Kategorie

Populární Příspěvky

1 Recepty
Symptomy cirhózy jater u lidí
2 Produkty
Dieta pro rakovinu jater
3 Žloutenka
Léčba hepatitidy C se Sofosbuvirem a Daklataswirem
Hlavní // Hepatóza

Produkty, které se nedají jíst hepatitidou


Játra jsou jednou z hlavních žláz trávicího systému. Poskytuje nezbytné k rozštěpení tuků, vstřebávání bílkovin a sacharidů do žluče a také odstraňuje toxiny z těla. Ve zdravém stavu má toto tělo jistou rezervní funkcionalitu, která vám umožňuje opravit drobné porušení. Ale s hepatitidou C v důsledku agrese viru jater je obtížné. Antivirová léčba, kterou je pacient nucen užívat, je kolosální zátěž. Je nemožné dosáhnout zlepšení, pokud není zahrnuto v průběhu dietní terapie.

O této nemoci

Hepatitida C - zánět tkáně jater, který je vyvolán hepatotropním virem obsahujícím RNA. Tropicita znamená vyrovnání; příčinný činitel postihuje játra. Do buněk proniká - hepatocyty, - kde provádí řetězec následných reakcí za účelem replikace (reprodukce) nových virových částic.

Kromě hepatocytů se virus nachází v imunokompetentních krevních buňkách - monocytech, lymfocytech.

Je nakloněn k mutacím, má několik hlavních genotypů, které reagují odlišně na farmakoterapii.

Má destruktivní (cytopatický) účinek na buňky a jeho perzistence (konzervace) v hepatocytech vede k jejich poškození v důsledku imunitní reakce.

Jak se může virus dostat do těla? K tomu používá tři mechanismy:

  • parenterální (kontakt s kůží nebo sliznicí, pokud je porušena jejich celistvost, krevní transfúze (transfúze krve) od infikovaného dárce nebo nosiče);
  • sexuální (přenos patogenu s tajemstvím pohlavních orgánů s nechráněným pohlavním stykem, je také důležité, že existují oděrky a jiné slizniční léze, které mohou být řezány);
  • vertikální (infekce dítěte v děloze nebo procházející rodným kanálem).

Symptomy hepatitidy C se nemusí objevit ihned. Pozorovací období chronické infekce je často pozorováno a její trvání závisí na mnoha faktorech, včetně jater a těla jako celku (souběžné onemocnění, imunodeficience).

V akutní formy onemocnění může dojít vymazány, ale i za jasného klinického obrazu bez laboratorního výzkumu nelze odlišit od jiných infekcí hepatitidou C a neinfekční zánětlivé onemocnění jater. Mezi hlavní funkce patří:

  1. Konstantní, nemotivovaná slabost, únava.
  2. Nedostatek chuti k jídlu, nevolnost.
  3. Zvýšená tělesná teplota.
  4. Rozšíření jater (hepatomegalie).
  5. Těžnost a bolest v pravé horní části břicha.
  6. Bolest v kloubech.
  7. Žloutenka zbarvení kůže, sliznic a sklery.
  8. Svědění svědění.
  9. Tmavá moč, šedé výkaly.

Konečná diagnóza hepatitidy C nikdy dát pouze na základě klinických projevů, i když vyvinuli komplikace, jako je cirhóza, portální hypertenze nebo chronického jaterního selhání.

Pro potvrzení požadované specifické laboratorní metody, které detekují protilátky proti patogenu (ELISA nebo enzyme-linked immunosorbent assay) nebo jeho RNA (PCR, nebo polymerázové řetězové reakce). Podle výsledků EIA může být viděn v předpisu infekce ve třídě protilátek určených.

Imunoglobuliny M jsou příznaky akutní fáze infekce a imunoglobuliny G jsou chronickým průběhem.

To je především důležité pro terapeutické taktiky. Další informace poskytuje obecná klinická a biochemická analýza krve, ultrazvukové vyšetření břišních orgánů, jaterní biopsie.

Zásady stravování

Výživa pro hepatitidu C je důležitým aspektem léčby, hlavním cílem je snížit zatížení jater, což je dosaženo několika způsoby:

  1. Energetická hodnota. Příjem kalorií ve stravě pacientů s hepatitidou C není omezen tak striktně jako u jiných tabulek léčby. Naopak v případě chronického vývoje je nutné zajistit dostatečnou zásobu látek - bez toho není obtížné očekávat povzbuzující výsledky vyčerpaného organismu.
  2. Režim. Důležitým bodem, včetně frakcionality a pravidelnosti - jíst jídlo 5krát denně, současně.
  3. Rozmanitost a rovnováha. Jídla stravy u hepatitidy by měly být střídány, vzhledem k struktuře pro nejvíce vyváženou stravu. Jídlo by mělo vypadat hezky, mít atraktivní vůni a chuť.
  4. Způsob přípravy. Pacientům se doporučuje vařit, pečené a vařené pokrmy nebo dušená jídla s malým množstvím oleje, pokud to nelze vyloučit.
  5. Účtování jednotlivých charakteristik. Alergické reakce nebo estetická intolerance na chuť, vůni a vzhled jakéhokoli produktu - důvod, proč se odmítá zavést do stravy. Je třeba si uvědomit souběžnou patologii, v níž se složení koše může lišit.

Charakteristika stravy

Hepatitida C je obvykle předepsán léčebný dietu №5 podle Pevsner. Energetická hodnota každodenní stravy 2800 kcal a obsahuje: bílkoviny - 80 g (zvířata - 60 g), 70-80 g tuku (zeleniny - 30 g), sacharidy 350-400 g Sůl - v množství až do 10 pitný režim - 2 litry vody.

Použití by mělo být vařené, vařené, pečené, utírané teplé jídlo.

Co můžete jíst s hepatitidou C:

  • přednost se dává mezi zelenina rajčata, řepa, brambory, cibule žárovka, feferonky, mrkev, okurky,
  • Nejlepší porridge - pohánka, krupice, oves, rýže;
  • polévky jsou zobrazeny zeleninou, ovoce s obilovinami, makarony;
  • musíte si vybrat ryby a maso s nízkým obsahem tuku;
  • vařené vaječné žloutky, omelety z bílkovin na páru;
  • mléko, sýr, kefír, tvaroh;
  • máslo může být jak krémové, tak rostlinné;
  • včerejší chléb, sušení;
  • ovocné nápoje, čerstvě vymačkané šťávy, čaj, kompoty;
  • marshmallow, med, marmeláda;
  • banány, maliny, sladké jablka.

Co nemůžete jíst s hepatitidou C:

  • fazole, perlový ječmen, cereálie z ječmene;
  • kyselé ovoce;
  • marinované okurky, rajčata, česnek, zelená cibule, ředkvička, ředkvička;
  • tučné maso a ryby;
  • vývar z ryb, masa a hub;
  • horní pepř a hořčice;
  • pečení čerstvé, čokolády, sladkosti s potravinami;
  • silná káva, čaj, alkohol.

Známé aromatické vlastnosti koření - zázvor - je u hepatitidy C zakázáno, protože má nepříznivý účinek na sekreční procesy v jaterní tkáni.

Alkoholické nápoje jsou zcela vyloučeny - jejich účinek na hepatocyty může urychlit průběh onemocnění občas.

By se měli poradit se svým lékařem, a zrušit všechny léky, které mají hepatotoxicitu, ze kterého může pacient odmítnout. V případě, že léky s takovým účinkem musí být nutně přijímány, je jejich dávka upravena, kombinace s jinými léky.

Jsou pomalé náklady a jíst přesně tolik, kolik je třeba k uspokojení hladovění, nejméně 5krát denně. Dieta pro pacienty s hepatitidou C na první pohled obsahuje mnoho omezení, ale díky nim se játra obnovují rychleji.

Existuje mnoho receptů a dokonce i ukázkové menu, které můžete použít při plánování stravy.

Hepatitida C a nadváha

Nadváha tělesné hmotnosti - další zátěž na tělo, včetně jater. Ukázalo se, že výsledky antivirové terapie jsou lepší u lidí, kteří nejsou obézní. Ztráta a ztráta hmotnosti u pacientů s hepatitidou C je pozorována při vzniku cirhózy; s kompenzovanou jaterní funkcí tento výskyt chybí.

Dieta znamená výživu vyváženou z hlediska obsahu kalorií a složení. Stojí za zmínku snadné stravitelné sacharidy (sladkosti, pečivo, bílý cukr) nebo jejich množství. Ve zbytku je ošetřovací tabulka číslo 5 - již dostatečným opatřením pro normalizaci hmotnosti.

Kromě stravy jsou pacienti vybráni individuální schéma fyzické aktivity. Cvičení by nemělo způsobovat nadměrnou únavu, zvýšené příznaky. S hepatitidou S pacientem můžete jíst bez hladovění, což vede k regulovanému poklesu tělesné hmotnosti a absence výrazných výkyvů stravovacích návyků.

Hodnota správné výživy při léčbě onemocnění jater není přehnaná. Ve skutečnosti má vyvážená strava detoxikační a vitaminizační vlastnosti, doplňuje potřebu určitých živin těla.

Je nesmírně důležité, aby pacient věděl, jaká potrava pro hepatitidu C je nezbytná, a aby dodržovala své zásady pro rychlou normalizaci jater.

Ovoce a zelenina užitečná pro játra s hepatitidou C

Čerstvé ovoce a zelenina jsou nepostradatelnou součástí léčebné výživy při onemocněních jater. Jaký druh ovoce lze konzumovat s hepatitidou C a které z nich by měly být opuštěny, je důležitou otázkou vytvoření zdravotního menu. Tato omezení jsou navržena tak, aby minimalizovala zátěž jater, aby nedošlo k zpomalení procesu hojení a ke snížení efektivity léčby.

Obecné zásady výživy

Základem výživy při chronické, akutní hepatitidě C a ve stádiu obnovy jsou bílkoviny a sacharidy a tuky, zejména živočišný původ, by měly být omezeny. To usnadní práci jater, tvorbu a odtok žluči, urychlí obnovení těla po onemocnění. Ze stravy musíme nezbytně vyloučit potraviny, které obsahují puriny, cholesterol, esenciální oleje a extrakční látky, kyselinu šťavelovou.

Je důležité, aby se v obilovinách, menu, ovoce a zelenina, potraviny bohaté na lipotropic látek (libové maso, ryby, fazole, nízkotučné mléčné výrobky, vaječný protein), a dostatečným množstvím tekutin.

Zelenina s hepatitidou může být konzumována syrová nebo vařená. Surová zelenina se nejlépe konzumuje ve strouhané podobě. Nemůžete použít:

Obsahují látky, které mohou zhoršit hepatitidu.

Prakticky všechny druhy ovoce a bobuloviny jsou užitečné pro játra při hepatitidě. Výjimkou jsou: brusinky, kyselinové odrůdy jablek a hroznů, angrešt, kyselé švestky, kiwi atd., Které dráždí střevní sliznici. Ovoce mohou jíst syrové, sušené, ve formě kissels a kompoty, želé, smoothies, marmelády, pastilky a džemu.

Jedli ovoce a saláty ze surové zeleniny s nízkokalorickými omáčkami před hlavním jídlem. To zvýší čisticí účinek vlákna na trávicí systém a umožní lepší asimilaci vitaminů a minerálů, které obsahují.

Užitečné látky pro játra u hepatitidy C, které obsahují zeleninu a ovoce:

  1. Vitamíny (kyselina askorbová, karoteny), mikro- a makro prvky, nezbytné pro obnovu metabolismu, jejichž reakce se provádějí v jaterních buňkách.
  2. Vlákna, která čistí střevní dutinu v důsledku absorpce toxinů a dalších škodlivých látek, urychluje jejich evakuaci, a tím usnadňuje práci v játrech. Je obzvláště bohatá na jablka, hrušky, data.
  3. Pektiny jsou rozpustné vlákno, které mají podobnou nerozpustnou funkci. Rozpustí se ve vodě, pektin získává gelovitou formu, váže škodlivé látky (pesticidy, radionuklidy, ionty těžkých kovů) a odstraňuje je z těla. Zvláště mnoho pektinu se nachází v citrusu, jablkách, cukrové řepy, dýně.
  4. Monosacharidy potřebné pro reakce energetického metabolismu v jaterních buňkách. Jsou zvláště četné v hroznech, broskvech, banánech.

Ovoce a zelenina v hepatitidě by měly být konzumovány ve zralé formě, bez pesticidů a jiných agrochemikálií. Příliš správná forma, lesklá kůže, absence škod a nepřirozená barva by měla spotřebiteli sdělit, že takové ovoce nestojí za to.

Výběr ovoce pro hepatitidu C

U hepatitidy C jsou pro játra užitečné ovoce, které obsahují velké množství hořčíku a manganu, které jsou nezbytné k obnově hepatocytů poškozených v důsledku onemocnění. Mnoho z těchto prvků v banány, třešně, třešně, meruňky, a dokonce i v bobulích - meloun, meloun a dýně.

Hodně draslíku, železa a mononenasycených tuků, které přispívají k eliminaci toxinů, obsahují jablka a avokádo. Avokádo pomáhá snížit množství cholesterolu v krvi. Toto ovoce je bohaté na železo, fosfor, vápník, draslík a také glutatión, který pomáhá játrům neutralizovat toxické látky, a tím usnadňuje jeho práci.

Tomel obsahuje mnoho látek, které jsou užitečné pro játra v hepatitidy: antioxidanty, monosacharidy, karoteny, železo, měď, vápník, draslík, mangan, hořčík. Ale kvůli velkému množství tříslovin obsažených v žampionech, nemůže být zneužito - je plné zácpy a poruchy trávení.

Ujistěte se, že jíte jablka. Čerstvé a ještě víc pečené jablka se mohou konzumovat 2-3x denně. Je důležité si uvědomit, že jablka jsou jak kyselé, tak i sladké odrůdy, a ty by měly být upřednostňovány.

Tyto plody mají mírný choleretický účinek, stimulující sekreční funkci jater. Jsou bohaté na pektin, který vám umožňuje očistit střeva od jedovatých látek a cholesterolu.

Obsahují také kyselinu chlorogenovou, hepatoprotektor a antioxidant. Užitečné pro játra s hepatitidou je přírodní jablková a jablečná-mrkvová šťáva. Mrkevová šťáva pomáhá odstranit kameny z žlučníku, ale nemůže být užívána v dávce vyšší než 50 ml.

Pacienti s hepatitidou C se doporučují pravidelně jíst banány. Toto exotické ovoce je bohaté na enzymy, které podporují vstřebávání sacharidů, což výrazně usnadňuje práci na játrech. Obsahuje škrob, což znamená, že jde o výživný výrobek, což z něj dělá skvělou volbu pro občerstvení. Banán je bohatý na vlákninu a pektiny. Draselné soli dostupné v ovoci přispívají k odstranění přebytečné tekutiny z těla, což je prevence otoku, možné u hepatitidy C.

Každé pravidlo má výjimky. V tomto případě je to citrón. Tento citrus můžete bezpečně jíst v hepatitidě C. Obsahuje velké množství vitaminu C, které je nezbytné pro redoxní reakce v hepatocytech. Lemon pomáhá očistit lymfatické uzliny jater a obnovit žlučové cesty, odstraňovat toxiny a karcinogeny z těla.

Buničina z ovoce je bohatá na organické kyseliny, pektiny, monosacharidů, karotenů, těkavý, vitamíny B1, B2, rutin a mnoho dalších látek podílejí na všech typech metabolismu v těle, což značně usnadňuje práci onemocnění jater oslabený. Lemon má choleretický účinek. Je lepší jíst s cukrem - změkčuje jeho kyselou chuť.

Greeny a zelenina v hepatitidy - nádherné čistší, vzhledem k vysokému obsahu chlorofylu, kyseliny listové a vitaminu E - vynikající antioxidant a jaterní. Nejvíce užitečné pro játra s hepatitidou C hlávkový salát, bazalka, celer, kopr a petržel.

Můžete jíst sladké bobule jako čerstvé, a to v podobě džemu, kompoty nebo sušenky. To má příznivý účinek na oslabenou játra.

Cesnak a cibule s hepatitidou

Pro hepatitidu C se nedoporučuje jíst surový česnek a cibuli. Nejlepší je, aby se tato zelenina vařila nebo vařila, přestože jsou povoleny v malém množství.

Česnek obsahuje dráždivé látky, které ve velkém množství vytvářejí stresovou situaci pro játra, protože její zdravé buňky provádějí dvojitou práci na poškozených částech těla. Podobný efekt má luk.

Sušené ovoce

  1. Slivky, které mají laxativ a choleretický účinek.
  2. Rozinky, bohaté na monosacharidy a stopové prvky: hořčík, bór, jód.
  3. Sušené meruňky, nasycené karoteny a vitamíny skupiny B.
  4. Ořechy bohaté na draslík.
  5. Termíny, obsahující selen - silný hepatoprotector a zinek, které jsou nezbytné pro tvorbu imunitní odpovědi, což je důležité zejména v případě virové onemocnění.
  6. Jablka, bohatá na koncentrovaný pektin, železo a jod.

Semena jsou velmi užitečné pro játra v hepatitidy C, protože všechny užitečné složky jsou ve své ovoce v koncentrované formě. Sušené pití ovoce stimuluje metabolické procesy a funkci jater.

Výživa pro hepatitidu C

Hepatitida C je považována za nejtěžší formu virové hepatitidy. Příčinou infekce je HCV, která narušuje játra, vyvolává silnou otravu těla. Infekční agens se přenáší parenterálně (krví). Ve většině případů má hepatitida latentní průběh a často se stává chronickou formou. Odstranění viru je těžké, takže léčba by měla být komplexní.

Pokud byla osoba diagnostikována hepatitida C, měl by užívat léky, vést zdravý životní styl, dodržovat pravidla výživy. Poslední bod komplexní terapie má klíčový význam. Dieta s hepatitidou C pomůže zbavit se nepříjemných příznaků a při absenci negativních faktorů urychlí obnovení jater.

Pravidla výživy

Strava pro hepatitidu C je zaměřena na vyložení infikovaného jaterního viru. K tomu je třeba nastavit (zvýšit nebo snížit počet jednotlivých komponent) standardní vyváženou stravu. Je důležité vybrat správné produkty v nabídce, navíc byste měli věnovat pozornost způsobu jejich zpracování a režimu napájení. Při dodržení těchto pravidel pacientů poškození buněk a tkání aktualizován normalizovaný funkčnost hepatobiliárního traktu (játra, žlučník, jeho kanály), normalizuje metabolismus, urychlí vlastní tvorbu enzymů.

Dieta pro pacienty s hepatitidou zahrnuje bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály. V tomto případě by mělo být množství těchto látek v těle přísně vyváženo (bílkoviny, tuky, sacharidy - 1: 1: 4). To znamená, že množství tuků a bílkovin je omezené, místo toho je dieta doplněna sacharidy. To je nezbytné pro snížení nákladů na energii během rozdělení potravin a urychlení zotavení.

Počet živočišných bílkovin je až 60% jejich celkového počtu. Obsah rostlinných tuků je asi 25%.

Sacharidy jsou reprezentovány škrobem, cukrem, vláknem, pektinem. Pacient může dostávat cukry z ovoce, bobulí, mléčných výrobků, medu. Kromě toho je důležité zvážit množství vitamínů a minerálů, které vstupují do těla každý den.

Mnoho pacientů má zájem o otázku, jak jíst během onemocnění. Jeden den by energetická hodnota potraviny neměla překročit 2800 - 3000 kcal. Je důležité jíst 4 až 6krát denně (současně), ale v malých porcích. To znamená, že ve stravě jsou 3 hlavní jídla a zbytek jsou občerstvení. Pokud jde o způsob přípravy, produkty jsou vařené, pečené, vařené pro pár, a někdy dusené. Ze smažených potravin by měly být vyřazeny uzené výrobky a slané potraviny.

Proveďte tento test a zjistěte, zda máte jaterní potíže.

Dieta pacienta je doplněna ovocem, zeleninou, obilovinami, mléčnými výrobky, fazolemi, obilovinami.

Potraviny s hepatitidou by měly být bezpečné, užitečné a pestré. Doporučuje se střídat povolené nádobí tak, aby byla strava vyrovnaná.

Pokud produkt z koše na potraviny způsobuje alergii u pacienta nebo je pro něj nepříjemný, je třeba ho zlikvidovat. Kromě toho je třeba si uvědomit, že složení stravy se souvisejícími chorobami se může lišit.

Obecná doporučení a účel stravy číslo 5

Dieta č. 5 je specializovanou metodou terapeutické výživy, kterou vypracoval Dr. M. I. Pevsner. Podle tohoto programu menu snižuje počet potravin, které jsou bohaté na tuky a cholesterol. Pacient může jíst zeleninu a ovoce hepatitidou, ale vyloučit tučné a smažené potraviny ze stravy.

Dieta číslo 5 snižuje zátěž poškozené žlázy a žlučových cest (žlučovod, jeho kanály) kvůli tomu, že pacient používá zdravé potraviny.

Lékaři identifikují následující zásady tabulky číslo 5:

  • Dostatečný obsah bílkovin bohatých na bílkoviny, sacharidy.
  • Snížení množství tučných potravin.
  • Produkty mohou být vařené, pečené, vařené a ve vzácných případech - dušené.
  • Před jídlem byste měli drhnout potraviny bohaté na vlákninu. Pokud maso obsahuje velké množství tvrdých žil, musí být prošlé skrz mlýn na maso nebo jemně nasekané.
  • Tato metoda vaření, jako je smažení, je kontraindikována při léčbě hepatitidy C.
  • Stojí za to opustit výrobky, které zahrnují puriny (sloučeniny obsahující dusík) kyselinu šťavelovou.
  • Doporučuje se opustit nádobí, které vyvolávají procesy fermentace ve střevě. V těchto výrobcích je hrubá vláknina, extraktivní látky, které zvyšují sekreci trávicích žláz.
  • Když se doporučuje hepatitida C ke snížení množství soli.
  • Denní množství jídla by mělo být rozděleno na 4-6 recepty, zatímco části by měly být malé.
  • Důrazně doporučujeme pít filtrovanou vodu na prázdný žaludek.

Výživa pro hepatitidu C podle tabulky č. 5 pomáhá obnovit funkce jater. Taková strava je znázorněn na hepatitidy v remisi, cirhóza, zánět slinivky břišní (pankreatu zánětlivé onemocnění), cholelitiázy, gastritida a t. D.

Během jídla musíte důkladně žvýkat jídla, rychlé občerstvení může zhoršit stav pacienta. Ve stravě by neměly být konzervy. Ryby a maso jsou vařené před vařením, pak pečené nebo dusené. Je nutné snížit množství cukru a je lepší a úplně ji opustit. Doporučuje se jíst semena, rostlinné bílkoviny, ořechy.

Pacient musí dodržovat výše uvedená pravidla výživy po dobu 2 let a dokonce po zbytek svého života. Jeden den se pacientovi doporučuje konzumovat až 3 kg zdravých potravin a obezitu - asi 2 kg.

Podle stravy číslo 5 je množství bílkovin v denní nabídce 80 g, tedy 60% - živočišných bílkovin. Množství tuků je 80 g, z toho 30% je zelenina. Obsah sacharidů - 400 g po dobu 24 hodin, zatímco množství cukru je asi 80 g. Denní dávka soli - až 10 g. Kromě toho by pacient měl vypít nejméně 1,5 litru vody denně.

Léčba jater a zrychlení jeho zotavení pomůže hepatoprotektory: Essentiale, Karsil atd.

Dieta č. 5 je také uvedena pro hepatitidu B a pro pravidla výživy pro tuto formu onemocnění, viz tento článek.

Seznam produktů s dietou №5

U pacientů, kteří identifikovali HCV, je skutečnou otázkou, jaké produkty mohou být součástí stravy. Podle dietistů, když se infekce stává chronickou, může pacient doplnit nabídku o následující produkty:

  • Černý čaj (není silný) s přídavkem citronu, mléka.
  • Vývar z boků.
  • Čerstvě vymačkané šťávy zředěné teplou vodou.
  • Kompoty s ovocem nebo sušeným ovocem.
  • Kissel nebo mors.

2. Tekuté pokrmy jsou základem stravy:

  • Polévky s bramborami, zelím, řepou, squash, dýní, mrkví.
  • První pokrmy s obilovinami (pohánka, krupice, rýže, perlový ječmen nebo nudle).
  • Makaronová polévka na mléčné bázi.

3. Jídla s obilovinami:

  • Pohanka, ovesné vločky, rýže, proso kaše na vodě nebo mléko.
  • Hrnky, suflé, pudinky z krup.
  • Kashi se sušenými ovocemi.
  • Kashi z bulgur nebo kuskusu.
  • Lněné semená.
  • Pasta z těstovin z tvrdých odrůd pšenice.

4. Miska z masa, ryb, mořských živočichů:

  • Maso z tele, králíka, kuře, krůty.
  • Mléčné klobásy (malé množství).
  • Pokrmy z štikozubce obecného, ​​pollock, štikozubce, tuňáka, tresky obecné.
  • Čerstvé ústřice, minimální počet chobotnic a krevet. Toto omezení platí pro lososa.

5. Výrobky z mouky:

  • Chléb s otrubovou nebo žitnou moukou (lépe stojící).
  • Galette cookies.
  • Chléb z celozrnných plodů.
  • Bran.

6. Mléko a výrobky z něj:

  • Sýr (ne akutní stupeň).
  • Kysané mléko s obsahem tuku přibližně 2%.
  • Nádobí z brambor, barvy, dýně, cuketa, mrkev, řepa.
  • Saláty s neutrální chutí (ledovec, romano atd.).
  • Malá paprika a rajčata.
  • Mořská kala.
  • String fazole.
  • Brokolice, celer.

8. Ovoce a bobule:

  • Sladké jablka, banány a granátové jablko (trochu), sušené ovoce.
  • Meloun (2 kusy za den).
  • Máslo (30 g za den).
  • Vyčistěné rostlinné oleje nejvýše 15 g denně.
  • Vařené nebo pečené ovoce a bobule.
  • Jelly, pěna.
  • Marmeláda, bonbóny bez čokolády.
  • Domácí džem.
  • Minimální množství cukru.
  • Lollipops (nejlépe doma).
  • Karamel bez semen, sezam, ořechy.
  • Sušenka bez smetany a glazury.

U hepatitidy můžete jíst kuřata nebo křepelčí vejce, zatímco množství žloutku denně nesmí překročit ½.

Seznam nádobí s nemocí mohou být doplněny zeleninový salát, squash kaviárem, solené sleď salát s vařeným masem, salát a tak dále. D. Také pacienti mohou naplnit misky s ovocem, mléko, zeleninu, zakysané smetany, sójové omáčky. Petržel a kopr nejsou kontraindikovány. Kořením je povoleno používat vanilku a skořici.

Mnoho pacientů má zájem o otázku, zda je možné pít kávu u hepatitidy C. Podle stravy č. 5 je tento nápoj zařazen do seznamu zakázaných. Toto omezení platí pro kakao, nápoj na bázi čekanky, karaky, sodovky. Navíc stojí za to vzdát alkoholu, syrovátky, šťávy v obchodě.

Odstraňte z menu pufy, koláče, palačinky, čerstvý chléb. Odmítněte slaný sýr a mastné kyselé mléko.

Otázka, zda se česnek může jedovat s hepatitidou, je velmi relevantní. Z česneku a zelených cibulí je také lepší vzdát se. Je zakázáno jíst čerstvé maliny, pomeranče, mandarinky, datumy, hrušky apod. Více informací o zákazech během diety číslo 5 bude konzultováno ošetřujícím lékařem.

Dieta č. 5a

K léčbě hepatitidy s akutním průběhem musí pacient dodržovat přísnou dietu. Jedná se o tabulku číslo 5a, která chrání trávicí systém co nejvíce.

Dieta pro hepatitidu C obsahuje 80 g bílkovin, 75 g tuku, 350 g sacharidů. Množství soli se sníží na 8 g a objem kapaliny se zvýší na 2,5 litru. Pacienti se ptají, kolik kalorií je ve stravě pacienta s akutní hepatitidou. Energetická hodnota denní stravy činí 2 400 kcal.

Pacient jí často (5 až 6krát), ale se středními porcemi. Ze stravy vylučují potraviny obsahující kyselinu bohaté na cholesterol a puriny.

Můžete jíst vařené nebo vařené v dvojitém kotelním jídle. Tato metoda vaření, stejně jako pečení, je také povolena, ale aby produkty neměly křupavou kůru.

Pacienti s akutní hepatitidou mohou konzumovat téměř všechny dietní potraviny z tabulky 5. Pacienti mají zájem o to, co nelze jíst, když je onemocnění zhoršeno z výše uvedeného koše. Toto omezení se vztahuje na žitný chléb, výrobky z těstovin na sušenky, strmé vejce.

Důležitá je také otázka, co se může jednat s hepatitidou C v akutní formě. Doporučuje se používat pečlivě drcené produkty, například polévky-bramborové kaše, kotlety nebo masové kuličky z drceného masa.

Příklad nabídky pro týden

Odborníci na výživu udělali příklad stravy, která odpovídá pravidlům tabulky č. 5 po dobu jednoho týdne. Obsahuje potřebné užitečné látky a nepřeplňuje játra.

Menu pro hepatitidu C po dobu 7 dnů:
1. Pondělí:

  • ovesné vločky se suchým ovocem, černý čaj;
  • polévka se zeleninou, pečené kuře, kompot;
  • vývar z divoké růže, sušenky;
  • pyré z brambor, rybí kotlety, čaj.
  • proteinová omeleta, čaj;
  • zeleninová polévka s pohankou, masové kuličky (dusené), kompot;
  • salát ze zeleniny;
  • masový pilaf, kefír.
  • Rýžový kastrol, čaj;
  • zelné kotlety, vegetariánský boršč, želé;
  • jablečné pyré, ovesné vločky;
  • pohánka s masem, vývar z divoké růže.
  • měkké vařené vejce, bramborová kaše, čaj na bylinkách;
  • vařená krůta, hrachové pyré, šťáva;
  • suchý suchar, čaj;
  • pohanková kaše, chléb a máslo, čaj.
  • mléčná polévka s nudlemi, kompot;
  • polévka s bramborami, vařené ryby, želé;
  • salát z mrkve a jablek;
  • pyré z brambor, maso, kefír.
  • Tvarohový sýr, kořeněný zakysanou smetanou, vařené vejce, kompot;
  • zeleninová polévka s vermicelli, kotlety, vývar z divoké růže;
  • ovocné šťávy, sušenky;
  • rýžová kaše, chléb a máslo, sýr.
  • lazy vareniki, čaj;
  • zeleninová polévka, kastrol z nudlí a vařené maso, želé;
  • banán;
  • krupice na mléko, bylinný čaj.

Dieta č. 5 ukazuje obnovující účinek na játra. Hlavní věcí je dodržování pravidel výživy.

Recepty pokrmů s hepatitidou C

Při zánětlivém onemocnění žlázy může být strava doplněna o lahodné a zdravé pokrmy.

  • Zeleninová polévka. Vezměte 150 g cukety, 100 g mrkve, nakrájejte a opejte v olivovém oleji. Vysejte 300 g brambor, vařte do 1 litru vody, přidejte mrkev, cuketa, sůl a přivedete k varu. Před použitím přidejte do misky mrkvovou šťávu.
  • Borsch. Třeste 2 řepy na strouhátku. Řezněte 70 g zelí, 3 brambory, 2 mrkve na proužky. Řepová řepa s mrkví, přidejte 250 ml zeleninového vývaru, který již obsahuje brambory a zelí. Když se zelenina vaří, přidejte do kapaliny 1 čajovou lžičku rajčat a cukru. Po několika minutách odložte misku a nechte ji vařit.
  • Proteínová omeleta. Oddělte bílkoviny od žloutku a roztřepejte. Přidejte k proteinu bílkoviny a mléko. Nalijte směs do parního stroje a nechte 20 minut. Připravené jídlo lze ozdobit zelení.
  • Vezměte 100 g nízkotučného masa, projděte mlecím strojem, vaříme listy zelí. Po varu nalejte 15 gramů rýžové vody, ponechte 20 minut a pak vypusťte. Smíchejte rýži s mletým masem, přidáme 20 g rostlinného oleje a 30 g zeleniny. Formulujte zelí, vložte je do kotle, nalijte vodu a dužte.

Tam je ještě mnoho populárních jídel, které mohou být spotřebovány v hepatitidy C: lapshevnik maso, tvaroh pudink, rýžový nákyp, jahodové želé, pečené ryby se zeleninou, atd. Z tohoto důvodu, a to i při léčbě potravin může být chutné a rozmanité...

Správná výživa pomůže obnovit jaterní tkáň, normalizovat odtok žluči a intestinální motilitu. Kromě toho je pacientovi posílená imunita, tělo se stává odolným vůči infekčním onemocněním. Je pravda, že první výsledky by neměly být očekávány dříve než za 3 měsíce. Ačkoli mnoho lékařů doporučuje dodržovat stravu po celý život. Pacienti mohou získat právo na bezplatnou léčbu hepatitidy C v zdravotnickém zařízení, které provádí státní cílový sociální program pro léčbu této patologie v místě bydliště.

Výživa pro onemocnění jater (hepatitida B a C) a další orgány gastrointestinálního traktu

Správná výživa může být jediným způsobem léčby, například s některými dědičnými onemocněními trávicího systému. Nejčastěji však posiluje účinek různých druhů terapie a zabraňuje progresi onemocnění. Při infekčních onemocněních zvyšuje odolnost těla, urychluje regeneraci.

Základními principy správné léčebné výživy jsou korekce (zvýšení nebo snížení jednotlivých složek) standardní vyvážené stravy s přihlédnutím k typickým poruchám této choroby.
Správný výběr potravin, jejich zpracování a stravování jsou základem pro přizpůsobení stravy narušeným procesům při různých onemocněních.
Výživa poskytuje nejen obnovu a vývoj buněk a tkání, ale také poskytuje energii pro všechny životních procesů, stejně jako výchozí materiál pro tvorbu vlastních enzymů v těle (proteiny) a dalšími regulátory metabolických procesů.

Hlavní části jídla jsou bílkoviny, tuky, sacharidy, voda, minerály a vitamíny, které musí být přísně vyvážené. Poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů by měl být 1: 1: 4.
Proteiny živočišného původu by měly představovat asi 60% celkového počtu bílkovin. Z celkového množství tuků by mělo být 20-25% rostlinných olejů jako zdroje polynenasycených mastných kyselin.
Bilance sacharidů je vyjádřena poměrem škrobu, cukru, vlákniny a pektinů. Cukry by měly být prezentovány s ovocem, bobulí, mléčnými výrobky, medem. Je nesmírně důležité udržovat rovnováhu mezi vitamíny a minerály, které musí denně vstoupit do těla podle denních požadavků.

Jedná se o počet jídel a interval mezi nimi během dne. Pro zdravé lidi 3-4krát denně s 4-5 hodinovými intervaly. U některých onemocnění, například obezity, musíte podávat jídlo 5-6krát denně.

Výživa u nemocí jater a žlučových cest

Nejčastějším onemocněním jater je hepatitida, která je nejčastěji infekčním původem.

Dieta pro akutní hepatitidu by měla být jemná a vytvářet maximální míru jater. Je nezbytné snížit množství tuků a obohatit stravu o zdroje vitamínů s vysokým obsahem bílkovin, snížit obsah cukru a zvýšit množství kapaliny. Příjem potravy by měl být častý a malý.

U chronické hepatitidy se doporučuje dieta číslo 5. Je třeba vyloučit tučné druhy masa, uzené výrobky, koření, pikantní těsto. Absolutně zakázaný alkohol.

Když se objeví projevy stagnace žluče ve stravě, kromě zeleniny, ovoce, džusů a rostlinných olejů.

Při cirhóze připravují jídla bez soli, snižují množství volné tekutiny a podávají výrobky bohaté na draslík.

Při akutní cholecystitidě nebo exacerbaci chronické cholecystitidy je nutná úplná, jemná strava, první dva dny zakazují příjem potravy, předepisují jen teplý nápoj. Pak můžete použít omezené množství polévky, tekuté obiloviny bez másla a bez soli.

Následují příklady správné výživy při onemocněních gastrointestinálního traktu.

Obecné dietní doporučení pro onemocnění jater

Strava je dlouhá - 1,5 - 2 roky

Výživa je frakcionována 5-6krát denně, každé 3-4 hodiny

Denní dávka jídla až 3,0 kg za den pro obezitu - až 2,0 kg.

Obsah kalorií 3000 kcal denně, s tukovým onemocněním jater proti obezitě - 1800-2500 kcal / den nebo 30 kcal / kg tělesné hmotnosti denně

Stůlová sůl 8-10 g, s portální hypertenzí a ascitem - 4 g denně

Množství kapaliny do 3,0 litru denně s ascitem až 1,0 litru (pod kontrolou diurézy)

Způsoby vaření - vaření, páře, smažení ve vodě nebo zeleninovém vývaru s odstraněním džusu, pečení v troubě při teplotě nejvýše 180 stupňů. Masové a rybí pokrmy se pečou po varu. Mouka, ruska a zelenina nejsou pasážovány, bordel je vyloučen. Krém a rostlinné oleje se přidávají do hotových jídel. Chléb včera. Vajíčka se používají k vaření, většinou bílkovin. Kousek jídla podle označení.

Protein je 100-110 za den. Při hepatické encefalopatii až do 40 g za den nebo 0,6 / kg tělesné hmotnosti za den

Nízký obsah bílkovin: zelenina (0,4-4,0g) *, ovoce (0,4-2g), mléko, kefír (2,8g), tvaroh (14-18g), sýry (23-28) 0g), vejce (1ks - 6,3g).
Vysoký obsah bílkovin z chleba, těstoviny, cereálie (7-11g), uzené (10-12g), ryb (16-18 g), hovězí, telecí maso, drůbež, králíci (18 - 20 g), vepřové maso (12 - 14g), luštěniny (21 g), ořechy (16 g).
* -proteinu v 100 g produktu, pro všechny hodnoty

Tuk je 80-140 gramů denně, z toho 70% živočišných a 30% rostlinných tuků. U tukové jaterní dystrofie až 80 gramů denně. Pokud je výtok žluče zpožděn na 150 g, 50% z nich je rostlina.
S žloutenkou až 50-70 g denně.

Nízký obsah tuku - zelenina, ovoce (kromě oliv, avokád); nezkrácený chléb, těstoviny, obiloviny, odstředěné mléko, tvaroh, kefír, maso (drůbeží prsa, hovězí), ryby (treska, led, merlúza); vaječná bílá, fazole (fazole, hrach, fazole, čočka).
Vysoký obsah tuku - máslový nebo rostlinný olej, masné maso, drůbež, ryby, sádlo, uzené výrobky, mastné mléčné výrobky, sýry, zmrzlina, pečivo chléb, cukrovinky, pečivo.

Sacharidy 400-450g, z nichž jednoduché uhlohydráty 50-100g se neskombinují s tukem.
S obezitou - 250-300 g za den

Jednoduché sacharidy - glukóza, cukr, slad, mléčný cukr, ovocný cukr.
Komplexní sacharidy jsou strávitelné (škrob z obilí a brambory) a nestravitelné vlákno, hemicelulóza a pektiny.

  • Čerstvý chléb, žitný chléb, bafky a pečivo, koláče, koláče, sušenky, sušenky
  • Tučné maso (vepřové, jehněčí, kachna, husa), játra, ledviny, mozek, vepřové, jehněčí, hovězí tuk, margarín, jedlé tuky, mastné ryby (Sturgeon, sibiřský losos, Sturgeon, jesetera), solené ryby, kousků masa a vařené na grilu
  • Maso, ryby a houbové bujóny, okroshka, kapustová polévka zelená, šunka
  • Uzené maso v jakékoli formě, klobásy
  • Tučný tvaroh, slaný a pikantní sýr, zmrzlina
  • Vařené a pražené vajíčka
  • Fazole houby, šťovík, špenát, ředkvička, ředkvička, cibule, česnek, zelí, kysané ovoce a bobule, ovoce bohaté na vlákninu, ořechy
  • Konzervy, nakládaná zelenina a další marinády
  • Hořčice, pepř, křen, koření
  • Čokoláda, halva, černá káva, kakao
  • Všechny alkoholické nápoje, pivo
  • Sýrové nápoje, kvass
  • Chléb včerejší pečení, sušenky, sušenky, sušenky
  • Libové maso - hovězí, králičí, drůbež - kuřecí, krůtí a rybí - candát, treska, cejn, okoun, šafrán treska, Štikozubec ryby v aspiku želatiny řece, vařené hovězí jazyk
  • Doktorská klobása, mléčné klobásy se opírají o šunku, nasákají sleď
  • Mléko a kyselé mléčné výrobky, tvaroh s nízkým obsahem tuku, tvarohové těstoviny, tvarohové koláče, líné vareniki, soufflé, jemné sýry
  • Sypkého a semi-viskózních obiloviny z různých obilnin (oves, pohanky a herkulovským) připravené ve vodě a přidáním mléka, pudinky, vařené nudle, těstoviny, mísy a ozdoby z obilovin a těstovin
  • Mléčné polévky, na zeleninový vývar s obilovinami, těstovinami a zeleninou, ovocným borškem, červenou řepkou, zelnou polévkou
  • Vejce 1ks nebo 2 bílkoviny pro přípravu bílkovinné omelet za den, albely omelety - 2, 3 krát týdně
  • Máslo a rostlinný olej se přidává do hotových jídel bez smažení, másla 25-30 g a rostlinného oleje 30-50 g denně
  • Zelenina, zeleninové šťávy, ozdoby ze zeleniny - květák, brokolice, mrkev, dýně, dýně, brambory, artyčoky, fenykl, celer, hrášek, zelené fazolky, cibule (po vaření)
  • Petržel a kopr v malém množství, bobkový list, skořice, hřebíček, vanilka
  • Sladké odrůdy bobulí a ovoce v surové formě a v pokrmech, s dobrou snášenlivostí citron, černý rybíz, sušené ovoce - sušené slivky, sušené meruňky, fíky, rozinky
  • Cukry, med, džemy, džemy ze zralých a sladkých plodů a bobulí, marmelády, pastilky, marshmallow, omáčky z ovoce a bobulí
  • Čaj a káva nejsou silné s mlékem a bez mléka, vývar z divoké růže, ovoce, bobule a zeleninové šťávy, berry ovocné nápoje, kompoty, bramborová kaše, želé
Top