilo cirhózu, v období exacerbace?

První snídaně: omelet z bílkovin - 50-100 g (od 1 vajec nebo od 2, ale pak jsou vyloučeny další vejce), krupice kaše svařená na vodě na polovinu s mlékem - 150 g, čaj.

Druhá snídaně: hovězí vařené hamburgery - 125 g, pohanka oblečená v olivovém oleji - 150 g, čaj, plátek chleba.

Oběd: zeleninová polévka s rýží, kuřecí prsa, vařená, podávaná s bílou omáčkou - 120 g, pohanka - 150 g

Večeře: vařené ryby s pečenou zeleninou, čajem

Před spaním můžete jíst nízkotučné jogurt.

Výživová výživa pro cirhózu jater během exacerbace choroby zahrnuje omezení soli na minimální hodnoty. Je lepší dát celkově sůl, přinejmenším v tomto období. Cirhóza jater v této době vede ke stanovení diety číslo 5a po dobu 2 týdnů. Po zániku příznaků dochází k postupnému zvyšování obsahu tuku ve stravě a zavedení soli. Při dodržení systému správné výživy s jaterní cirhózou stojí za to spoléhat na toto číslo.

Etapy cirhózy a výživy

Varianta výživy pro cirhózu jater je spojena s fází procesu.

V první fázi - ve stupni kompenzace, kdy cirhóza nedává žádné známky, je předepsána dieta č. 5. Tato strava by měla být dodržována po zbytek vašeho života bez výjimek.

Ve stádiu subkompenzace zůstává dieta č. 5 ve stejném objemu.

V době dekompenzace vykazuje cirhóza jater v plné míře znaky, stav nemocného se výrazně zhoršuje, takže je stanovena strava č. 5 s určitými omezeními. Protein v potravinách je omezen na 30 gramů denně. Během trávení bílkovinných potravin se vytváří amoniak. Játra v pozdějších stadiích cirhózy ztrácejí svou funkci zpracování této látky. Při této cirhóze jater se proto doporučuje pacientům omezit používání masa, drůbeže a ryb. Pokud se po takovém omezení symptomologie nemoci nezlepší, stav člověka zůstane na stejné úrovni, maso a jiné bílkovinné produkty jsou zcela vyloučeny.

Jaká strava pro cirhózu je vhodná pro určité příznaky? Za přítomnosti ascitu (tekutiny v břišní dutině) ve výživě s cirhózou jater je nutné omezit tekutinu a sůl.

Výrobky užitečné při cirhóze jater

Mnozí lidé, kteří jsou poprvé diagnostikováni jaterní cirhózou, se ptají, co se může jíst. Pro jaterní cirhózu jsou užitečné všechny potraviny, které mohou jíst: dietní maso, drůbež, ryby, cereálie, kefír, tvaroh, zeleninu a ovoce (s výjimkou kyselých). Všechny tyto produkty se musí stát základem správné výživy v cirhóze jater.

Jaká strava je užitečná při cirhóze: přehled potravy

Důležitou podmínkou pro udržení zdraví je správná výživa. Pokud jsou diagnostikovány jaterní problémy, lékaři doporučují dodržování diety číslo 5.

Omezení používání "škodlivých" přípravků pomůže snížit zátěž postiženého orgánu a zlepšit stav pacienta. Dieta k cirhóze jater, která může a nemůže, stejně jako užitečná doporučení a přibližný výživový plán jsou uvedeny v našich informacích.

Obecná doporučení

Mnoho pacientů, u kterých byla diagnostikována jaterní cirhóza, se bojí myšlenky, že budou muset dodržovat přísné pokyny a omezení a opustit své gastronomické předky.

Samozřejmě do jisté míry bude muset být opuštěno hodně, ale to neznamená, že strava bude skromná a nemožná.

Kardinální změna jeho obvyklé stravy, můžete dosáhnout trvalé zlepšení a dokonce zpomalit průběh nemoci po mnoho let.

Principy stravovací výživy:

  1. Potraviny musí být výživné a pestré, jednosložková strava způsobí více škod než dobra.
  2. Dieta by měla být vysoce kalorická (nejméně 2000 - 2500 kcal), aby kompenzovala denní zátěž.
  3. Potraviny musí být nutně rozděleny do několika částí. V průměru by měl příjem potravy probíhat 5 až 6krát denně.
  4. Velikost každé porce by měla být dostatečná k tomu, aby nedošlo k přetížení žaludku, ale také necítí hlad.
  5. Všechna jídla se s výhodou spotřebovávají v teplé formě. Příliš teplé nebo studené pokrmy - stres pro trávicí systém.
  6. Velká pozornost je věnována režimu pití. V den, kdy by měl pacient pít alespoň 1,5 - 2 litry tekutiny.
  7. Je žádoucí, aby byla ze stravy vyloučena sůl. Jídla mohou být mírně podsalivá, ale přímo v misce. Pokud se ukáže, je lepší vyloučit tuto složku z jídla dohromady.
  8. Aby se snížilo zatížení trávicího traktu, měly by být všechny tvrdé nebo tvrdé potraviny mleté.
  9. Velmi užitečné dny vykládky. Doporučuje se, abyste je strávili jednou týdně a vybírali pohodlnou stravu s nižším obsahem kalorií než obvykle. Přísný hladový útok není co, je lepší se omezit na zeleninu a mléčné pokrmy.

Dieta č. 5 s cirhózou jater

Navzdory přísným omezením stravy je seznam povolených produktů poměrně velký. Je třeba se snažit diamantovat nabídku co nejvíce, protože plnohodnotné jídlo je možné pouze s použitím všech typů produktů.

Co můžete jíst s cirhózou:

  • Nepohodlné pečivo, stálý bílý chléb.
  • Rostlinné a nízkotučné masové polévky bez pražení.
  • Kashi kapalná konzistence (může být doplněna maslem).
  • Výrobky z makarónů.
  • Mléčná kaše a polévky.
  • Vegetariánská polévka a boršč.
  • Proteiny parní omelety.
  • Nízkotučné mléčné výrobky.
  • Vařená, pečená a dušená zelenina.
  • Nízkotučné ryby, vařené, pečené nebo vařené.
  • Nízkotučné maso (telecí maso, králičí maso, maso vepřové, kuřecí a krůtí) je také vařené, vařené nebo pečené.
  • Čerstvá zelenina a ovoce (nekyslé a plně zralé).
  • Saláty z čerstvé a vařené zeleniny, vinaigrette, squash a non-zelí.
  • Vařené klobásové výrobky, nízkotučná šunka.
  • Namočený podsaditý sleď.
  • Kompoty z čerstvých bobulí nebo sušeného ovoce, slabého čaje, želé, zeleniny a ovocných šťáv.
  • Med, džem, marmeláda, marshmallow, pěna a pastilka.

Je povoleno přidávat máslo a rostlinný olej, stejně jako samo-vařené mléčné výrobky, zakysanou smetanu a ovocné omáčky.

Je velmi užitečné pravidelně konzumovat zeleninu a ovoce v čerstvé formě a také z nich dělat šťávy.

Při potížích s trávením se často používá vývar z divoké růže, který má také diuretický účinek. Proto je lepší pít to ráno. Jídlo je v určitou dobu a pro večer opouštějte lehké občerstvení, sklenici jogurtu nebo pár jablek.

To, že v cirhóze není možné:

  • Smažené maso, ryby a vejce.
  • Konzervované, uzené a solené.
  • Jídla luštěnin.
  • Tuk sýr, zakysaná smetana, smetana a fermentované pečené mléko.
  • Rýže a čerstvý bílý chléb, buchty a smažené moučné výrobky.
  • Ředkvičky, ředkvičky, špenát, houby, cibule a česnek.
  • Cukrovinky, čokoláda, sladkosti a zmrzlina.
  • Koření a koření.
  • Salo a kulinární tuk.
  • Káva, kakao, nápoje sýtené oxidem uhličitým.
  • Pít alkohol, kouřit.

Většina pacientů si rychle zvykne na novou dietu, protože i bez gastronomických lahůdek si můžete připravit lahodné a zdravé pokrmy.

Dieta pro cirhózu jater

Popis je aktuální 12/08/2017

  • Účinnost: terapeutický efekt po 3-4 měsících
  • Časový rámec: pro život
  • Náklady na výrobky: 1600-1800 rub. týdně

Obecná pravidla

By cirhóza jater To znamená, že konečné stadium difuzně morfologických změn v játrech, vyznačující se tím porušením lobulární hepatitidy a struktury karoserie způsobené progresivní ireverzibilní fibrózou a tvorbou nodulů regenerace s rozvojem jevů portální hypertenze a selhání jater. Hlavními etiologickými faktory onemocnění jsou:

  • virové hepatitida B, C, D;
  • alkohol / nealkoholická steatohepatitida a hepatitida;
  • porušení venózního výtoku z jater;
  • metabolický syndrom doprovázený mastnou hepatózou;
  • dlouho-existující intra / extrahepatální cholestáza.

Frekvence a závažnost klinických projevů onemocnění, závisí na stupni a úroveň kompenzace. Kompenzované cirhóza je obvykle asymptomatické / minimální atypické projevy, jako je asthenovegetative syndrom (únava, podrážděnost, slabost, snížení výkonu, plačtivost, naštvanost, tendence k hysterie), hmotnost / bolesti v pravém podžebří, žilky na kůži, hořká chuť v ústech, nevolnost, zvracení, žloutenka. Ve stadiu dekompenzace - bolesti kloubů, svědění, portální hypertenze (zvýšený krevní tlak v portální žíle), což vede k ascites, krvácení z jícnu, hepatální nedostatečnost.

Základní léčba spočívá vyloučení z etiologických faktorů (alkohol, toxické drogy, profesionální nebezpečnost / spotřebitelů) farmakoterapie (antivirotikum, hepatoprotektivní) dietu, léčbu komplikací / komorbidit. jaterní cirhóza výživa léčby je důležitým faktorem, který umožňuje na pozadí jiných terapeutických opatření ke zpomalení aktivitu patologického procesu.

Otázka, jaká strava pro cirhózu je vyřešena ve prospěch klasického terapeutika Tabulka číslo 5 by Pevsner, ačkoli někteří autoři se domnívají, že, jelikož spolehlivé údaje o léčebném efektu v případě výpadku z vejce, máslo, koření, káva, a nejsou tam žádné jiné produkty s kompenzovanou cirhózou jater a normálního zdravotního stavu dietní omezení pacienta nejsou nutné (kromě absolutní zákaz alkoholu). Nicméně, tradiční dietetika nabízí v cirhóza jater mírně restriktivní dietu s omezením živočišných tuků, zaměřených na mechanickou / chemickou šetřící játra, normalizaci jeho funkce a žluči sekreční proces.

Dietní potraviny poskytuje omezení ve stravě žáruvzdorných živočišné tuky a solných výrobků, které obsahují dusíkaté Výtažky, purinových bází, cholesterol, kyselina šťavelová, surové vlákniny, silice. V tomto případě je obsah proteinové složky musí být na úrovni 1-1,5 g / kg tělesné hmotnosti / den. Dieta poskytuje vysoký obsah v potravinových produktech, které poskytují lipotropic akci (podmáslí, tvaroh, syrovátka, pohanka, celulóza, rostlinné oleje) a ovoce, obsahující pektin.

Vyloučeny z dietní potraviny v konzervách, maso, uzeniny, všechny druhy tuků masa / ryb, koncentrované vývary, žáruvzdorných živočišných tuků, zeleninu a luštěniny, ve velkých množstvích, obsahující hrubé vlákniny a esenciální oleje - syrového česneku a cibule, ředkvičky / ředkvičky, houby, pikantní marinády, koření a omáčky, ocet, pečení, mléko / smetana, koláče, dorty. Je velmi důležité odstranit ze stravy toxických složek potravin (chemická přídatných látek, tuku oxidačních produktů v tomto procesu a fritovací / smažený). Způsoby vaření - vaření, stewing, pečení.

Za přítomnosti komplikací (edematózně-ascitický syndrom, hepatické encefalopatie) dietu. Takže, strava na cirhóza jater s ascitem, předepisuje dietu s nízkým obsahem soli (až 2 g / den) a omezení kapaliny až do 1 l / den při současné diuretické terapii (distální a smyčkové diuretika).

S nárůstem ascitu na pozadí rozvinutých otoků je ve stravě zobrazeno úplné vyloučení ze stravy soli po dobu 5-10 dnů a zavedení potravin bohatých na draslík. Zlepšení chuti bez slané stravy lze používat citrónovou / rajčatovou šťávu, bobkový list, koření / koření. S rozvojem hepatické encefalopatie, strava omezené množství proteinu, 20-30 g (vylučuje živočišné bílkoviny), 20-30 g tuku a sacharidového obsahu 200-300 g na

Při výběru léků s hepoprotektivním účinkem by měla být upřednostněna hepatoprotektory s přímým antifibrotickým účinkem (esenciálních fosfolipidů - Eswidin, Legalon), Ursodeoxycholová kyselina, má výrazný protizánětlivý imunomodulační účinek. Antifibrotická léčba by měla být předepsána po dobu nejméně 3 měsíců nebo by měla být trvalá.

Povolené produkty

Dieta s cirhóza jater obsahuje ve stravě:

  • Sušený / včerejší pšeničný chléb nebo vařený z žitné mouky hrubého mletí, sušenky suché, pečené z nepohodlného těsta.
  • Vegetariánské polévky bez doplňování paliva s přídavkem obilovin (rýže, oves, perličkový ječmen) a těstovin.
  • Nízkotučné odrůdy červeného masa / drůbeže: hovězí maso, chudé vepřové maso, kuře (bez kůže), krůtí, králičí, vařené / vařené na pár kusů nebo nakrájené. Z klobásových produktů jsou povoleny klobásy mléčné, klobásové doktorky.
  • Nízkotučné mořské / říční ryby (šťuka, hřebenatka, treska, boby, biskvit, štikozubce, kapra) jsou vařené, vařené nebo pečené.
  • Low-mléčné výrobky (podmáslí, kefír, sýr a nízkým obsahem tuku potraviny z něj, s nízkým obsahem tuku sýr, a připravené na základě těchto pudinků, rendlíky, líných knedlíky).
  • Pečené / parní proteinové omelety ze 2 vajec nebo měkké vařené.
  • Semi-kapalná kaše z pohanu, ovesné vločky, bílá rýže na vodě, vařené těstoviny, pečivo.
  • Čerstvá zelenina v surové / vařené a pečené zelenině: okurky, řepa, dýně. Rajčata, mrkev, cuketa, brambory, zeleninové greeny (petržel, kopr, bazalka), zelí.
  • Rostlinné rafinované oleje, máslo v hotových jídlech.
  • Zralé surové / pečené nekyselé ovoce / bobuloviny ve zkamenělé formě, sušené ovoce (rozinky ze sušených meruněk, slivky), jujube, med, džem, pastilka.
  • Zelený / černý slabý čaj, ovoce, bobule / zelenina čerstvě připravené šťávy, vývar z pšeničných otrub / dogrose, minerální voda bez plynu.

Výživa pro cirhózu jater

Dieta pro cirhózu jater

Cirhóza jater je chronickým onemocněním, v jehož průběhu dochází k narušení struktury a funkce jaterních buněk. Důležitou roli při léčbě a zlepšení stavu pacienta trpícího touto nemocí hraje správně zvolená a vyvážená strava. Výživa pro cirhózu jater má navíc své vlastní zvláštnosti a přiměřený výběr menu pro osobu trpící dysfunkcí jater může významně zvýšit regenerační kapacitu jaterní tkáně, podporovat normalizaci metabolismu a aktivovat všechny tělesné síly.

Jak je známo, cirhóza jater může probíhat různými způsoby. Existují různé formy a typy této nemoci. Vybírání potravin by mělo být založeno na těchto vlastnostech. Také závisí na míře kompenzace funkce jater, přítomnosti komplikací patologického procesu a onemocnění, které doprovázejí tuto patologii.

Dieta s kompenzovanou jaterní cirhózou

Za přítomnosti kompenzovaného stavu se zachovává jaterní funkce pro využití amoniaku, který se vytváří v těle během metabolismu bílkovin. Proto s touto variantou průběhu onemocnění musí člověk dostat dostatečné množství vysoce kvalitního proteinu.

V tomto případě se doporučuje použití tvarohu, mléka a fermentovaných mléčných výrobků, libové ryby nebo masa. Ve stravě by se měly používat i vejce, sójové produkty, proso, ovesné vločky a pohanka.

Taková strava je také nezbytná pro alkoholickou cirhózu, protože se vyvíjí na pozadí výživových nerovnováh. Zvláště důležité je použití takové potraviny v případě snížení hladiny proteinu v krvi. Je prostě nezbytné obnovit normální funkci jaterních buněk a hraje obrovskou roli při ochraně ochranných sil v lidském těle.

Co můžete jíst s dekompenzovanou cirhózou?

S narůstajícími známkami dekompenzace doporučují lékaři omezit používání bílkovinných potravin až po úplné vyloučení ze stravy takového pacienta. V tomto případě můžete zvýšit množství spotřebovaného tuku, převážně rostlinného původu.

Nicméně, s těžkou žloutenkou, stejně jako dyspepsie - nevolnost, zvracení, průjem, přísné omezení tuku v potravinách je nezbytné. Potřebnou energii pro tělo v tomto období může dát pouze sacharidy. Jejich množství může být zvýšeno především díky komplexním sacharidům s přidáním malého množství jednoduchých. Při kombinované cirhóze s obezitou nesmí být konzumovány jednoduché sacharidy (jako sladkosti nebo cukr).

Pokud jste závislý na ascitu, měli byste omezit příjem soli při užívání diuretik. Výpočet jeho množství by měl být založen na skutečnosti, že je již zahrnut v některých produktech. Při vyjádření ascites je sůl zcela vyloučena.

Seznam produktů pro cirhózu jater

Hlavním cílem, který sleduje používání určitých potravinářských produktů a omezením ostatních, je maximální možné obohacení těla živinami a živinami s minimálním zatížením orgánů, které se účastní procesu trávení.

Všechna jídla tabulky číslo 5 vylučují smažené potraviny a omezují živočišné tuky. Připravte jídlo pro pár, někdy můžete použít troubu. Telecí maso a zelenina s vláknem by měly být otřeny. Jídlo by mělo být časté, malé části, nejméně 5krát denně. Příliš teplé a studené nádobí nelze použít s cirhózou.

Co můžete jíst s cirhózou jater

Co můžete jíst:

  • Vegetariánské polévky, kapustová polévka, boršč, mléčná a ovocná polévka, polévka z červené řepy. Příprava těchto jídel s cirhózou jater by měla vyloučit použití smaženého zeleniny.
  • Stale chleba, přednostně předsušený v troubě.
  • Chudé maso, bílé drůbeží maso, vařené nebo vařené. Parní kotletky nebo soufflé.
  • Mléčné klobásy.
  • Nepohodlné pečivo s náplní vařeného masa, jablka nebo tvaroh.
  • Ryby vařené, s nízkým obsahem tuku.
  • Kyselé mléčné výrobky.
  • Vejce (nejvýše jeden den denně ve formě omelety nebo vařený měkký vařený).
  • Prakticky všechny cereálie, stejně jako vegetariánský pilaf.
  • Vařené těstoviny.
  • Zelenina. V surové nebo vařené formě.
  • Saláty z různých druhů zeleniny.
  • Polední šunka.
  • Sýr s nízkým obsahem kalorií.
  • Mořské plody.
  • Sušené ovoce.
  • Ovoce a bobule (kromě kyselého).
  • Kompoty, kissel.
  • Sladkosti. Výjimkou je čokoláda, cukr se používá v malém množství.
  • Nápoje. Pacient s cirhózou může pít čaj, džus, vývar z divoké růže.
  • Olej (krém v malém množství, s výhodou by měl být použit rafinovaný rostlinný olej).

Co nemůžete jíst s jaterní cirhózou

Co se nedá jíst s cirhózou:

  1. Vejce tvrdě vařené nebo smažené.
  2. Polévky vyrobené na bázi vývaru, okroshku.
  3. Ryby smažené, uzené, ve formě konzervovaných potravin, stejně jako mastné odrůdy.
  4. Koláče, pečení, pečivo, čerstvě upečený chléb.
  5. Některé druhy zeleniny (ředkev, špenát, šťovík, česnek, ředkvička).
  6. Houby.
  7. Marinovaná zelenina, fazole.
  8. Měkké druhy sýra, smetana, tlustý tvaroh.
  9. Kaviár, uzené maso, jakékoliv druhy konzerv.
  10. Játra.
  11. Vyprážené maso.
  12. Vepřový tuk.
  13. Pepř a hořčice.
  14. Káva.
  15. Čokoláda, koláče se smetanou.
  16. Zmrzlina v jakékoliv formě.

Vzorová nabídka pro cirhózu:

PONDĚLÍ

1 snídaně: tvaroh, oblečený se zakysanou smetanou a cukrem, ovesné mléko, čaj.

2 snídaně: pečené jablko, ne sladké.

Oběd: zeleninová polévka na rafinovaném rostlinném oleji, vařené kuřecí bílé maso, rýžová kaše, kompot.

Odpolední svačina: v bujónu se zvedla.

Večeře: vařená ryba s omáčkou na odvar z zeleniny, bramborová kaše, tvarohový koláč, čaj s mlékem.

Před spaním: kefír.

ÚTERÝ

1 snídaně: vařené těstoviny s chudým vařeným masem, čajem.

2 snídaně: tvaroh s mlékem.

Oběd: polévka s bramborami, zelné kotlety s vařeným masem a rýží, želé s bobulemi.

Svačina: jedno jablko.

Večeře: mléčná kaše s rýží, kousek nízkotučného sýra, minerální voda bez plynu.

Před spaním: nízkotučný kefír.

Středa

1 snídaně: mléčná kaše s ovesnou kaší, vařené ryby, čaj s mlékem.

2 snídaně: zelí hrnce.

Oběd: polévka z mléka, dušená mrkev s vařeným masem, kompot.

Odpolední svačina: čaj s plátkem citronu a sušenky.

Večeře: kaštanová kaše v podobě krupníku, minerální voda bez plynu.

Před spaním: nízkotučný kefír.

ČTVRTEK

1 snídaně: tvaroh, krupice z mléka, čaj s mlékem.

2 snídaně: pečené jablko bez cukru.

Oběd: zeleninová polévka s rýží, vařené chudé maso s mléčnou omáčkou, dušená mrkev, ovocné želé.

Svačina: neslazené sušenky, kyčlí v bujónu.

Večeře: vařené ryby, bramborová kaše, ovocný pilaf, čaj.

Před spaním: kefír.

PÁTEK

1 snídaně: míchaná vaječná bílá, rýžová kaše s mlékem, čaj.

2 snídaně: tvaroh, ochucený zakysanou smetanou.

Oběd: vegetariánský boršč, vařené maso s bramborovou kaší, kompot.

Odpolední svačina: čaj s plátkem citronu a sušenky.

Večeře: těstoviny, ochucené olejem, minerální vodou.

SOBOTA

1 snídaně: vařené ryby se brambory a přidáním malého množství rostlinného oleje, čaje s mlékem.

2 snídaně: čerstvé jablko.

Oběd: vegetariánská polévka nebo kapustová polévka s čerstvým zelím, vařené těstoviny s makaróny, kompot.

Svačina: neslazené sušenky, růžové kyčle v bujónu.

Večeře: proteinová omeleta pro pár, sýrový dort, trochu zakysanou smetanu, minerální vodu.

V noci: pohár kefír.

NEDĚLE

1 snídaně: pohanková kaše s parními steaky, čaj s mlékem.

2 snídaně: dušená mrkev, můžete oslabit marmeládou.

Oběd: polévka s bramborami, tvarohový pudink, pečené neslazené jablko.

Svačina: želé z bobulí.

Večeře: krupice z mléčné kaše, minerální voda bez obsahu uhličitanu.

Autor: Lapushanskaya VV, lékařka terapeutka

Mléko s cirhózou jater

Cirhóza jater je dostatečně závažným onemocněním, častými příčinami jsou neléčená hepatitida nebo zneužívání alkoholických nápojů. Při léčbě tohoto onemocnění doporučují lékaři dodržování zvláštní léčebné výživy. Nebo jak se také nazývá "lékaři tabulky č. 5". Dieta obsahuje menu mléka. Ale co můžete pít mléko s cirhózou zájem o mnoho pacientů. Koneckonců tam není jen kráva, ale také koza, velbloud, atd. A každá z nich má své vlastní užitečné vlastnosti a různé účinky na játra.

Výhody mléčných výrobků v nemoci

V naší zemi je tak zavedeno, že všichni její obyvatelé z raného dětství věří, že mléko je pro tělo velmi užitečné. Samozřejmě, že tento výrobek má pro lidské tělo mnoho užitečných vlastností. Ale kdyby v té době byla jen kráva nebo koza obvyklá, v moderním světě lze také koupit velbloud, kobyla, jelena a dokonce i mléčný koktejl rostlinného původu.

Jak je známo, mléko obsahuje takové neocenitelné látky jako:

  • lecitin a methionin jsou velmi důležité aminokyseliny, které přispívají k tomu, že nedovolí ukládání viscerálního tuku na lidskou játra;
  • cystyin a velké množství různých antioxidantů - slouží jako spolehlivá ochranná bariéra proti volným radikálům a radiaci.

Použití mléka tedy chrání nejen játra před negativními účinky životního prostředí, ale i celého organismu jako celku. Je velmi důležité vědět, že kozí mléko obsahuje mnohem více antioxidantů než kravského mléka. Proto používejte Kozí mléko s cirhózou bude mnohem užitečnější.

Mohu pít mléko s jaterní cirhózou?

Koneckonců, toto tělo je považováno za filtr našeho těla. Je třeba poznamenat, že podle terapeutické stravy je doporučeno "tabulka číslo 5" používat mléčné výrobky, ředit je. Například mléko se doporučuje pít:

  • s čajem,
  • káva,
  • vařená voda,
  • bylinné odvarky atd.

Také odborníci doporučují nákup a pití ne obchodní pasterizovaný produkt, ale nákup domácího produktu. Koneckonců, jak je známo, obsahuje mnohem užitečnější vitamíny, vápník, stopové prvky.

Hlavním úkolem však je znát opatření a ne zneužívat. Vzhledem k tomu, že při použití přípravku ve velkých dávkách může dojít k alergické reakci, která místo užitečnosti poškozuje pouze osobu. Často se také stává, že osoba v zásadě nemůže pít kozí nebo kravské mléko kvůli individuální nesnášenlivosti. V takových případech odborníci doporučují, aby byl léčen velbloud.

Léčba cirhózy jater s velbloudým mlékem

Dnes je camelské mléko poměrně vzácné, ale neobvykle užitečné. Jak to dokazují vědci, tento úžasný produkt může vyléčit člověka na krátké období nejen z těžkých onemocnění jater, ale také z onkologických onemocnění vnitřních orgánů. Také je třeba si uvědomit. To, že vlastnosti velbloudového mléka daleko přesahuje krávy, kozy a kobyly.

Odvozený z fermentace, fermentovaný mléčný výrobek, nazvaný shubat, má bohaté složení, které přispívá k léčbě mnoha vážných onemocnění včetně tuberkulózy a cirhózy. Jako léčbu si vezměte tento nápoj po dobu tří týdnů. Je třeba vypít lék na 100 gramů mléčného přípravku připraveného z jednoho litru bílého nápoje a 3 polévkové lžíce zemního kmínu. Po příjmu nemůžete nic pít a jíst dvě hodiny. Po absolvování takového ošetření se doporučuje provést přestávku a opakovat kurz.

Dieta pro cirhózu jater

Cirhóza je vážná patologie jater. Neléčená hepatitida a zneužívání alkoholu jsou nejčastějšími příčinami onemocnění. Při cirhóze, zdravé jaterní buňky umírají, orgán nesplňuje své funkce, což vede k nevyhnutelným ničivým procesům, které zhoršují zdraví. Můžete zabránit onemocnění. Studium jeho vlastností a chování je již dlouho odpovědností lékařů po celém světě. Výsledkem seriózních studií se stala speciální dieta pro pacienty s cirhózou. Jejich účinnost je ověřena a prokázána. Dodržování pravidel výživy ve spojení s farmakoterapií přispívá k obnově poškozených buněk a zabraňuje komplikacím.

Játra fungují jako filtr v těle. V případě jakéhokoli porušení funguje orgán špatně. Výživová výživa stabilizuje trávicí systém. Přiměřená nabídka a správný výběr produktů obnovují játrovou tkáň, normalizují metabolismus pacienta a jeho celkový stav.

Při cirhóze jater je nejčastěji předepsaná dieta číslo 5. Její podstatou je vyloučení z výživy produktů škodlivých játrům. Jsou nahrazeny užitečnějšími, nedráždivými zažívacími traktami a jaterním parenchymem. Tělo by mělo být obohaceno o živiny, zatímco zatížení trávicích orgánů by mělo být minimální. Črevo a žaludek nelze přetížit. Plnohodnotná strava číslo 5 předpokládá zvýšení příjmu bílkovin a sacharidů. Pokud jde o tuky, jejich množství se sníží o 30%.

Obecná doporučení a pravidla pro terapeutickou výživu

Jakákoli strava diktuje vlastní pravidla. Pacient bude muset vážně revidovat způsob života, zejména dietu. Změny přicházejí kardinál. Nezdravé stravovací návyky budou muset být vyloučeny, stravovací výživa by měla trávicím orgánům poskytnout odpočinek. Játra budou vyložena, což výrazně zlepší pohodu.

Vzhledem k typu, faktorům a závažnosti onemocnění je dietitium jmenován ošetřujícím lékařem. Úpravou stravy sami, bez potřebných znalostí a zkušeností, můžete poškodit vaše zdraví. Šance na využití jsou přijímány pouze odpovědnými pacienty, kteří jsou připraveni dodržovat všechna pravidla týkající se výživy a jasně dodržovat doporučení lékaře.

S dietou číslo 5 je vše důležité: sada potravin, obsah kalorií, zpracování a způsob přípravy, příjem tekutin. Cirhóza jater probíhá různými způsoby. Naprosto identické příběhy o nemoci. Tato patologie má formy, typy a stupně, proto je při předepisování výživy vybraná s ohledem na všechny doprovodné znaky onemocnění.

Doporučujeme dodržovat následující pravidla:

Dieta by měla být rozdělena a vyvážená, požadovaný počet kalorií za den - 2500-3000. Potraviny se používají v malých porcích.

Množství kapaliny opité za den by nemělo být menší než 1,5 litru.

Spotřeba soli vyžaduje kontrolu. Při cirhóze používejte 1-2 čajové lžičky a ne více.

Tvrdé, tvrdé produkty by měly být konzumovány v rozmačkané nebo nasekané formě.

Nedoporučuje se užívat studená nebo horká jídla, měla by být teplá.

Skryjte pánve. Při smažení s cirhózou platí nejpřísnější zákaz. Ze stravy jsou také vyloučeny pečené pokrmy vařené na grilu av mikrovlnné troubě. Jídlo je vařené, vařené, vařené nebo pečené. Použití sušenek je povoleno maximálně dvakrát týdně.

K odstranění toxinů z jater lékaři doporučují provádět vykládací období. Chcete-li to udělat, zvolte den a jíst pouze zeleninové polévky, mléčné výrobky, ovoce ze seznamu povolených. Zbývá zjistit, jaké produkty vyplňují nabídku a které by měly být vyřazeny.

Co mohu jíst s cirhózou?

Výrobky z chleba a mouky: pšeničný chléb vyrobený z mouky nejvyšší a 1 druh (stálý), nezdravé sušenky, neupravené pečené s vařeným masem a rybami, tvaroh, jablka;

Polévky: zeleniny, obilovin, aby zeleninový vývar, mléko s těstovinami, ovoce, polévka a vegetariánských polévka, mouky a zeleniny pro náplň není smažené a suší se;

Maso a drůbež: s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku maso, drůbež bez kůže, hovězí, jehněčí, vepřové maso, králičí, kuřecí, krůtí, parní kotlety, suflé, knedlíky, mléko salámy;

Rybí pokrmy: chudé ryby, vařené ryby, parní ryby s kusem nebo ve formě hovězího masa;

Jídla z vajec: proteinová pára a pečené omelety;

Ozdoby a zelenina: různé surové, vařené, dusené; nekyselá zelí, vařená cibule, pyré ze zeleného hrášku;

Mléčné nádobí: kysané mléčné nápoje, nekyslé čerstvé nízkotučné tvarohové tvarovky, mírný, nízkotučný sýr, mléko;

Předkrmy: čerstvý zeleninový salát s rostlinným olejem, salát, squash kaviárem, rosolu ryby, plněné ryby, s nízkým obsahem tuku sledě namočené; saláty z vařeného masa a ryb, nízkotučná šunka;

Sladkosti: zralé, měkké sladké ovoce a plody v surové přírodní a strouhanou podobě; sušené ovoce, kompoty, želé, pěny, marmelády, pastilky, med, cukr, džem, marshmallows;

Omáčky: zakysaná smetana, mléčná, zeleninová, sladká ovocná omáčka;

Nápoje: čaj, ovocné a zeleninové šťávy, žvýkačka, želé, kompoty, kissel;

Tuky: máslo v naturáliích av pokrmech, rostlinný olej.

Co se nedá jednat s cirhózou?

Čerstvý a žitný chléb, máslo a těstoviny, opečené koláče;

Maso, houba, rybí vývar, okroska, zelená kapustová polévka, fazole;

Mastné maso, kachna, husa, játra, ledviny, mozky, uzené výrobky, konzervy, klobásy;

Olejové ryby, uzené, solené ryby, konzervované ryby;

Slaný pikantní sýr, fermentované pečené mléko, tlustý tvaroh, kysaná smetana, smetana;

Smažené vejce a vajíčka;

Ostré a mastné občerstvení, konzervy, uzené maso, kaviár;

Čokoláda, smetanové výrobky, zmrzlina, kyselé ovoce;

Hořčice, křen, pepř;

Černá káva, kakao, studené nápoje, alkohol;

Vepřové maso, hovězí maso, skopový tuk, kulinární tuk.

Menu pro týden s cirhózou

Na zdravou výživu se bude muset zvyknout, ale nemyslete si, že během stravy se pacient zbaví všech gastronomických radostí. S kompetentním přístupem můžete vždy diverzifikovat každodenní stravu. Přibližné týdenní menu vypadá takto:

Dieta s cirhózou a stravovacími návyky

Játra jsou jedním z největších orgánů našeho těla, které plní životně důležité funkce. Zde se objevují nejdůležitější biochemické reakce. Hlavním úkolem jater je neutralizace, využití toxinů a metabolických produktů. Navzdory skutečnosti, že toto tělo má schopnost rychle se regenerovat, počet jeho onemocnění neustále roste. Jedním z nejnebezpečnějších je cirhóza jater. Při této nemoci ztrácí játra schopnost plně plnit své přímé povinnosti. V důsledku toho nelze vyloučit ničivé procesy a vážné důsledky. Je možné zabránit a zastavit vývoj této nemoci. V tomto případě je často předepsána výživa pro cirhózu. Správně formulovaná strava je základním faktorem při léčbě onemocnění.

Výživová výživa umožní normalizovat stav trávicího systému, obnovit tkáň jater, stabilizovat výměnu materiálů a zlepšit pohodu nemocného.

Často se při cirhóze předepisuje dieta č. 5. Jeho cílem je odstranit všechny potraviny, které poškozují játra z jídelníčku. Dietní strava je navíc zaměřena na obohacení všech orgánů a systémů o důležité nutriční prvky s minimálním napětím na trávicí trakt.

Doporučení pro stravu č. 5

Každá strava má vlastní pravidla. Pacient musí zcela změnit obvyklou dietu a opustit špatné návyky. Výživa pro cirhózu by měla být racionální a snadná. To umožní trávení orgánů odpočinout, a játra - vykládat. V důsledku toho se zlepší zdravotní stav pacienta a rychle se zotaví.

Dieta pro cirhózu jater předepisuje pouze ošetřující lékař. Samostatné přizpůsobení potravin a přidávání nových produktů v případě nemoci je nepřijatelné. Zastavit vývoj nemoci může být pouze ten, kdo poslušně splňuje všechna doporučení lékaře a pravidla předepsané stravy.

Stojí za zmínku, že se zdravotním přídělem číslo 5 je důležité jako zpracování potravin, tedy jeho obsah kalorií a dodržování režimu pití.

Věnujte pozornost: cirhóza (dieta v tomto případě zvyšuje šance na hojení) v každé osobě se projevuje různými způsoby. Nemoc má své vlastní stupně, formy, takže dieta bude vybrána lékařem v závislosti na všech charakteristikách onemocnění.

Základní pravidla dodržování tabulky č. 5.

  1. Pacient používá 2500 až 2900 kalorií denně.
  2. Nezanedbávejte kapalinu. Minimální množství, které musí nemocná osoba denně vypít, je 1,5 litru.
  3. Podle zákazu pochází slané jídlo. V den cirhózy není povoleno více než 1,5 lžičky. sůl.
  4. Pevné a pevné výrobky musí být rozdrceny nebo broušeny.
  5. Jídlo se podává v teplé podobě. Příliš horké nebo studené jídlo může způsobit mnohem větší škody.
  6. Pacientovi se doporučuje úplně vyloučit z nabídky produkty obsahující anserin, kyselinu ethandiovou, karnosin, cholesterol, kreatin.
  7. Denní sazba tuků, z nichž třetina je zelenina, činí 90 gramů. denně, sacharidy - 450 gramů, bílkoviny - 90 gramů, z nichž čtvrtina jsou zvířata.
  8. Tabu na pokrmech s kůrou je překryt. K jídlu při cirhóze není vyřešeno produkty vyprážené na peci, vyrobené v mikrovlnné troubě. Zpracování je pouze pára. Je dovoleno vařit jídlo a pečeme. Vařené pokrmy se podávají na stole alespoň jednou za 2 týdny.

K odstranění toxinů a toxinů z těla lékař doporučuje věnovat dny vykládky. Co mám jíst s cirhózou jater v této době? Jezte pouze s tekutou kaši s mlékem, vařenou zeleninou, pyré v pyré, stejně jako ovoce, které je povoleno dietou.

Zbývá jen zjistit, co můžete jíst s cirhózou a co se dostává pod zákaz.

Charakteristiky výživy při cirhóze ve fázi kompenzace a dekompenzace

Cirhóza jater prochází 3 etapami - kompenzací, subkompenzací a dekompenzací. První forma je charakterizována neúplnou lézí a schopností jater vykonávat své funkce v polovině. V dekompenzované podobě tělo již nemůže vykonávat své úkoly. Pravděpodobnost zotavení je minimální. Pravděpodobně jsou v této fázi onemocnění možné komplikace. Jedním z nejnebezpečnějších je ascites peritonea - plnění kapalným obsahem břišní dutiny.

Nabídka pro cirhózu kompenzovaného typu jater by měla být různorodá. Hlavním rysem výživy je konzumace bílkovinných potravin z účtu 1, 5 gr. pro 1 kg hmotnosti. Ve stravě by měly také obsahovat potraviny bohaté na aminokyseliny a prvky, které odolávají infiltraci mastných kyselin.

Můžete jíst v tomto případě:

  • nízkotučný tvaroh;
  • mléko (mimo skladování a skladování);
  • kuskus, kinoa, bulgur;
  • hovězí maso;
  • divoká, červená rýže;
  • vejce (kuřecí, křepelčí);
  • ryby (nutně odrůdy s nízkým obsahem tuku);
  • pohánka, proso, ovesné vločky, vločky Hercules (lépe uvařené na mléko).

Zvýšení dávky bílkovinných potravin je nezbytné pro osoby s poruchou typu portálu, což je způsobeno nadměrnou konzumací alkoholických nápojů, deficitem proteinů a vitamínů, hepatitidou A.

Věnujte pozornost: protein je schopen posílit ochranné funkce těla, urychlit regeneraci jaterní tkáně.

V nabídce pro jídla s dekompenzovanými jaterními funkcemi na bázi krevní jater by naopak měla obsahovat minimální množství bílkovin. Pacient v této fázi používá maximálně 30 gramů. bílkoviny denně.

Pokud se pacientova pohoda nezlepší po prodloužení dodržování předepsané stravy, je protein zcela vyloučen z nabídky.

Denní dávka tuků pro cirhózu jater je 80-90 g. za den. A 50% je pro tuky rostlinného původu, zbytek - pro mléko. Pokud se zdravotní stav pacienta nezlepší, příjem tělesného tuku by měl být snížen na polovinu.

Množství sacharidů by nemělo přesáhnout 450 gramů. V situaci, kdy se choroba vyvinula kvůli obezitě, denní sazba se snižuje o 100 g.

Můžete jíst v tomto případě:

  • džemy, med;
  • čerstvé a zralé plody;
  • chléb je černý a bílý;
  • otevřené soubory cookie;
  • želé, želé, džusy, pudinky, kompoty.

Dále zvažte, jaké potraviny musí jíst s cirhózou jater.

Jaký druh jídla můžete jíst s onemocněním?

Nejprve jsou zahrnuty polévky uvařené na mléce. Stravovací jídlo by mělo být vegetariánské, to znamená na základě ovoce a zeleniny nebo z obilovin. V první misce je třeba přidat 5-7 ml (na talíři) olivového, kukuřičného nebo slunečnicového oleje.

Kromě toho se doporučuje konzumovat masné výrobky s minimálním obsahem tuku. Suit v tomto případě telecí, konské maso, hovězí maso, králičí maso, kuřecí maso, krůtí. Co se nedá jednat s cirhózou? Jedná se o:

  • vepřové maso, skopové;
  • maso kachen, husa.

Existuje mnoho možností vaření pro maso - parní kotlety, zelné kotlety, masové kuličky, pepř, plněné cukety, masové kuličky, těstoviny v námořnictvu (bez pražení). Při cirhóze je nutné jíst nízkotučné ryby:

Ryby lze pečovat ve fólii, vařit, dělat kotlety, knedlíky.

V menu pacienta musí nutně obsahovat kyselé mléko a mléčné výrobky. Takové potraviny obsahují ve svém složení užitečné bakterie nezbytné pro normální fungování zažívacího traktu. Můžete jíst:

Mezi fermentovanými mléčnými výrobky je také dovoleno:

Obsah tuku by neměl být vyšší než 1%.

Co jiného můžete dělat s cirhózou? Je povoleno v nabídce omelet z kuřecích a křepelčích bílkovin. Ujistěte se, že jíst s cirhózou játrového pohanka, ovesné vločky, rýžové kaše, ovesné vločky a bramborovou kaší. Měly by být konzumovány pouze v tekuté formě. Také jsou povoleny těstoviny - hřbet, nudle.

Co můžete jíst ze zeleniny? Jedná se o:

Mohou být zpracovány parní cestou, pečené, rozmačkané, vařené, přidané do salátů.

Ovoce je možné jíst jak v pečené formě, tak ve sýru. Můžete vařit kompoty, želé, džem.

Dieta pro cirhózu jater je založena na použití těchto produktů:

  • chléb - nutně z odrůd pšenice, stejně jako druhotné, stale, krekery;
  • koláče, sušenky - nevhodné, s přídavkem dietního masa, ovoce, tvarohu, rýže, ryb, zeleniny;
  • polévky - je zakázáno přidávat smaženou pánev, měla by být připravena ze zeleniny, ovoce, s přídavkem mléka, na základě obilovin;
  • maso - pokrmy založené na maso s minimálním obsahem tuku, bez kůže, můžete jíst párky (pouze mléčné a neobvyklé);
  • Ryby - obsah tuků by měl být minimální;
  • pokrmy z vajíček s omezením - 1 ks. denně, včetně jídel;
  • zelenina, zeleninové příbory - pečivo, dusené brambory, bramborová kaše, polévky, pyré ze zeleného hrášku, vařená cibule, zelí (příliš kyselá), byliny;
  • mléčné nádobí - sýry, nekyselé, nesolené, fermentované mléčné výrobky, máslo;
  • občerstvení - salát se zakysanou smetanou, jogurt, kaviár z cukety, vinaigretta, plněné zeleninou, sleď, masové saláty, šunka (občas);
  • sladkosti - sušené ovoce, džem, med, cukr;
  • nápoje - kompot, nevařený čaj, je možné s přídavkem mléka, želé, šťávy ze zeleniny a ovoce, vývar z divoké růže.

Důležité: během tabulky 5 je zakázáno pít alkoholické nápoje v minimálním množství.

Jaké produkty jsou pro cirhózu zakázány?

Co je nutné vyloučit u jakéhokoli druhu onemocnění? Jedná se o:

  • chléb, těsto - čerstvé, z žita, sušené těsto, máslo, koláče, smažené sušenky;
  • u všech onemocnění jater jsou silné bujóny zakázány, je nutné je po varu napnout (pod zákazem, vývary na bázi tučného masa, hub);
  • maso s vysokým obsahem tuku - kachna, vepřové maso, jehněčí maso, droby, uzené výrobky, klobásy, uzené uzeniny, konzervované maso, polotovary;
  • ryby - mastné odrůdy, uzené, solené, konzervované ryby, lahůdky;
  • mléčné výrobky - ostré kyselé sýry, feta, brynza, tvarohový tvaroh, smetana, fermentované pečené mléko;
  • vaječné pokrmy - omeleta, smažené v oleji, tvrdé vařené, smažené;
  • zelenina - bílá kapusta, bulharská pepř, řepové, čerstvá cibule, ředkvička, šťovík, česnek, houby, ředkvičky, konzervy, nakládaná, nakládaná zelenina;
  • občerstvení - konzervované potraviny, pikantní, mastné, kaviár, uzené výrobky;
  • sladkosti - čokoláda, sladkosti, smetanové pečivo, zmrzlina;
  • omáčky - ostrý, kečup, rajčatová pasta, majonéza, hořčice, křen;
  • koření jsou kořeněné, koření;
  • nápoje - alkohol, silná káva, silný čaj, kakao, ledové nápoje, příliš horké, soda;
  • tuky - tuky (slané, uzené), tukové kulinární, margarín.

Jak jíst s cirhózou? Potraviny by měly být podávány 5-6 krát denně v malých porcích. Přibližný režim:

  • ráno - 8.00-9.00;
  • druhá snídaně - 11.00-11.30;
  • oběd - 13.30-14.00;
  • druhý oběd - 17.00-17.30;
  • večeře - 19.00-19.30.

Večeře by měla obsahovat minimální množství kalorií. Pokud máte hlad před spaním - doporučujeme pít nízkotučný kefír.

Ukázkové menu pro týden

Správně navržená strava zlepší vaši pohodu a rychle přijme pozměňovací návrh.

  1. V dopoledních hodinách - ovesné vločky kaše, nebo ovesné vločky, na vodě, jakýkoli pokrm z tvarohu.
  2. Druhá snídaně je medové ovoce vařené v troubě.
  3. Čas oběda - zeleninová polévka s přídavkem kukuřičného oleje, kus hovězího masa s rýží, želé z jablek;
  4. Večeře - ryby, brokolicové pyré, sušenky, jakýkoliv slabý nápoj.

Po druhé snídani můžete vypít něco z psí růže a před odjezdem do postele - odtučněného jogurtu.

  1. V dopoledních hodinách - těstoviny v námořnictvu s drůbeží (vařené), čaj.
  2. Druhá snídaně je tvaroh (můžete přidat džem, med, ovoce).
  3. Čas oběda - polévka-pyré na bázi zeleniny, zelí rolích.
  4. Večeře - jakákoli kaše, voda.

Pro odpolední občerstvení můžete jíst pečené jablko, hrušku.

  1. Ráno - pohanka (můžete vařit na vodu nebo mléko), kus králíka, čaj.
  2. Snídaně druhá - zelí dusená bramborami;
  3. Doba oběda je polévka na mléko, ryby, džus zředěný vodou.
  4. Ve večerních hodinách - obilná kastrolka s přidáním jakéhokoli nízkotučného masa, sklenice kompoty.

Na ranní svačinu je lepší podat slabý zelený čaj s kousky ovoce.

  1. První snídaně je mango, tvaroh s kousky ovoce, čaj.
  2. Druhá snídaně je ovoce pečené medem.
  3. Oběd - polévka s pohankou, maso, pyré z jakékoliv zeleniny, džus.
  4. Večeře - zeleninový pilaf, kus rybího tuku, čaj.

Pro druhou večeři se podává pivo z psí růže.

  1. Ráno - vejce v jakékoli formě (s výjimkou smažené) s rýží, čajem.
  2. Druhá snídaně je tvaroh, oblečený v jogurtu, ovocné pyré.
  3. Oběd - řepná polévka, brambory plněné hovězím masem, kompot z ovoce, sušené ovoce.
  4. Ve večerních hodinách - mrkev s třepaným sýrem, vodou.

V poledne by měl pacient podávat ovocný čaj.

  1. Ráno - omeleta s hovězím masem, čajem.
  2. Druhá snídaně je syrové ovoce.
  3. Oběd čas - polévka na základě pohanky, masové kuličky s rýží a pyshenka přidané k obložení, kompot.
  4. Večeře - brambor se sledě, pudinkem z tvarohu, odplyněná voda.

Pro druhou večeři - nápoj z dogrose s kousky oranžové.

  1. Ráno - masové kuličky s pohankou, čaj s džemem.
  2. Druhá snídaně - dušená zelenina, vařené drůbeží maso.
  3. Čas oběda - zeleninové pyré, rybí knedlíky, pečené ovoce.
  4. Večer - každá kaše (pohánka, krupice, proso, rýže), sklenici vody.

Na ranní občerstvení - kissel.

Pokud se diagnostikuje jaterní cirhóza, měl by se pacient do konce svého života postarat o sebe. Bohužel, onemocnění v zanedbané podobě zůstává navždy. Pouze v počáteční fázi může být poražena. Zrychlit proces regenerace tkání a zmírnit stav pacienta pomůže zdravým potravinám. Jaká strava může pomoci? Pouze číslo tabulky 5.

Výživa pro cirhózu by měla být různá. Hlavní věc je správné zpracování potravin, obsah kalorií v potravinách a dodržování pitného režimu. Učinit změny stravy a učinit základní stravu pro pacienta by měl pouze ošetřující lékař.

Top